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        蘿卜纓?事實(shí)又是什么? 并非可有可無的配角

        日常生活中我們經(jīng)常會(huì)聽到各種各樣的坊間流言。然而很少人去求證這些流言的真實(shí)性,久而久之就變成了真事。在這里,小編必須提醒大家,凡事不能片面的聽取別人所說,一定要確實(shí)有了官方證實(shí)才能相信。

        蘿卜纓營(yíng)養(yǎng)

        我們?cè)谑袌?chǎng)上看到的蘿卜都是光禿禿的,不帶蘿卜纓(櫻桃蘿卜除外);即便是帶有蘿卜纓的,很多人買回去了以后也會(huì)將蘿卜纓切下丟棄,認(rèn)為蘿卜纓可有可無。

        真相解讀:

        各位千萬記住,下次再去買蘿卜的時(shí)候,如果看見帶蘿卜纓的就買它,回家后更別切了丟掉。

        常見的蘿卜纓有4種:白蘿卜纓、青蘿卜纓、櫻桃蘿卜纓、胡蘿卜纓,我們分別來說說各自的亮點(diǎn)——

        白蘿卜纓:它和白蘿卜相比熱量是差不多的,但是維生素C的含量卻是白蘿卜的4倍,為77mg/100g,即便是和小白菜(維生素C:64mg/100g)相比它的維生素C也是很有優(yōu)勢(shì)的。每天如果吃100g的白蘿卜纓,維生素C的攝入就能滿足全天需求量的77%。

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        圖蟲創(chuàng)意

        青蘿卜纓:它與青蘿卜相比維生素C含量也不賴,為41mg/100g,雖然沒有白蘿卜纓的高,但卻是青蘿卜的6倍,吃它補(bǔ)維生素C也不錯(cuò)。鉀和鈣含量也都比較突出,分別是青蘿卜的1.7倍和2.3倍,對(duì)高血壓人群比較友好。

        櫻桃蘿卜纓:它與櫻桃蘿卜相比,最突出的營(yíng)養(yǎng)是胡蘿卜素含量,為1440微克/100克,是櫻桃蘿卜的80倍,胡蘿卜素可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A,對(duì)眼睛健康有益。另外,纓的鎂、鈣、鐵、含量也比櫻桃蘿卜高。

        胡蘿卜纓(紅):雖然它的胡蘿卜素含量不如胡蘿卜,但是它的膳食纖維、維生素C、鈣、鐵、鉀的含量都很突出,分別是是紅胡蘿卜的3.6倍、3.15倍、11倍、8倍、2.6倍。對(duì)補(bǔ)鈣、補(bǔ)維生素C和控血壓來講,都是好幫手。

        所以,下回再買蘿卜可以專挑帶纓的買,回到家洗干凈做湯或者做蘸醬菜,都是美美噠!

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        圖蟲創(chuàng)意

        (內(nèi)容整理自“科普中國(guó)”、“科學(xué)辟謠平臺(tái)”)

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