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        動(dòng)物飼料化身保健食品，揭秘大麥青汁的真實(shí)身份??？你知道哪些 
        
			
        
				2021-08-29 18:30:02
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			  來源：adm
			
        
		
        
				
		
        
			
        面對(duì)流言，希望我們第一時(shí)間想到的是尋找官方回應(yīng)。而不是著急著把流言傳播出去，畢竟現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)相關(guān)的法律法規(guī)都出臺(tái)了，網(wǎng)絡(luò)上傳播謠言是需要負(fù)法律責(zé)任的，所以大家一定多注意。
        大麥青汁
        1、麥苗入藥古時(shí)候就有，各國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)均有榨取植物汁液的做法。
        2、美國科學(xué)家將麥苗粉開發(fā)用于動(dòng)物飼料，后被用于膳食補(bǔ)充劑。
        3、大麥青汁的“功效”是營銷宣傳的產(chǎn)物，并無可靠科學(xué)證據(jù)。
        4、大麥青汁的健康益處不如新鮮果蔬，且價(jià)格虛高。
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        最近兩年，朋友圈興起了一種叫“大麥青汁”（又叫大麥若葉）的神奇的東西。
        它既可以內(nèi)服，也可以外用，號(hào)稱有排毒、養(yǎng)顏和抗氧化、提高免疫力等功效。
        盡管因濃重的草腥氣而口味不佳，還是有很多人將它強(qiáng)咽下肚。
        這個(gè)東西到底來自哪里？是不是從日本傳過來的？
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        20191029143358_62db1b.jpg【大麥青汁的歷史】
        有傳說稱，大麥青汁是日本科學(xué)家荻原義秀發(fā)明的，但網(wǎng)上到處是關(guān)于他的營銷故事，可信度并不高。
        其實(shí)明代的本草綱目里就有大麥苗入藥的記載，在很多國家的傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中都有將植物枝葉搗碎取青汁服用的歷史。
        連日本進(jìn)口的產(chǎn)品都號(hào)稱“漢方青汁”，看來青汁的歷史真是筆糊涂賬。
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        上世紀(jì)30-40年代，美國農(nóng)業(yè)化學(xué)家施納貝爾將禾本植物（包括大麥）的幼苗添加到動(dòng)物飼料中，發(fā)現(xiàn)可以提升動(dòng)物的生產(chǎn)性能。
        后來他干脆申請專利并開了家公司，將麥苗干燥、磨碎做成動(dòng)物飼料。
        然后在大膽嘗試之下，他又把麥苗粉做成了供人食用的膳食補(bǔ)充劑賣到北美各大藥店。
        后來的幾十年間，麥苗粉漸漸衍生出大麥青汁，也就是將大麥苗的嫩葉打成漿。
        出于保存和營養(yǎng)方面的考慮，目前大麥青汁主要是真空干燥做成綠色粉末，稱為麥綠素，吃的時(shí)候用水或奶沖服。
        也有人自己在家種麥苗，用料理機(jī)打漿現(xiàn)喝。
        而在國外，許多禾本科植物的嫩葉都可以做成青汁，并沒有嚴(yán)格的區(qū)分，包括小麥、燕麥等。
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        20191029143358_62db1b.jpg【功效證據(jù)不足】
        大麥青汁實(shí)際上是“生食主義”的產(chǎn)物，更多的是滿足心理訴求，而非因?yàn)榻】倒πА?/p>
        盡管沒有充分的科學(xué)證據(jù)可以告訴你大麥青汁每天吃多少最合適，但除了少數(shù)人服用后會(huì)出現(xiàn)惡心、沒食欲（主要太難吃），通常都認(rèn)為它比較安全。
        大麥青汁含有不少黃酮類物質(zhì)，因此具有一定的抗氧化性、抗炎性。
        盡管黃酮在植物中極為常見，但在廣告和營銷的影響下，很多人相信大麥青汁可以排毒養(yǎng)顏，緩解潰瘍、糖尿病、高血壓，降低膽固醇，抗感染甚至抗癌。
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        其實(shí)這些功效并沒有確鑿的科學(xué)證據(jù)，最多是動(dòng)物實(shí)驗(yàn)和體外細(xì)胞試驗(yàn)的結(jié)果，而這和人吃了之后的功效還有很大距離。
        相對(duì)而言，我倒是愿意相信大麥青汁可能有一定的健康益處（不是功效）。
        畢竟它的主要成分就是纖維素，對(duì)于吃肉多、吃菜少的人來說，增加一些膳食纖維確實(shí)是有利健康的。
        不過你為啥不能多吃點(diǎn)菜呢？
        當(dāng)然，大麥青汁的價(jià)格比等量蔬菜貴得多，你愿意為GDP多做點(diǎn)貢獻(xiàn)，我和其他納稅人也是鼓掌歡迎的。
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        20191029143358_62db1b.jpg【青汁酵素】
        大麥青汁經(jīng)過這些年的炒作，漸漸失去了神秘感，所以有一些企業(yè)又向前邁出一步，利用生物酶或微生物將大麥青汁中的纖維素等成分降解，做成大麥青汁酵素。
        但這并不能讓大麥青汁煥發(fā)新的活力，因?yàn)榻退匾彩莻€(gè)營銷出來的概念。（詳見文末鏈接）
        在我國云貴地區(qū)，有一種傳統(tǒng)“美食”，叫做牛癟火鍋，其中鍋底就來自神奇的“植物青汁酵素”。（詳見文末鏈接）
        其實(shí)就是被牛吃到胃里的草，經(jīng)過微生物發(fā)酵但還沒來得及消化，屠宰后將牛胃里臭烘烘的東西掏出來，擠出里面的黃綠色的水就是了。
        那你要不要來一碗熱乎的？
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        （內(nèi)容整理自“科普中國”、“科學(xué)辟謠平臺(tái)”）
        原來是這樣，一直困擾小編我的問題今天終于解決了~希望也能讓大家認(rèn)清謠言，了解更多的事實(shí)。
        			

			
          
        
			
        
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