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        吃蔬菜真的能排毒?你懂嗎?

        隨著互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展,我們在獲取信息的時候很容易被帶跑方向。有時候真相也許并不是網(wǎng)上說的那樣,所以我們必須要有自己的判斷和獨立的理解。

        蔬菜排毒

        謠言:

        吃蔬菜能排毒。

        辟謠:

        說到排毒,其實這是個非常泛泛的說法,所謂毒素,更準(zhǔn)確的說是身體不需要的、長時間積存會對身體健康產(chǎn)生影響的物質(zhì)。

        多吃富含膳食纖維的蔬菜,可以幫助增加大便體積,刺激腸道蠕動, 從而預(yù)防便秘發(fā)生。

        蔬菜中含有很多能夠幫助抗氧化的物質(zhì),如胡蘿卜素、葉黃素、玉米黃質(zhì),番茄紅素、甜菜堿、花色苷、槲皮素、異硫氰酸鹽等都具有清除自由基,抗氧化的作用。

        蔬菜中還有葉酸,到身體中會轉(zhuǎn)化成具有活性的形式來幫助肝臟解毒。

        辟謠專家:王蕾 中國好營養(yǎng)科普達(dá)人

        復(fù)核專家:徐維盛 中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所

        (內(nèi)容整理自“科普中國”、“科學(xué)辟謠平臺”)

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