酮、地中?；蚣兯厥?飲食是最好的心臟

芝加哥——在房間里,醫(yī)生和營養(yǎng)學家堅持他們的想法的一個理想的飲食像父母沾著他或她的孩子。

11月10日,在美國心臟協(xié)會科學會議的年度會議上,一組的小組成員討論飲食對心臟健康,他們認為是最好的,從近年來拉著認真實施數(shù)據(jù)。盡管沒有一個明確的贏家,大家認為一個理想的飲食是高蔬菜,未經(jīng)加工,whole foods,和較低的肉類加工過程中,添加糖和碳水化合物。

雖然最好的飲食”取決于個人……我也堅信,每個人都應該關(guān)注基本的飲食,包括所有的[這些]同意組件,”小組成員之一,克里斯托弗•加德納斯坦福大學營養(yǎng)研究預防研究中心主任,告訴生活科學。【飲食和減肥:吃的最好方法】

但即使這些約定組件將是一個重大的飲食變化對大多數(shù)美國人來說,只有一次你下來“基本飲食”有“空間“biohack”你自己的個性化的飲食,”加德納說。

更重要的是,最好的飲食也是“你可以堅持,”,更具體地說,“高質(zhì)量”的你可以堅持,他說。

蔬菜,肉和大量的橄欖油

小組成員討論三個飲食——素食,地中海和酮及其對心臟健康的影響。

素食主義者的飲食

素食要求消除所有肉類和動物產(chǎn)品的飲食,并著重介紹了蔬菜。

“如果你替代動物蛋白和植物蛋白,可以降低死亡率…[和]心血管風險因素”在一段時間內(nèi),金威廉姆斯博士說,芝加哥拉什大學醫(yī)學中心的心臟病專家,在會話。過去的研究已經(jīng)表明,降低風險最當你停止食用加工紅肉,他補充說。與高肉的飲食相比,植物性飲食也會降低高血壓和有證據(jù)表明它還降低c反應蛋白的水平,體內(nèi)炎癥的標志,他說。

但即使沒有素食”,如果每個人都從(吃)加工紅肉(吃)普通紅肉,我們將極大地減少心血管死亡在這個國家,”威廉姆斯說。

不過,素食并不完美。飲食可以導致缺乏維生素B12——動物產(chǎn)品中發(fā)現(xiàn)的維生素。維生素B12缺乏可導致紅細胞計數(shù)減少、或貧血。(缺鐵貧血的另一個原因是)。更重要的是,素食不會工作,如果你的蔬菜,你也吃的油炸食品,威廉姆斯補充道。[7朝著一個植物性飲食小貼士)

地中海飲食

相比之下,地中海飲食允許動物蛋白,但在紅肉魚是首選。特級初榨橄欖油帶頭作用的飲食,包括堅果、大量的蔬菜、水果和酒(適量)。有證據(jù)表明,地中海飲食降低“壞”膽固醇的水平,是死于心臟病的風險降低,據(jù)梅約診所。

然而今年夏天,地中海飲食遭受打擊時的一個主要研究兜售它的好處被收回,因為方法的問題。盡管一些專家說,收縮明顯削弱了聲稱地中海飲食有益心臟健康,也有人表示有足夠的其他研究顯示它是有益的,他們會繼續(xù)推薦,6月份生活科學》雜志報道。

試驗的主要研究者,米格爾Martinez-Gonzalez博士在西班牙西班牙納瓦拉大學的流行病學家,同時也是一個專家在周六的講話。他指出,即使在研究團隊收回并重新分析數(shù)據(jù),研究發(fā)現(xiàn),在大多數(shù)情況下,適用:飲食還有益心臟健康。

酮飲食

最后,在這個簡單的飲食,生酮飲食。這是一個低碳水化合物和高脂肪,適量的蛋白質(zhì)。莎拉Hallberg博士醫(yī)學主任Virta健康,強調(diào)在會話期間酮飲食”這是一個全食物的飲食,. .(不)熱狗和奶酪的飲食。”

碳水化合物可以來自非淀粉蔬菜,堅果和種子,一些漿果,或者奶制品,但不是從谷物、土豆或糖,Hallberg說。根據(jù)Hallberg,這個減肥法也能減少心血管疾病的危險因素。(值得注意的是,Virta健康公司聲稱能夠逆轉(zhuǎn)2型糖尿病沒有藥物或手術(shù),而不是通過減少一個人的飲食中碳水化合物)。

然而,其他專家表示擔憂,酮飲食的人比其他人更容易恢復體重他們已經(jīng)失去了,因為飲食很難堅持從長遠來看,5月份生活科學》雜志報道。更重要的是,脂肪和膽固醇的高水平