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        壓力 禁食 高熱量飲食可能導致炎癥和胰島素抵抗
        
			
        
				2019-10-15 15:30:49
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			  來源：
			
        
		
        
				
		
        
			
        富裕國家糧食不安全的悖論是其與體重過重的聯系?，F在，由加州大學舊金山分校的研究人員領導的一項研究發(fā)現，美國食物不安全的年輕人不僅肥胖的可能性稍高，而且他們患高體重指數相關疾病的可能性也明顯更高，因為以及哮喘等阻塞性氣道疾病。
        

        壓力 禁食 高熱量飲食可能導致炎癥和胰島素抵抗
        

        在這項研究中，追蹤了近15,000名代表其全國同齡人的年輕人，研究人員發(fā)現1,647名(11%)的食物不安全，被定義為缺乏“滿足個人飲食需求和偏好的足夠，安全和營養(yǎng)的食物”積極健康地生活。”
        

        該研究于2019年10月1日發(fā)表在《普通內科雜志》上。
        

        由第一作者UCSF兒科學系醫(yī)學博士Jason Nagata領導的研究人員發(fā)現，兩組之間的肥胖發(fā)生率相差7%：食品安全組占36%，而食品安全組占43%。隊列。
        

        糧食不安全的周期性性質可能促進糖尿病
        

        但是，當研究人員查看年齡在24至32歲之間的1478??6名參與者中的糖尿病患病率時，他們發(fā)現食物不安全人群中的糖尿病人數增加了兩倍(5.1%，而2.2%)表示醫(yī)務人員告訴他們他們患有糖尿病。
        

        永田說：“由于糧食充裕和糧食短缺的交替時期，糧食不安全的周期性性質反映了每月的薪水和糧食援助，可能會促進胰島素抵抗。” 他說，其他可能與糖尿病有關的因素包括食用廉價，卡路里密集的食物，其中脂肪和碳水化合物含量高，以及新鮮水果和蔬菜的攝入量低。
        

        食品不安全人群也更有可能報告說，醫(yī)療提供者告訴他們患有高血壓：16%，而食品安全參與者為11%。
        

        加州大學舊金山分校醫(yī)學系資深作者謝里·韋澤說：“由于糧食不安全所造成的慢性應激可能導致胰島素抵抗，肥胖和高血壓。” “壓力可以激活神經內分泌系統(tǒng)并刺激糖皮質激素的釋放，糖皮質激素可以改變新陳代謝，導致脂肪積累和儲存增加，并增強暴食行為。”
        

        壓力與炎癥有關，炎癥是哮喘的一個因素
        

        壓力在哮喘以及其他阻塞性氣道疾病(如慢性支氣管炎或肺氣腫)中也起作用。在食品安全人群中，有14%的人說他們已經被醫(yī)療提供者告知他們至少患有這些疾病，而食品安全人群中的這一比例為21%。
        

        作者指出，食物不安全人群中較高的吸煙率(分別為46%和28%)可以部分解釋兩組之間的差異，但據信壓力會導致更大的炎癥，這與哮喘和哮喘加重有關。 。他們說，此外，糧食不安全可能導致對感染的易感性增加，這可能會增加患哮喘和支氣管炎的風險。
        

        由Nagata領導的第二項研究發(fā)現，與那些有糧食安全的同齡人相比，同一組沒有糧食安全的青年人有較高的精神健康風險。食品安全人群中約有15%患有抑郁癥，而食品安全人群中只有29%。據報道，在過去的12個月中，有糧食安全人群的自殺率為1.3%，而有糧食安全人群的自殺率為3.6%。在沒有食物安全的年輕人中，對焦慮或恐慌癥以及入睡和入睡困難的診斷率也明顯更高。
        
			

			
          
        
			
        
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