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        荷葉多糖的提取工藝研究
        
			
        
				2022-04-18 15:20:22
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			  來源：[db:來源]
			
        
		
        
				
		
        
			
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        2022年4月18日發(fā)(作者：芒果與什么食物相克)
        維普資訊
        第２８卷第２期　南昌大學學報?工科版?。郑埃保玻浮。危铮病?/p>
        ２００６年６月　
        Ｊｏｕｒｎａｌ?。铮妗。危幔睿悖瑁幔睿纭。眨睿椋觯澹颍螅椋簦ǎ牛睿纾椋睿澹澹颍椋睿纾Γ裕澹悖瑁睿铮欤铮纾。剩酰睿玻铮铮丁?/p>
        文章編號：１００６－０４５６（２００６）０２－０１０７一ｏ４　
        荷葉多糖的提取工藝研究　
        唐麗君，鄧澤元，鐘先鋒　
        （南昌大學食品科學教育部重點實驗室，江西南昌３３００４７）　
        摘要：荷葉屬睡蓮科植物，是國家衛(wèi)生部公布的藥食同源物．目前對荷葉的研究多針對其中的黃酮、生物堿等　
        物質，對其中多糖的研究甚少．采用熱水浸提法提取荷葉水溶性多糖，選擇浸提時間、溫度、浸提固液比以及浸提次　
        數(shù)作為單因素進行梯度實驗，確定其條件范圍，再通過進一步的正交實驗得到荷葉水溶性多糖浸提工藝的優(yōu)選因　
        素組合：浸提時間２　ｈ，溫度７５￣Ｃ，固液比１：３０，浸提一次．　
        關鍵詞：荷葉；多糖；水浸提　
        中圖分類號：￥６４５．１　文獻標識碼：Ａ　
        荷葉屬睡蓮科植物（Ｎｅｌｕｍｂｏ?。危酰椋妫澹颍帷。牵幔澹颍簦瑁?，　
        定的指導意義．　
        葉柄為荷梗，葉與葉柄相接處的部分為荷蒂（又稱　
        荷鼻），三者俱可人藥．荷葉分布我國大部地區(qū)，主　
        １材料與方法　
        產于湖南、湖北、浙江、江蘇等地，荷葉苦、平、歸肝、　
        １．１實驗材料與試劑　
        脾、胃經，具有解暑清熱、生發(fā)清陽、散瘀止血等功　干荷葉（江西瑞金產），濃硫酸（ＡＲ），葸酮　
        效?。剩壳氨酒烦Ｗ陨蜃鳛槭卟撕陀^賞植物栽培　（ＡＲ），蒸餾水等　
        于池塘內．　
        １．２實驗設備　
        荷葉富含多種活性成分，如：口一胡蘿卜素、黃　
        ＨＨ．Ｓ１１型電熱恒溫水浴鍋（北京醫(yī)用離心機　
        酮、揮發(fā)油、皂類、甾體、蓮堿、荷葉堿、維生素Ｃ　
        廠），７２２光柵分光光度計（上海第三器廠），　
        等－３?。剩埠卸喾N生物堿：荷葉堿、Ⅳ一去甲荷葉　
        ＨＧ１０１—５型電熱鼓風干燥箱（南京實驗儀器廠），　
        堿、０一去甲荷葉堿、牛心果堿、繞袂堿、亞美帕堿、Ⅳ　
        ＦＡ１６０４型電子天平（上海天平儀器廠），ＺＫ一８２Ａ　
        一甲基衡州烏藥堿、原荷葉堿、鵝掌楸堿及去氧繞袂　
        型真空干燥箱（上海市實驗儀器總廠），粉碎機等．　
        堿．另外，荷葉中還含荷葉苷、槲皮素、異槲皮苷、酒　
        石酸、檸檬酸、蘋果酸、草酸、琥珀鞣質及含有抗有絲　
        １．３荷葉的預處理　
        分裂作用的堿性成分Ｈ?。?/p>
        新鮮荷葉風干，在８０ｃ【＝下烘半個小時左右，　
        多糖是由多個相同或不相同的單糖基以糖苷鍵　
        備用．　
        相連而形成的高聚物，在自然界分布極廣．２０世紀?。保春扇~水溶性多糖浸提條件的研究　
        ６０年代以來人們逐漸發(fā)現(xiàn)多糖具有多方面復雜的　采用熱水浸提法提取經預處理荷葉的水溶性多　
        生物活性和功能，如免疫調節(jié)功能、抗病毒、抗腫瘤、　糖，研究浸提時間、溫度、固液比以及浸提次數(shù)等因　
        降血脂、降血糖等，且其在醫(yī)藥上是一種很好的　素對多糖浸出率的影響．　
        佐劑．　
        １．４．１浸提時間選擇實驗　
        新鮮荷葉具有令人愉快的清香氣味，香氣淡雅，　在確定固液比為１：２０，浸提溫度為８０ｃ【＝不變的　
        帶有田園氣息，這主要是荷葉含有揮發(fā)性成分及生　
        條件下，浸提一次，比較不同浸提時間對多糖浸出率　
        物堿的原因?。荩扇~是藥食兩用的中藥，易于開發(fā)　的影響，以選擇最佳浸提時間．　
        推廣．　
        １．４．２浸提溫度選擇實驗　
        對荷葉的研究主要集中在生物堿，也有荷葉黃　
        固液比為１：２０，浸提時間由上一次實驗確定，　
        酮的研究報道，但未見荷葉多糖的研究報道．因此對　
        分別在９０ｃ【＝、８０ｃ【＝、７０ｃ【＝、６０ｃ【＝條件下浸提一次，根　
        荷葉多糖的研究，對于荷葉食品的開發(fā)具有一　
        據多糖浸出率確定最佳溫度　
        收稿日期：２００５一ｏ９—２７　
        基金項目：江西省教育廳科研資助項目（２００３００５８）　
        作者簡介：唐麗君（１９８１一），女，碩士研究生．　
        			

			
          
        
			
        
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