综合精品天天夜夜久久,日本中文字幕二区区精品,亚洲欧美中文字幕制服二区,青青青国产爽爽视频免费观看

      

      

        
  

        

        
	
	

        

        



        

	
        

        
	
        
  	       
        
       中國(guó)基因網(wǎng)您的位置：首頁(yè) >基因科普 >        
        
  
        
		
        
			
        老店里的火鍋更好吃？事實(shí)又是什么? 原來(lái)是因?yàn)殄伇容^“單純”
        
			
        
				2021-08-05 18:39:18
				?
			  來(lái)源：adm
			
        
		
        
				
		
        
			
        面對(duì)流言，希望我們第一時(shí)間想到的是尋找官方回應(yīng)。而不是著急著把流言傳播出去，畢竟現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)相關(guān)的法律法規(guī)都出臺(tái)了，網(wǎng)絡(luò)上傳播謠言是需要負(fù)法律責(zé)任的，所以大家一定多注意。
        火鍋老店
        冬季人們都愛(ài)吃火鍋，吃火鍋就離不開(kāi)“鍋”，那么“鍋”的安全該如何保障？有人喜歡銅火鍋，有人喜歡鐵火鍋，這是為什么？針對(duì)這些問(wèn)題，記者采訪了北京工業(yè)大學(xué)應(yīng)用數(shù)理學(xué)院副教授周洪直老師。
        Ojlg8uWQXHBk6ODG7Kr2c5755G6LK3hgSeYi.jpg
        冬季人們都愛(ài)吃火鍋。（圖片來(lái)源：中國(guó)新聞網(wǎng)）
        火鍋中鉛、碳等元素會(huì)少量、不斷地析出，但對(duì)身體無(wú)害
        周洪直說(shuō)，火鍋分為鐵鍋和銅鍋，其中鐵鍋又主要包括不銹鋼鍋和鑄鐵鍋兩種。不銹鋼鍋的含鉛量、含碳量都比較少，鑄鐵鍋由于其鑄造工藝的特殊性，其新鍋的含鉛量很高。雖然鐵鍋在長(zhǎng)時(shí)間高溫蒸煮的過(guò)程中，鉛元素與碳元素在不斷析出，但每次析出的分量很小，因此每次因吃火鍋而入口的鉛元素與碳元素的量非常少，對(duì)人體基本無(wú)害。
        “與鐵鍋不同，
        銅鍋制作中的焊接工藝需采用焊錫，焊錫中鉛成分含量較高，因此銅鍋的含鉛量相比鐵鍋較高。銅制火鍋中會(huì)有銅離子和鉛離子析出，攝入微量銅離子和鉛離子在一定程度上能改善口感，這也是一
        些人喜歡吃銅火鍋的原因
        ?！?/p>
        為此，周洪直提醒，雖然每次吃銅火鍋時(shí)鉛的析出量很少，但畢竟鉛元素對(duì)人體有害，建議大家最好不要頻繁地吃銅火鍋。
        鍋越“舊”越好
        周洪直建議大家去老店吃火鍋，盡量不要使用新的火鍋。這是因?yàn)樵谛洛伿褂们捌?，鉛元素的析出量較高，隨著使用時(shí)間加長(zhǎng)，鉛元素析出很多，“舊鍋”內(nèi)鉛元素的含量逐漸減少，直至降低到對(duì)人體相對(duì)安全的程度，鍋內(nèi)剩余元素也會(huì)越來(lái)越“單純”。特別是鐵鍋，在長(zhǎng)期使用后析出的元素大多為鐵元素，不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害。而銅鍋越“舊”，鉛離子析出越少，也會(huì)比較安全。
        另外，周洪直提醒大家，添置新鍋時(shí)最好購(gòu)買正規(guī)、經(jīng)檢驗(yàn)合格的鍋，其內(nèi)含的鉛、碳等元素在規(guī)定的范圍之內(nèi)，不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害。應(yīng)盡量減少金屬鍋與酸堿的接觸時(shí)間，因?yàn)槎呷菀桩a(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，其產(chǎn)物對(duì)人體有害。 （蔣曉婷）
        本文由北京工業(yè)大學(xué)應(yīng)用數(shù)理學(xué)院教授、科普專家周洪直進(jìn)行科學(xué)性把關(guān)
        （內(nèi)容整理自“科普中國(guó)”、“科學(xué)辟謠平臺(tái)”）
        原來(lái)是這樣，一直困擾小編我的問(wèn)題今天終于解決了~希望也能讓大家認(rèn)清謠言，了解更多的事實(shí)。
        			

			
          
        
			
        
            鄭重聲明：本文版權(quán)歸原作者所有，轉(zhuǎn)載文章僅為傳播更多信息之目的，如有侵權(quán)行為，請(qǐng)第一時(shí)間聯(lián)系我們修改或刪除，多謝。
			
        
			
			
        
        
        推薦內(nèi)容