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        吃辣條或致肝衰、腸穿孔、克羅恩??？事實(shí)又是什么? 
        
			
        
				2021-09-13 07:33:24
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			  來(lái)源：adm
			
        
		
        
				
		
        
			
        互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，每個(gè)人都是信息傳播者，但是我們必須清楚一點(diǎn)：在沒(méi)有獲得真正證實(shí)的消息之前，千萬(wàn)不能隨意散播謠言，很容易造成以訛傳訛的局面。
        辣條腸穿孔
        	辣條是很多人的童年記憶，近年來(lái)也逐漸成為網(wǎng)紅食品。有人說(shuō)吃辣條會(huì)致肝衰、腸穿孔、克羅恩病，這是真的嗎？
        	南京軍區(qū)福州總醫(yī)院肝膽內(nèi)科主任醫(yī)師李東良在接受采訪(fǎng)時(shí)表示：“在臨床表現(xiàn)上，長(zhǎng)時(shí)間、大劑量食用辣條確實(shí)有導(dǎo)致人體肝功異常的情況發(fā)生，但并沒(méi)有完整的證據(jù)顯示吃辣條會(huì)導(dǎo)致肝衰竭，吃辣條導(dǎo)致肝衰竭的例子目前也還沒(méi)有見(jiàn)過(guò)?！?他指出，辣條本身確實(shí)具有一定的刺激性，長(zhǎng)期吃會(huì)刺激胃腸黏膜，但腸穿孔和克羅恩病的發(fā)病機(jī)制復(fù)雜、發(fā)病原因有多種可能性，辣條頂多也只是誘因，并非主要因素。
        	那么，這是不是意味著我們可以放肆吃辣條呢？答案當(dāng)然是否定的。此類(lèi)產(chǎn)品以小麥粉或其它谷物粉類(lèi)為主要原料，添加食鹽、食品添加劑、香辛料等，經(jīng)配料、擠壓、蒸煮、成型、調(diào)味、包裝等工藝制成，部分辣條的鹽分、糖分、油脂含量較高，消費(fèi)者不宜過(guò)量食用，特別是兒童、老人及腸胃不適者，應(yīng)根據(jù)自身身體狀況適量食用。
        	國(guó)家食藥總局發(fā)布消費(fèi)提示，建議消費(fèi)者通過(guò)正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)辣條并留存購(gòu)物憑證；購(gòu)買(mǎi)時(shí)查看包裝是否完整，標(biāo)示的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件、配料表、“QS”標(biāo)識(shí)、生產(chǎn)廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、聯(lián)系方式等內(nèi)容是否齊全；同時(shí)還要注意產(chǎn)品有無(wú)油脂酸敗氣味及油漬滲出問(wèn)題等。
        	本文由首鋼醫(yī)院內(nèi)科主任姚震進(jìn)行科學(xué)性把關(guān)。
        	（內(nèi)容整理自“科普中國(guó)”、“科學(xué)辟謠平臺(tái)”）
        看了這篇文章后大家心里的疑惑是不是迎刃而解了呢？希望對(duì)你們有幫助。
        			

			
          
        
			
        
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