科普別把牛奶當(dāng)水喝及四個(gè)方面入手來改善我們的新陳代謝
認(rèn)為能把牛奶當(dāng)水喝的人,出發(fā)點(diǎn)是以為牛奶乃高營(yíng)養(yǎng)飲品,更以為既然是“高營(yíng)養(yǎng)”,則應(yīng)多多益善。有人對(duì)“營(yíng)養(yǎng)”有點(diǎn)誤解,他們把營(yíng)養(yǎng)解讀為各種營(yíng)養(yǎng)素的含量和質(zhì)量。牛奶中的鈣含量高,蛋白質(zhì)質(zhì)量好,還含有較多中國(guó)人膳食供給相對(duì)不足的維生素B2和維生素A,所以“營(yíng)養(yǎng)豐富”。但為什么說這是誤解呢
首先,所謂營(yíng)養(yǎng),是指滿足人體需要的、各種食物在數(shù)量和種類上的合理搭配。由于目前營(yíng)養(yǎng)學(xué)在認(rèn)識(shí)上的局限,通常將這種搭配的合理性表達(dá)為各種營(yíng)養(yǎng)素的數(shù)量和比例,但這并不意味著把蛋白質(zhì)、維生素、鈣、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)素放在一起就變成“高營(yíng)養(yǎng)”了。而合理營(yíng)養(yǎng)的食物搭配,應(yīng)該包括一定比例的谷類、豆類、蔬菜、水果、肉、蛋、奶等各種食物,加上水,組成我們?nèi)粘5牟褪场6么罅康呐D檀嫠?,?shí)際上破壞了這種食物搭配的平衡。
其次,從含有的營(yíng)養(yǎng)素分析,牛奶所含的蛋白質(zhì)和脂肪都在3%左右,糖的含量約為5%,鈣約為千分之一。按照中國(guó)居民膳食指南推薦每日飲水1.2升計(jì)算,如果將牛奶當(dāng)水喝,鈣就會(huì)得到超量的供給,脂肪和熱能也有點(diǎn)多了。奶中的飽和脂肪酸對(duì)心血管健康不利,太多的能量容易造成肥胖[產(chǎn)生肥胖的十種原因睡眠是最簡(jiǎn)單的減肥方法]。即使用奶代替一日飲水量的一半——600毫升,攝入的脂肪和熱能也還嫌多。這就是為什么西方人為了健康,選用脫脂牛奶的原因。至于牛奶中的蛋白質(zhì),我們其實(shí)沒有必要過分強(qiáng)調(diào)。由于現(xiàn)在食物供應(yīng)的種類很豐富,動(dòng)物性食物的比例相對(duì)較高,我國(guó)城市人口的蛋白質(zhì)供給已經(jīng)不是他們的主要營(yíng)養(yǎng)問題。而對(duì)于農(nóng)村居民,特別是對(duì)經(jīng)濟(jì)比較落后的農(nóng)村居民來說,牛奶才更具有改善蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的作用。
最后要說的是,高蛋白、高脂肪、高能量飲食已經(jīng)成為糖尿病、心腦血管病、腫瘤等現(xiàn)代“文明病”的罪魁禍?zhǔn)字?。所以,針?duì)西方人大量飲奶、將牛奶當(dāng)水喝的飲食習(xí)慣,一些學(xué)者持非常負(fù)面的看法。根據(jù)一些牛奶與卵巢癌和前列腺癌有關(guān)的報(bào)道,有些學(xué)者甚至提倡不喝奶。這未免有些極端。癌癥的發(fā)生和我們?nèi)粘3缘暮芏嗍称泛惋嬍沉?xí)慣都有關(guān),如吃大量的動(dòng)物性食品、油炸和燒烤食品、熏制和腌制食品,攝入過多的能量,蔬菜水果吃得少等。這些問題與癌癥的關(guān)系都比牛奶大。因此,我們不能因噎廢食,更不能將這些研究簡(jiǎn)單地理解為某種食物與腫瘤的對(duì)價(jià)關(guān)系。應(yīng)該看到,任何食物都有利和害的兩面性,適量有益,過量有害,而關(guān)鍵是要適量搭配各種食物。
所以,如果我們每天能喝一些奶,可以改善鈣的供給,在手頭飲水不方便時(shí),臨時(shí)用來補(bǔ)水,也還可取。但是長(zhǎng)期用大量用牛奶代替飲水,絕不意味著合理營(yíng)養(yǎng),更不是高營(yíng)養(yǎng),也許還會(huì)帶來健康危害。
人到中年時(shí)往往會(huì)不知不覺地發(fā)福,而且把小肚子變成大肚腩的人也有很多,人到30歲后,新陳代謝的能力就會(huì)逐漸下降,如果他們的飲食還和以前一樣,那肯定就會(huì)越來越胖。
新陳代謝能力下降,身體消耗的能量減少,你消耗的卡路里和脂肪會(huì)在你的胃和四肢積累,所以整個(gè)人都會(huì)變胖。這種情況對(duì)健康有很大影響,早期會(huì)讓你容易感到疲倦,后期可能會(huì)患上疾病。
