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        更多的咖啡可以延長壽命
        
			
        
				2018-11-25 15:04:50
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        咖啡愛好者可能不必為這一天傾倒自己的另一杯喬而感受到那種熟悉的內疚感。
        

        一項新的研究發(fā)現(xiàn)，在10年的隨訪期內，每天飲用咖啡超過8杯，與死亡風險降低有關。然而，研究人員強調，該研究僅發(fā)現(xiàn)與咖啡和長壽有關，并沒有證明咖啡可以延長壽命。
        

        更多的咖啡可以延長壽命
        

        “盡管這些研究結果可能會使咖啡飲用者放心，但這些結果來自一項觀察性研究，應該謹慎解讀，”主要研究作者，國家癌癥研究所(NCI)研究員Erikka Loftfield說。
        

        在今天(7月2日)發(fā)表于JAMA Internal Medicine期刊的研究中，Loftfield和她在NCI的團隊分析了參與英國生物銀行研究的近50萬人的數(shù)據(jù)。該項目收集了900多萬人的健康信息。
        

        作為Biobank研究的一部分，人們被問到他們每天喝多少杯咖啡，包括脫咖啡因。與會者還回答了有關他們的一般健康，教育，吸煙和飲酒習慣的問題。研究人員還對受試者的DNA進行了取樣。
        

        在10年的隨訪期內，該研究中約有14,000人死亡(導致死亡的主要原因是癌癥，心血管疾病和呼吸系統(tǒng)疾病)。研究人員發(fā)現(xiàn)，喝咖啡的人越多，他們在研究期間死亡的可能性就越小。雖然人們喝咖啡的類型略有不同，但結果通常適用于速溶咖啡，咖啡粉和咖啡。
        

        Loftfield告訴Live Science， 這種無咖啡因咖啡與長壽有關，“咖啡因中的許多其他化合物除咖啡因外都可能是負責任的”。
        

        當研究人員查看參與者的遺傳數(shù)據(jù)時，他們發(fā)現(xiàn)了四種已知與咖啡因代謝相關的基因變異，或者身體如何分解咖啡因。Loftfield說，之前的一些研究表明，患有這些基因變異的人患心血管疾病的風險更高。
        

        但在這項新研究中，研究人員發(fā)現(xiàn)，在研究期間，這些變異與一個人的死亡風險之間沒有聯(lián)系。
        

        咖啡還是太多了?
        

        咖啡可以健康，這不一定是新聞; 例如，2015年美國膳食指南咨詢委員會報告說適量飲用咖啡可能是健康飲食的一部分。但新的研究表明，更多的咖啡可能是有益的。
        

        但這并不意味著人們應該大幅增加他們的咖啡攝入量：Loftfield說，沒有足夠的數(shù)據(jù)來改變準則以包括更多的咖啡。事實上，研究中只有一小部分人報告每天喝8杯或更多杯咖啡，她補充說 - 在500,000名參與者中約有10,000人。
        

        哈佛大學陳氏公共衛(wèi)生學院營養(yǎng)與流行病學教授Edward Giovannucci表示同意，他不同意這項研究。“這項新的研究與先前的研究一致，但表明潛在的益處可以延伸到更高的咖啡攝入量，”他說，“但這并不意味著每個人每天應該喝8杯咖啡。 “
        

        Giovannucci說，這項研究沒有足夠的數(shù)據(jù)來自喝咖啡的人。他告訴Live Science，與那些飲用8杯以上咖啡的人相比，后續(xù)期間死亡的風險僅略高于每天喝4杯咖啡的人。因此，超過4杯咖啡超過4杯的好處可能很小。
        

        關于咖啡的研究很多，但研究人員仍難以就飲料是否對我們的健康有益而達成共識。結論因果關系很難，因為“我們擁有的最佳數(shù)據(jù)來自觀察性研究，人們自我[報告]他們消耗了多少咖啡，”Giovannucci說。“盡管如此，大量一致的證據(jù)表明 [包括整體死亡率在內的許多結果的風險較低]令人放心。
        

        Giovannucci補充說：“雖然證據(jù)可能不足以表明[一個人開始]喝咖啡以獲得健康益處，但喝咖啡的人應該感到放心，沒有任何傷害，甚至可能是咖啡的好處。” 但他說，不要過量加糖和奶油。
        
			

			
          
        
			
        
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