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        吃什么水果好
        
			
        
				2022-04-18 12:01:29
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			  來源：[db:來源]
			
        
		
        
				
		
        
			
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        2022年4月18日發(fā)(作者：腦膜刺激征)
        維普資訊
        吃什么水果好　
        ●廣東省人民醫(yī)院心研所主任中醫(yī)師　魏文康　
        水果是含有豐寓營養(yǎng)成分的食物。食物　
        的營養(yǎng)成分有以下七大類，它們是水、蛋白　
        質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、礦物質(zhì)、維生　
        素　其中蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物可以提供　
        熱量。水果主要含有水分、糖、纖維素和粗纖　
        維．其次是維生素和礦物質(zhì)　
        水分：水果主要成分是水，所以才叫水　
        果　水果含水量大多數(shù)在８０％以上。瓜類含水　
        分更多．一般在９０％以上一　
        糖：是水果的最重要成分，水果甜不甜，　
        就看果糖或葡萄糖的含量。不過，水果未成熟　
        之前．水果中的碳水化合物轉(zhuǎn)化為果糖或葡　
        萄糖還不多．因而還不夠甜。水果的熱量主要　
        由碳水化合物或糖提供。水分和糖（或碳水　
        化合物）合起來占水果重量的９８％以上?！?/p>
        蛋白質(zhì)和脂肪：水果含蛋白質(zhì)和脂肪都　
        很少．一般不超過１％．因此可以忽略水果中　
        蛋白質(zhì)和脂肪的作用。ｆ有些水果的果仁含　
        有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，另當(dāng)別論）?！?/p>
        維生素和礦物質(zhì)：就重量來說，水果中　
        的維生素和礦物質(zhì)含量都很少，加起來恐怕　
        都不超過０?。欤?。但它們是所需要的重　
        要營養(yǎng)成分。缺少維生素和礦物質(zhì)的話，人　
        的生理機(jī)能就會失調(diào)．或者生病　水果可以　
        給我們提供一些維生素和礦物質(zhì)。　
        纖維素：含纖維素的食物主要在蔬菜　
        中、其次就在水果里。纖維素有助于防治肥胖　
        癥、糖尿病、高脂血癥。　
        中醫(yī)認(rèn)為．水果作為食物，與藥物一樣，　
        也有性味的不同　自古就有“藥食同源”之說　
        在辛、酸、甘、苦、咸五味中，水果以酸、甘為　
        多。在寒、涼、溫、熱四性中，以偏溫、性平和或　
        偏涼為多。一般而言，水分較多，不十分甜的　
        水果偏涼性，如梨子、西瓜。比較甜而水分少　
        的水果偏溫性，如榴蓮、荔枝、龍眼?！?/p>
        寒涼的水果：香蕉、草莓、梨、柑、柚子、　
        			

			
          
        
			
        
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