我們年齡越大,就越應(yīng)該關(guān)注我們的飲食和生活習(xí)慣,所以我們需要從這四個(gè)方面入手來改善我們的新陳代謝,燃燒身體脂肪,保持健康,避免發(fā)胖。
1.拒絕飲料和啤酒
夏天來了,飲料和啤酒是最受歡迎的,如可樂、奶茶等。他們卡路里和糖含量都很高,喝一杯奶茶,至少需要鍛煉一周,才能消除這杯奶茶的熱量,而且喝太多的飲料還容易導(dǎo)致骨質(zhì)疏松,而且你喝得越多,你就會(huì)變得越胖。夏天,多喝涼白開水或溫水來補(bǔ)充水分,才能免發(fā)胖。
2.有選擇性地吃水果
許多減肥的人認(rèn)為水果餐替代品可以有效減肥,這也是不科學(xué)的。水果也含有高熱量和高糖分的水果,有些人不吃晚餐,認(rèn)為吃一小塊榴蓮就好,但這塊榴蓮的卡路里估計(jì)比一碗米飯還要高。因此,食用水果應(yīng)盡量避免選擇高熱量的水果,以有效防止肥胖,如蘋果、草莓、西番蓮、火龍果等。
3.多吃蔬菜,少吃肉
我們可以選擇一些高纖維含量和高水分含量的蔬菜來吃,就算吃多了也不會(huì)發(fā)胖,低熱量蔬菜還能幫助腸胃消化吸收,促進(jìn)排毒。
尤其是30歲的中年人應(yīng)該多吃蔬菜,少吃肉,事實(shí)上,肉消化時(shí)間很長(zhǎng),而且相對(duì)來說比較難,烹飪時(shí),他們應(yīng)該盡量少吃油鹽,可以加水。
推薦內(nèi)容
-
花粉基因僅在一些玉米品種中自然突變
根據(jù)Rutgers領(lǐng)導(dǎo)的研究,花粉基因僅在某些玉米品種中自然突變,這有助于解釋某些菌株的遺傳不穩(wěn)定性,并可能導(dǎo)致玉米和其他作物更好的繁殖
-
牛奶喝錯(cuò)了無益甚至有害
牛奶是人們?nèi)粘I钪邢矏鄣娘嬍持?,喝牛奶的好處如今已?jīng)越來越被大眾所認(rèn)識(shí),牛奶中含有豐富的鈣、維生素D等。但是您知道嗎,牛奶雖
-
心理知識(shí):如何增強(qiáng)記憶力
心理這個(gè)詞最近被提及的頻率是越來越高了。其實(shí)在國(guó)外有一個(gè)職業(yè)特別吃香,那就是心理醫(yī)生。為什么呢?因?yàn)閲?guó)外特別是西方有幾個(gè)國(guó)家已...
-
抑郁癥的治療方法
生活中,不管我們?cè)诟约邯?dú)處還是跟別人相處的過程中其實(shí)我們會(huì)發(fā)現(xiàn)心理對(duì)一個(gè)人的影響是很大的。因此當(dāng)我們發(fā)現(xiàn)自己有心理疾病的傾向...
-
心理知識(shí):自言自語也是一種放松
隨著社會(huì)壓力的不斷加大,人們現(xiàn)在把越來越多的目光放到了一個(gè)人的心理情況上。確實(shí),每個(gè)人的抗壓指數(shù)是有限的,一個(gè)平時(shí)看著正常的人...
-
心理知識(shí):前女友找我聊天是什么心理
心理這個(gè)詞最近被提及的頻率是越來越高了。其實(shí)在國(guó)外有一個(gè)職業(yè)特別吃香,那就是心理醫(yī)生。為什么呢?因?yàn)閲?guó)外特別是西方有幾個(gè)國(guó)家已...
-
膽固醇真的有那么可怕嗎?來幫大家解答一下
相信很多人都被“誤導(dǎo)”過。因?yàn)楝F(xiàn)在的網(wǎng)絡(luò)信息非常豐富和更新迅速,還沒等我們了解事情的詳情,下一秒就又反轉(zhuǎn)了。所以大家在獲取信息...
-
新型肝癌診斷試劑獲批 有望在臨床使用推廣
科技日?qǐng)?bào)訊 (記者俞慧友 通訊員宋曉抒 夏文輝)近日,科技日?qǐng)?bào)記者從湖南衡陽(yáng)南華大學(xué)獲悉,該校曹德良教授團(tuán)隊(duì)自主研制的血清AKR
-
心理知識(shí):多食水果對(duì)心理健康有益處
現(xiàn)在的人們?cè)絹碓轿镔|(zhì)化了,什么都要攀比,其實(shí)生活是自己的,過得開不開心只有自己知道。有時(shí)候我們真的不需要在意別人的眼光,做自己...
-
腎結(jié)石病人不能吃秋葵?科學(xué)觀點(diǎn)是說...
面對(duì)流言,希望我們第一時(shí)間想到的是尋找官方回應(yīng)。而不是著急著把流言傳播出去,畢竟現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)相關(guān)的法律法規(guī)都出臺(tái)了,網(wǎng)絡(luò)上傳播謠言...