在威斯康星州蒙特洛市的UW-Stevens Point Aquaponics創(chuàng)新中心的六套圓形水箱中有超過一千只大眼鏡。他們?cè)趲缀跬耆诎档沫h(huán)境中游泳，他們的環(huán)境受到幾套漆黑窗簾的保護(hù)。

“角膜白斑是日落和夜間飼養(yǎng)者，”UWSP水產(chǎn)養(yǎng)殖教授克里斯·哈特勒解釋說，這個(gè)角膜種群的看護(hù)人。“通過這種方式，他們可以每天24小時(shí)喂食。而且，他們的魚非常怯懦- 幾乎沒有任何東西讓他們吃驚。”

有充分的理由讓他們保持冷靜。這些魚設(shè)計(jì)比較生產(chǎn)角膜白斑的，本地威斯康星州魚類和saugeye，角膜白斑和加拿大梭鱸的自然雜交種基于威斯康星大學(xué)麥迪遜分校，威斯康星州海洋基金會(huì)資助的一項(xiàng)為期兩年的水產(chǎn)養(yǎng)殖研究項(xiàng)目的一個(gè)重要組成部分，在循環(huán)水產(chǎn)養(yǎng)殖系統(tǒng)和封閉式養(yǎng)殖系統(tǒng)。

當(dāng)它到達(dá)中途時(shí)，該項(xiàng)目由位于威斯康星州貝菲爾德附近的UWSP北部水產(chǎn)養(yǎng)殖示范基地(NADF)的設(shè)施運(yùn)營經(jīng)理Hartleb和Greg Fischer領(lǐng)導(dǎo)，看起來更有希望通過魚缸。Fischer和Hartleb都在去年在每個(gè)工廠的低密度，中密度和高密度的坦克中飼養(yǎng)了saugeye。

“Saugeyes的成長非常好，”菲舍爾說。“我們達(dá)到了我們的目標(biāo)，即在不到三年的時(shí)間內(nèi)，在不到一年的時(shí)間內(nèi)種植一磅重的魚。我們甚至還有一些重達(dá)2磅的魚。”

更好的是，F(xiàn)ischer的NADF操作和系統(tǒng)在維持水質(zhì)方面沒有遇到任何重大問題，這是一個(gè)經(jīng)常會(huì)導(dǎo)致水產(chǎn)養(yǎng)殖活動(dòng)脫軌的常見問題。現(xiàn)在，就像Hartleb一樣，他也在六個(gè)專門的雙排水康奈爾式水箱中養(yǎng)大眼，這個(gè)水箱連接到一個(gè)更傳統(tǒng)的循環(huán)水產(chǎn)養(yǎng)殖系統(tǒng)，帶有流化砂生物過濾器。

在一個(gè)新興的行業(yè)中，作為Nelson&Pade公司的聯(lián)合創(chuàng)始人John Pade，Hartleb參與項(xiàng)目的合作伙伴喜歡說，“熱情往往超過知識(shí)”，Hartleb和Fischer的研究對(duì)于展示威斯康星州水產(chǎn)養(yǎng)殖新物種的新方向。

“這是經(jīng)濟(jì)上的問題，這是怎么回事?”菲舍爾問道。“這是一個(gè)很大的難題。你能否在商業(yè)規(guī)模上做到這一點(diǎn)?在NADF，我們已經(jīng)研究并研究了用于食用魚類的雜種和它們的雜交種已有近10年的時(shí)間了，這項(xiàng)研究對(duì)于推動(dòng)該物種向前發(fā)展至關(guān)重要可持續(xù)的美國水產(chǎn)養(yǎng)殖。“

目前，美國近90%的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)都專注于羅非魚。雖然有些方法可以理解 - 魚類在高密度儲(chǔ)罐中生長良好，有時(shí)會(huì)在市場上獲得良好的價(jià)格 - 但也有一些方法可以實(shí)現(xiàn)。

“作為一名生物學(xué)家，這很可怕，”哈特勒說。“如果疾病消滅托兒所的羅非魚魚苗怎么辦?”

事實(shí)上，只有三個(gè)在美國的托兒所，為水產(chǎn)養(yǎng)殖/魚菜共生操作提供羅非魚魚種，其中兩個(gè)是在西南地區(qū)，來自墨西哥不遠(yuǎn)，今年早些時(shí)候經(jīng)歷了致命的羅非魚湖病毒的大規(guī)模爆發(fā)。

Walleye擁有自己的經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)。一磅魚片的價(jià)格通常在每磅14-16美元之間。當(dāng)Hartleb正在展示時(shí)，角膜白斑可以成為成功的水產(chǎn)養(yǎng)殖作業(yè)的基石。在Montello的Aquaponics創(chuàng)新中心，Hartleb以與Saugeye相同的低，中，高密度養(yǎng)大眼魚。將含有魚廢物的水排干，過濾并充氧，然后泵入罐中，為從多種生菜到羽衣甘藍(lán)的各種蔬菜提供營養(yǎng)。Hartleb甚至對(duì)生長的西蘭花采取了刺激措施。

“水產(chǎn)養(yǎng)殖就是要凈化水，”Hartleb解釋道。“Aquaponics是將水凈化到無毒水平。它是一個(gè)封閉的系統(tǒng)，你基本上是大自然母親。你所做的任何改變都會(huì)改變一切。”

Hartleb還制定了保持魚類和植物健康和生產(chǎn)所必需的水化學(xué)成分。例如，角膜白斑是肉食性魚類，它對(duì)適當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)過程有影響。(“你可能需要支持鉀，”Hartleb說。)

到目前為止，結(jié)果令人鼓舞。低密度坦克中的角膜白斑生長最好，達(dá)到一磅半。在中等密度的水箱中，93%的魚達(dá)到了一磅。高密度水箱的成功率稍低--70%的魚沒有達(dá)到一磅。

鑒于水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)務(wù)的雙重推動(dòng)力，這不一定是壞消息。

“如果你發(fā)現(xiàn)最低密度是最好的，你為什么不種植更多的植物呢?”哈特勒布問道。

還有一年的時(shí)間進(jìn)行該項(xiàng)目，仍有大量的數(shù)據(jù)分析，并且需要解決一些瓶頸問題，然后才能真正成為主流。最大的一個(gè)是缺少托兒所提供者。如果一家新創(chuàng)業(yè)公司想要開始飼養(yǎng)角膜白斑和番茄醬，他們需要魚種。角膜白斑魚種通常是為了在湖泊中放養(yǎng)而種植，而不是為初創(chuàng)公司提供燃料，而且UWSP NADF尚未生產(chǎn)足夠的醬油魚苗以成為區(qū)域供應(yīng)商。

“我們需要一個(gè)私營行業(yè)合作伙伴，在這方面提供生物安全，飼料培訓(xùn)，集中飼養(yǎng)魚種以支持行業(yè)。我們知道如何成功地做到這一點(diǎn)，并可以幫助培訓(xùn)和設(shè)置。”菲舍爾說。

這就是該項(xiàng)目的教育和宣傳部分。

“我們擁有專業(yè)知識(shí)。我們擁有工具。我們可以教任何人，”哈特勒說

菲舍爾同意。

“如果我們能夠解決其中的一些問題并繼續(xù)與感興趣的養(yǎng)魚戶一起工作和教育，我相信大眼鯛和雜交種將成為威斯康星州水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的下一個(gè)重點(diǎn)。”