夏季救命菜，中國(guó)遍地有，是很多疾病的克星

馬齒莧，田間地頭隨處可見(jiàn)，可真正知道它保健作用的人卻不多。

天賜的良藥，不能再錯(cuò)過(guò)了，馬齒莧的功效真的很強(qiáng)大~

五行俱全的“長(zhǎng)壽菜”

馬齒莧到處都是，在野外一采就是一大把，全國(guó)各地到處都有，不論南方北方。它長(zhǎng)得不高，大部分是趴在地上的，葉子小而圓，莖是紅色圓圓的，肉質(zhì)肥厚，夏天開(kāi)黃色的小花，很好認(rèn)。

新鮮馬齒莧的口感脆嫩，吃起來(lái)像莧菜一樣滑滑的，略有些酸。作為蔬菜來(lái)說(shuō)，馬齒莧的味道不算特別好，但是它的保健價(jià)值卻相當(dāng)?shù)母摺?/p>

歷代的本草書(shū)中對(duì)馬齒莧是這么描述的：“馬齒莧，又名五行草，以其葉青，梗赤，花黃，根白，子黑也?！瘪R齒莧能得造化之青眼，把五行都占全了，它的作用自然不可小看。

馬齒莧性寒涼，能夠清除心、肝、肺和大腸之熱。

馬齒莧入肝經(jīng)，可以涼血、降肝火。

馬齒莧可明目、降血脂、使白發(fā)轉(zhuǎn)青。

有的人熬夜后眼睛會(huì)發(fā)紅，這是肝火上炎的表現(xiàn)，吃點(diǎn)馬齒莧就可以好轉(zhuǎn)。

有些年紀(jì)輕輕就長(zhǎng)白頭發(fā)的人，不要懷疑自己腎虛或是未老先衰，這種白發(fā)是血熱，是由于你的肝火太盛，上沖頭頂引起的。對(duì)付少白頭，你吃補(bǔ)腎藥的療效還不如多吃馬齒莧來(lái)得直接。

民間還有個(gè)用馬齒莧治療前列腺炎的小偏方：取新鮮馬齒筧500克，洗凈搗爛，用紗布包好擠出汁，加少許白糖和開(kāi)水一起喝下，每早晚空腹喝，一周即愈。

那馬齒莧為什么又叫長(zhǎng)壽菜呢？

因?yàn)轳R齒莧有保肝作用。前些年美國(guó)人的研究也證實(shí)了這一點(diǎn)。他們發(fā)現(xiàn)，在所有的植物中，馬齒莧的歐米茄3脂肪酸含量最高，可以與海魚(yú)相媲美。歐米茄3脂肪酸是對(duì)于人體非常重要的脂肪酸，它可以降低膽固醇和甘油三脂，防治心血管疾病。從中醫(yī)角度來(lái)說(shuō)，這些作用實(shí)際上就是促進(jìn)肝臟的功能，使脂肪得到正常的分解代謝。

馬齒莧可治皮膚病和腸道疾病

馬齒莧入心經(jīng)，可以清心火。入肺經(jīng)，可以散肺熱。

《黃帝內(nèi)經(jīng)》說(shuō)：諸痛癢瘡，皆屬于心。而肺主皮毛。就是說(shuō)各種癰腫、潰瘍、濕癬，都跟心火和肺熱有關(guān)。馬齒莧既清心火，又散肺熱，它的排毒功效既走血分，又走皮膚，內(nèi)外兼治，所以對(duì)于上面所說(shuō)的皮膚問(wèn)題都有療效。

調(diào)理皮膚病，可以?xún)?nèi)服和外敷雙管齊下，把新鮮的馬齒莧搗爛敷在患處，或者用干品煮水來(lái)泡澡，都是很不錯(cuò)的方法。

馬齒莧是腸道的清潔劑，是各種腸道病的首選良藥馬齒莧最大的功效，是治療大腸經(jīng)的疾病。它既能解毒，又能消炎，還能祛熱，對(duì)于腸道病屬于熱證的基本上可以通治。

哪些腸道病屬于熱證呢？像痔瘡出血、細(xì)菌性痢疾、腸道息肉、實(shí)熱便秘這些都是。簡(jiǎn)單地說(shuō)，大部分的腸道病都屬于這個(gè)范疇（受寒引起的腹瀉和脾虛引起的長(zhǎng)期大便稀溏除外。）

馬齒莧對(duì)于急性的腸道病效果更是顯著，尤其是調(diào)理細(xì)菌性腸炎和細(xì)菌性痢疾（拉血泡的那種）的效果非常好。

這里，告訴大家一個(gè)簡(jiǎn)易的食療排毒方：鍋中水燒開(kāi)，把新鮮的馬齒莧入鍋焯兩分鐘，撈出來(lái)過(guò)一下涼水，拌一點(diǎn)蒜泥和香油當(dāng)涼菜吃。然后把焯過(guò)的水加適量白糖喝下就可以了。要注意一點(diǎn)：只能放白糖，不要放紅糖。

在這個(gè)食療方中，馬齒莧的作用是殺菌，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，把毒排出來(lái)。因此吃過(guò)后拉肚子的癥狀會(huì)暫時(shí)加重，不用擔(dān)心。白糖也有清熱解毒的作用，同時(shí)中醫(yī)講究“酸甘化陰”，酸味的馬齒莧加上甜味的白糖可以起到滋生體液的作用，可以緩解拉肚子造成的脫水癥狀。

（注意：如果是單純受涼造成的一般性腹瀉不要誤食。）

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春天、夏天采些馬齒莧回家當(dāng)涼菜吃，是很有好處的。馬齒莧是腸道的清潔劑，可以清腸熱，解毒，能調(diào)理便秘，驅(qū)除宿便。但是，任何食材都有偏性和禁忌。

有三種人要避免吃馬齒莧：

腹部受寒引起腹瀉的人；

孕婦。馬齒莧是滑利的，有滑胎的作用；

如果你在吃中藥，藥方里有鱉甲，要注意馬齒莧與鱉甲相克，不要同服馬齒莧食療治血熱防手足口病。

（養(yǎng)身健康大師）