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        研究表明啤酒酵母與黃蜂腸道雜交
        
			
        
				2019-02-01 09:41:49
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        (Phys.org) - 來自意大利，烏拉圭和西班牙的一組研究人員通過實(shí)驗(yàn)室研究發(fā)現(xiàn)，普通啤酒酵母不僅與黃蜂的腸道交配，而且與其他酵母物種雜交，產(chǎn)生雜交種。在他們發(fā)表在“美國(guó)國(guó)家科學(xué)院院刊”上的論文中，該小組描述了他們的研究和結(jié)果以及為什么他們認(rèn)為他們的研究結(jié)果可能對(duì)環(huán)境學(xué)家和酵母基產(chǎn)品的制造商產(chǎn)生影響。
        

        研究表明啤酒酵母與黃蜂腸道雜交
        

        釀酒酵母是一種真菌，用于制造酒精飲料和面包 - 它的使用已經(jīng)成為研究的焦點(diǎn)已有數(shù)千年之久，然而，正如這項(xiàng)新努力的研究人員指出的那樣，在實(shí)驗(yàn)室之外對(duì)它的了解甚少。為了了解更多信息，他們從四年前另一個(gè)團(tuán)隊(duì)的研究結(jié)果開始 - 釀酒師的酵母生活在黃蜂的內(nèi)部而黃蜂冬眠。他們收集了五種不同的酵母菌株，并將它們放在葡萄上，然后將它們喂給黃蜂，然后將熱量調(diào)低，使黃蜂冬眠。兩個(gè)月后，研究人員發(fā)現(xiàn)大約三分之一的酵母菌群與不同物種的酵母交配。經(jīng)過四個(gè)月后，這個(gè)數(shù)字上升到了90%，他們聲稱，酵母不僅可以與黃蜂交配，還可以雜交。
        

        進(jìn)一步采取實(shí)驗(yàn)，研究人員發(fā)現(xiàn)，雜交品種往往在黃蜂腸道內(nèi)更加耐寒，而那些沒有經(jīng)過一段時(shí)間后，純種類實(shí)際上已經(jīng)消失。研究人員稱，這證明了腸道的繁殖是自然界酵母多樣性的主要驅(qū)動(dòng)因素。并且，他們補(bǔ)充說，這表明酵母依賴于與昆蟲的相互作用以進(jìn)化進(jìn)化。
        

        研究小組指出，這些研究結(jié)果不僅對(duì)葡萄酒種植者或面包制造商有嚴(yán)重影響，對(duì)環(huán)保主義者也有影響。他們?cè)谶@里建議證明生態(tài)循環(huán)的一個(gè)基本部分尚不為人所知。他們想知道其他昆蟲是否可能在其他酵母或真菌類型中扮演類似的角色，如蜜蜂或螞蟻。他們計(jì)劃繼續(xù)努力找出答案。
        
			

			
          
        
			
        
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