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        紫菜是塑料袋做的？你知道嗎 
        
			
        
				2021-08-02 21:40:37
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			  來源：adm
			
        
		
        
				
		
        
			
        隨著互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展，我們?cè)讷@取信息的時(shí)候很容易被帶跑方向。有時(shí)候真相也許并不是網(wǎng)上說的那樣，所以我們必須要有自己的判斷和獨(dú)立的理解。
        紫菜塑料袋
        流言：,紫菜是塑料袋做的？專家：沒這么回事,真相：,
        　　謠言：
        　　紫菜是塑料袋做的，千萬別吃。
        　　辟謠：
        　　一段“我們平常吃的紫菜是塑料袋做的”視頻在網(wǎng)上廣泛傳播，視頻中一女士將某品牌紫菜放入水中泡發(fā)，隨后撈起撕扯，紫菜較有韌性，據(jù)此判定紫菜是黑色塑料袋做的。這段視頻引起消費(fèi)者的廣泛關(guān)注，用塑料袋冒充紫菜可能嗎？
        　　紫菜是海藻的一種，藻體呈膜狀，為葉狀體，一般高為12～30厘米，暗紫綠略帶褐色。紫菜品種繁多，主要分為條斑紫菜、甘紫菜、壇紫菜等品種。福建省是我國壇紫菜主產(chǎn)區(qū)。視頻中的紫菜產(chǎn)自福建，一般為壇紫菜。壇紫菜可分4～5次收割，即俗話說的“頭水”“二水”“三水”“四水”紫菜，以此類推，越往后，藻體質(zhì)地越堅(jiān)韌，粗纖維、灰分含量也相對(duì)越高，品質(zhì)、風(fēng)味越差，四水以后的紫菜食用性較差，但依然具有較好的營養(yǎng)價(jià)值，一般用于工業(yè)碘、瓊脂提取及飼料制作。
        　　紫菜與塑料袋在理化性質(zhì)上有根本區(qū)別。紫菜含豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、不飽和脂肪酸、礦物質(zhì)、纖維素，營養(yǎng)價(jià)值很高。紫菜中含有膳食纖維，膳食纖維具有吸水的特性，能吸水膨脹，具有一定韌性，但延展性不足，一般呈現(xiàn)表面光滑，無掛水狀態(tài)，燃燒后呈灰燼。塑料袋尤其是黑色塑料袋一般為聚氯乙烯制成，有一定的毒性且不溶于水，表面呈掛水狀態(tài)，燃燒物冷卻后呈堅(jiān)硬狀態(tài)。通過溶脹性、組分分析、燃燒等方式皆可快速判斷紫菜與塑料袋的顯著差異。
        　　用塑料袋冒充紫菜基本沒有可能性?？紤]到紫菜原材料產(chǎn)量及其特性、加工成本、人力成本等因素，用塑料生產(chǎn)出以假亂真的紫菜，其成本價(jià)將高于紫菜。紫菜與塑料的味道及其口感非常容易鑒別，一般正規(guī)企業(yè)甚至小作坊都不可能花大代價(jià)生產(chǎn)這種極易識(shí)別且無利可圖的造假產(chǎn)品。
        　　辟謠專家：臧明伍，北京食品科學(xué)研究院教授級(jí)高工
        　　復(fù)核專家：勵(lì)建榮，渤海大學(xué)副校長、教授；王錫昌，上海海洋大學(xué)教授
        　　稿件由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)提供
        （內(nèi)容整理自“科普中國”、“科學(xué)辟謠平臺(tái)”）
        看了這篇文章后大家心里的疑惑是不是迎刃而解了呢？希望對(duì)你們有幫助。
        			

			
          
        
			
        
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