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        探索人造甜味劑和腸道微生物群之間的有害相互作用
        
			
        
				2018-12-18 11:49:55
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        目前，美國食品和藥物管理局(FDA)批準(zhǔn)六種類型的無熱量人造甜味劑用于美國。這些糖替代品因其最低卡路里含量和低成本而受歡迎。許多人認(rèn)為使用無熱量甜味劑有助于減輕體重，調(diào)節(jié)血糖水平和改善牙齒健康。雖然糖替代品被推薦用于患有葡萄糖耐受不良和1型和2型糖尿病的個體，但許多不受這些病癥影響的人選擇這些產(chǎn)品而不是天然糖。
        

        探索人造甜味劑和腸道微生物群之間的有害相互作用
        

        有關(guān)人造甜味劑在過去幾年中的益處和風(fēng)險的數(shù)據(jù)一直存在爭議。9月的基因組月度進(jìn)展集中在由Jotham Suez博士及其來自以色列魏茨曼科學(xué)研究所的同事發(fā)表在“ 自然 ”雜志上的一項研究，該研究通過尚未深入研究的機(jī)制評估了人造甜味劑的潛在風(fēng)險探討：腸道微生物群的改變。
        

        腸道微生物群或生活在人體腸道中的微生物群體在人體中起著許多重要作用，包括消化的調(diào)節(jié)。飲食和其他身體狀況會影響腸道微生物群的功能和組成。因為人造甜味劑不被人體消化 - 因此它們?nèi)狈崃?- 它們直接接觸腸道中的微生物。
        

        在一系列實驗中，研究小組喂養(yǎng)了一組小鼠天然產(chǎn)物水，葡萄糖(當(dāng)身體分解碳水化合物等淀粉時制成)和蔗糖(食糖)，以及另一組鼠標(biāo)中最受歡迎的三種商業(yè)糖替代品 - 糖精，阿斯巴甜和三氯蔗糖，分別在美國咖啡館和餐館有售，分別為Sweet N'Low，Equal和Splenda。當(dāng)測試代謝差異時，后一組小鼠在消耗的兩小時內(nèi)顯示出升高的血糖水平。通常，進(jìn)食后血糖水平會略微增加。這種增加導(dǎo)致胰腺釋放胰島素，使血糖水平不會過高。隨著時間的推移血糖水平仍然很高可能會損害眼睛，腎臟，神經(jīng)和血管，最終，
        

        研究小組采取措施確保他們解決可能影響其結(jié)果的所有因素。他們重復(fù)實驗，小鼠喂高脂肪飲食，看看肥胖是否會改變他們的發(fā)現(xiàn)，給予純糖精代替Sweet N'Low，使用不同品種的小鼠，甚至將初始組的糞便移植到無菌小鼠體內(nèi)比較結(jié)果。在所有情況下，用人造甜味劑喂養(yǎng)的小鼠具有升高的葡萄糖耐受性。
        

        研究人員還喂養(yǎng)了小鼠抗生素，已知這些抗生素可以殺死腸道中的微生物。有趣的是，用天然糖喂養(yǎng)的小鼠和用糖代用品喂養(yǎng)的小鼠的血糖水平差異消失了。這導(dǎo)致該團(tuán)隊進(jìn)一步研究與人工甜味劑的消耗相關(guān)的葡萄糖不耐受是否是由腸道微生物群的變化引起的。
        

        他們還對來自小鼠的糞便樣品中發(fā)現(xiàn)的微生物的基因組進(jìn)行了測序。利用人類微生物組項目參考基因組數(shù)據(jù)庫，研究人員能夠識別和比較小鼠的微生物群組成，并發(fā)現(xiàn)用人工甜味劑喂養(yǎng)的微生物物種豐富度發(fā)生了重大變化。更令人擔(dān)憂的是發(fā)現(xiàn)腸道微生物群中的基因變化與導(dǎo)致小鼠和人類肥胖的途徑有關(guān)。
        

        為了研究這些糖替代品對人類的影響，該團(tuán)隊收集了381名非糖尿病患者的數(shù)據(jù)。他們發(fā)現(xiàn)長期食用人造甜味劑會導(dǎo)致體重增加和空腹血糖水平升高，以及其他負(fù)面的健康影響。即使短期食用人造甜味劑也會導(dǎo)致葡萄糖不耐受和微生物群組成的顯著變化。個體的反應(yīng)各不相同，導(dǎo)致研究人員考慮開發(fā)個性化方法，以提高營養(yǎng)攝入質(zhì)量作為未來的研究方向。
        

        許多人認(rèn)為人造甜味劑是減肥和控制血糖水平的良好飲食選擇。然而，這項研究表明，人造甜味劑在許多人中具有相反的效果。
        
			

			
          
        
			
        
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