海鮮有大量寄生蟲千萬別多吃?很多人想問
生活中我們經常會聽見各種各樣的流言,但是只要我們用心去思考和辨認其實 不難發(fā)現(xiàn)這些謠言有很多破綻。所以今天,小編照常給大家辟謠一則傳了很久的流言,一起來看看。
海鮮寄生蟲
流言:,海鮮有大量寄生蟲千萬別多吃?看到你們信了,我就放心了...,真相:,兩天不斷有人給我發(fā)一個小視頻,說海鮮有很多寄生蟲,建議多吃蔬菜少吃海鮮。
不到兩分鐘的視頻,配合著濃重的鄉(xiāng)村普通話,確實看著挺嚇人的哦。
那真相到底如何呢?是不是海鮮得少吃?
第一幕
這怎么是海鮮呢?
明明是一條螞蟥鉆進了淡水小龍蝦,而且還是死的小龍蝦。
它只不過是嫌地上太干,找個陰涼地方躲起來罷了。
再說螞蟥并不是寄生蟲,這么大的螞蟥也不可能出現(xiàn)在活體小龍蝦身上。
怎么,瞧不起螞蟥???人家好歹還是中藥材呢。
第二幕
這個明顯是淡水魚,可能是雜交的鯽魚。
這個蟲子倒沒啥,俗稱紅線蟲,學名“嗜子宮線蟲”,常見于魚鱗下或魚尾里。
它是專門攻擊魚的蟲子,對人無害,不過有這個蟲說明生長的環(huán)境比較臟亂差一些喲。
其實淡水魚的寄生蟲主要是在內臟尤其是腸道,然后是魚鱗下。
養(yǎng)殖魚類的寄生蟲相對少一些,野生的蟲更多。
第三幕
看大小和肉色,這個可能是蛇吧?
蛇、青蛙、牛蛙等兩棲爬行動物也是寄生蟲相對比較多的,尤其是野生的。
具體是什么蟲,看不出來。(能不能吃,看后面的分析)
第四幕
這是一個貝殼,通常貝類是寄生蟲的中間宿主,攜帶成蟲比較少。
視頻里面挑出來的半透明的“蟲”是貝類的消化器官,學名“crystalline style”,在很多貝類都存在,比如扇貝、貽貝、牡蠣等。
這個東西有時候會自己消失,所以也不是所有貝殼都能找到。
類似的東西還可能在蝦頭中出現(xiàn),不過蝦頭里面的是生殖腺。
第五幕
這倆應該都是螃蟹,體內常攜帶一些共生生物,偶爾會有寄生蟲。
視頻看不清楚到底是什么,但如果有大量寄生蟲,只能說明生長環(huán)境很差。(能不能吃,看后面分析)
重點來了:這些東西到底能不能吃,應該注意些什么?
掌握這些知識點你就不慌了。
1、海水寄生蟲的威脅遠遠小于淡水寄生蟲,常見的是異尖線蟲。
2、淡水水產生食、半生食風險很大,常見肝吸蟲、并殖吸蟲、曼氏裂頭蚴、廣州管圓線蟲、顎口線蟲等,千萬別追求口感嫩。
3、無論什么寄生蟲都怕熱,燒熟煮透就是蛋白質。
4、冷凍可以殺死寄生蟲,-20度至少24小時。
5、蘸啥都不能殺死寄生蟲,包括酒、醋、芥末、辣油、蒜汁等。
6、野生比家養(yǎng)的更容易攜帶寄生蟲,有的品種100%帶蟲,別迷信純天然。
7、水產上的寄生蟲相當一部分并不危害人類,但影響水產的產量和品質,因此很多水產養(yǎng)殖需要用一些藥物控制寄生蟲,比如三文魚的魚虱。
8、無論家庭還是飯店餐館,處理水產尤其需要注意生熟分開,以免交叉污染。
最后再次強調,海鮮確實不能多吃。
因為我會嫉妒的!
最好你們都別吃了,讓我來!
如果你還有疑問,可以看看文末的鏈接哈。
(內容整理自“科普中國”、“科學辟謠平臺”)看了這篇文章后大家心里的疑惑是不是迎刃而解了呢?希望對你們有幫助。
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