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        精煉白糖分子小，更易被細(xì)菌利用？來(lái)聽聽專業(yè)人士怎么說(shuō) 
        
			
        
				2021-07-24 12:05:31
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			  來(lái)源：adm
			
        
		
        
				
		
        
			
        日常生活中我們經(jīng)常會(huì)聽到各種各樣的坊間流言。然而很少人去求證這些流言的真實(shí)性，久而久之就變成了真事。在這里，小編必須提醒大家，凡事不能片面的聽取別人所說(shuō)，一定要確實(shí)有了官方證實(shí)才能相信。
        精煉白糖細(xì)菌
        流言：精煉白糖分子小，更易被細(xì)菌利用
        網(wǎng)上有一篇流傳已久的文章——《倪海廈老師——人工白糖的禍害》，里面盤點(diǎn)了糖的各種危害，其中一條是“精煉白糖分子小，更易被細(xì)菌利用”，文中說(shuō)：精煉白糖分子小能被細(xì)菌吞食，所以這些白糖會(huì)被口腔內(nèi)的細(xì)菌吞噬，產(chǎn)生的酸會(huì)腐蝕牙齒，造成牙周病。
        真相解讀：
        白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的糖，它的主要成分通常是蔗糖。從分子結(jié)構(gòu)來(lái)區(qū)分，蔗糖其實(shí)屬于一種“二糖”，二糖分子可不小，甚至都不能被人體及大部分生物直接吸收利用，需要被消化分解成分子更小的“單糖”才能吸收利用，也就是通常說(shuō)的“葡萄糖”。
        實(shí)際上，“葡萄糖”才是我們?nèi)梭w及絕大部分生物利用能量的最基本也是最主要的形式。所有的糖，不論是如蔗糖、麥芽糖、乳糖等雙糖，還是淀粉等“多糖”都要進(jìn)一步分解成相對(duì)更小的“葡萄糖”才能被吸收利用。
        而且，精煉只是去除了雜質(zhì)，提高純度，并不會(huì)讓白糖的分子變小，它依然是蔗糖。
        如果吃糖多且不注意口腔清潔，殘留的糖分確實(shí)容易被細(xì)菌利用產(chǎn)生酸性物質(zhì)，增加齲齒風(fēng)險(xiǎn)。但這并不是因?yàn)榘滋堑姆肿有?，關(guān)鍵還是因?yàn)闆](méi)有及時(shí)進(jìn)行口腔清潔。
        （內(nèi)容整理自“科普中國(guó)”、“科學(xué)辟謠平臺(tái)”）
        還有什么其他的流言困惑歡迎大家踴躍提問(wèn)，小編會(huì)努力為大家尋找官方權(quán)威的說(shuō)明來(lái)解答，希望大家能繼續(xù)支持本欄目。
        			

			
          
        
			
        
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