牛奶煮沸后會(huì)損失營(yíng)養(yǎng)、生成有害物質(zhì)？實(shí)際是這樣...
生活中我們經(jīng)常會(huì)聽見各種各樣的流言，但是只要我們用心去思考和辨認(rèn)其實(shí) 不難發(fā)現(xiàn)這些謠言有很多破綻。所以今天，小編照常給大家辟謠一則傳了很久的流言，一起來看看。
牛奶加熱
在大家的日常經(jīng)驗(yàn)中，通常把牛奶加熱到沸騰，也不會(huì)見到顏色變深、出現(xiàn)“焦糊味”的狀況，這意味著美拉德反應(yīng)發(fā)生的程度微乎其微。因此，“牛奶煮沸后會(huì)損失營(yíng)養(yǎng)、生成有害物質(zhì)”的說法并不可信。
還有什么其他的流言困惑歡迎大家踴躍提問，小編會(huì)努力為大家尋找官方權(quán)威的說明來解答，希望大家能繼續(xù)支持本欄目。
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