社會的發(fā)展越來越快，大家現(xiàn)在也慢慢開始關(guān)注一個人的心理健康。因為外界事物的巨大變化，很多人跟不上變化的腳步就會產(chǎn)生心理落差感從而導致引發(fā)很多其他的心理病。

飲食與心理的關(guān)系，它們有著非常密切的關(guān)系。英國行為心理學家最近通過大量的事實研究，表明人的性格與口味有著密切的關(guān)聯(lián)。現(xiàn)在，小編為您分析飲食與心理的關(guān)系。

食物不僅能影響我們的身體健康，還會牽涉到我們的心理健康。例如，地中海食譜可以減少老年癡呆癥和帕金森癥，而缺乏維生素D會導致抑郁癥。通常來說，人們能夠理解健康地飲食對身體是有益的。健康的食物會降低生病的風險，比如：心血管疾病，肥胖癥和糖尿病。

飲食可以暴露出你的性格

1、喜歡吃清淡食物的人：注重交際，善于接近別人，不愿意單槍匹馬地行事，吃更多的蔬菜和豆類，較少的肉類，會使行為變得溫和。

2、喜歡吃甜食的人：熱情開朗，平易近人，喜歡甜味的人為感貧乏，會影響創(chuàng)造力和敏銳的感知能力，因此容易缺乏耐力。

3、喜歡吃辣椒的人：很善于思考，遇事有主見，吃軟不吃硬，多少有點愛挑剔別人的毛病。

有的人心情沮喪的時候喜歡大吃大嚼，就像《瘦身男女》中的那對癡男怨女，把失戀的打擊化作一團團肉蛋、一張張肉餅、一塊塊肥肉塞進了自己的胃里，然后胖得連門都出不去了。而有的人在心情不好時卻一點胃口都沒有，只是“為伊消得人憔悴”，“衣帶漸寬終不悔”。為什么會這樣呢？秘密就在于飲食與每個人的性格、氣質(zhì)以及心理有著必然的關(guān)系。

觀察一下你身邊的人，如果他（她）是一個嗜辣如命的人，那他（她）一定比較“潑”。嗜辣的人脾氣通常比較火暴，這類人在性格上多屬于“多血質(zhì)”型。他們待人往往熱情大方，但發(fā)起脾氣來也很嚇人，就像長老了的朝天椒，嚼一個在嘴里耳朵都會辣得嗡嗡作響。在地域上，四川、湖南、貴州、云南這些個地方的人比較嗜辣，而這幾個地方的人的脾氣也和這里的辣椒一樣火暴。

而另外有些人呢，他們比較喜歡吃甜食。這些人的性格往往比較溫和，在性格上多屬于“黏液質(zhì)”型。他們?yōu)槿酥斏?，在處世上比較保守，不愿意冒險。在地域上，上海、江浙地區(qū)的人比較嗜好甜食。甜食滋養(yǎng)出的“上海好男人”。女人若要嫁個“上海郎”那就里里外外都不用操心了。上海男人既會掙錢又精于家務(wù)，不足之處就是缺少那么一些男子氣概。

喜歡吃大米的人，經(jīng)常自我陶醉，孤芳自賞，對人對事處理得體，比較通融，但互助精神差；喜歡吃面食的人，能說會道，夸夸其談，不考慮后果及影響，但意志不堅定，做事容易喪失信心；而喜歡吃油炸食品的人則勇于冒險，有干一番事業(yè)的愿望，但受到挫折即灰心喪氣；喜歡吃清淡食品的人則注重交際，善于接近他人，希望廣交朋友，不愿單槍匹馬。

如果把飲食和民族聯(lián)系起來，那你就會發(fā)現(xiàn)另一番有趣的現(xiàn)象。舉個例子就拿面包來說吧，俄羅斯有種著名的面包叫作“大列巴”，其個頭和分量就如同俄羅斯人一般“夠勁”；而法國的面包通常做成一個個外形精致的面包圈、面包條。俄羅斯人粗獷豪爽，不拘小節(jié)，法蘭西人浪漫柔情，情感豐富，這一點從他們制作的面包上就能清清楚楚看出來。美國飲食以快餐居多，尤其是像炸雞一類的快餐更被美國人所鐘愛。前文說過喜食油炸食品的人勇于冒險，這一點在美國人身上體現(xiàn)得很好。美利堅人喜歡刺激冒險的性格，同他們的飲食習慣看來確有關(guān)聯(lián)。

營養(yǎng)補充劑與心理健康

越來越多的研究表明，缺乏某些補充劑會導致心理健康問題。魚和魚油可以提供多元不飽和脂肪酸，這些對神經(jīng)功能是不可或缺的物質(zhì)。而多元不飽和脂肪酸也具備抗炎和保護機體系統(tǒng)的功用。一些研究還證實，人們減少對多元不飽和脂肪酸的使用，會導致程度嚴重的精神分裂癥和情緒障礙，如抑郁癥和躁郁癥。

而如果菜譜中缺乏什么，如缺少維生素D也會影響心理健康。研究表明維生素D的缺乏可能會導致認知障礙，抑郁癥，躁郁癥和精神分裂癥。

那些探討營養(yǎng)補充劑與改善心理健康之間的關(guān)系的研究都很復(fù)雜，對于醫(yī)療方面的發(fā)展也有很大幫助。然而，一個更重要的原因是出于治療的考慮。

以上分享的是飲食與心理的關(guān)系。食物和心理的關(guān)系，其實每時每刻都在發(fā)生。這一點從我們的平常生活就能看出來：形容女人埋怨男人對別的女人眉來眼去叫“吃醋”；我們心情愉快的時候總覺得心里“甜甜”的；我們傷心的時候流下的是“苦澀”的淚水。酸甜苦辣咸，這五種味道都能找到相應(yīng)的心情對應(yīng)詞。人常說一方水土養(yǎng)一方人，現(xiàn)在看來一種飲食習慣也造就一類人。關(guān)于飲食方面，因為涉及到人們身體、心理的健康，因此它們的價值是不可估量的。

所以說，心理活動是每個人都有的。然而這樣一個別人不知道的思想角落，往往容易被他人忽視。所以我們自身必須時刻關(guān)注自己的內(nèi)心需求，不能讓自己太壓抑，需要幫助的話一定要表達出來。