在剛剛過去的世界糧食日，一條有關(guān)“隱性饑餓”的新聞上了微博熱搜榜首。聯(lián)合國世界糧食計劃署(WFP)、美團點評和50多家餐飲品牌共同發(fā)起“拒絕隱性饑餓”健康飲食倡導(dǎo)行動，WFP中國辦公室副國別代表瑪哈·艾哈邁德在活動致辭中介紹，目前全球有超過20億人處于“隱性饑餓”狀態(tài)，中國有超過3億的“隱性饑餓”人口，是世界上受該問題嚴重挑戰(zhàn)的國家之一。

“隱性饑餓”是由于營養(yǎng)不平衡或者缺乏某種維生素及人體必需的礦物質(zhì)，從而產(chǎn)生隱蔽性營養(yǎng)需求的饑餓癥狀。相較顯性饑餓患者因能量、蛋白質(zhì)、脂肪等攝入不足導(dǎo)致營養(yǎng)不良，呈現(xiàn)出體重減少、瘦弱不堪的體態(tài)，隱性饑餓患者個體可能呈現(xiàn)出健康的體態(tài)，但隱性饑餓會增加癌癥、糖尿病、心血管疾病等慢性病的風(fēng)險(大約70%的慢性疾病與隱性饑餓有關(guān))，會影響人的智力、體力、免疫力以及造成出生缺陷，嚴重危害身體健康。

如果說，顯性饑餓是由于缺乏能量、蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)而造成，可以通過傳統(tǒng)意義上的“充饑”“吃飽”來解決，隱性饑餓則是由于營養(yǎng)不均衡和缺乏微量元素、維生素、礦物質(zhì)而造成，需要通過“吃對”“吃好”來解決。一個國家、地區(qū)要戰(zhàn)勝顯性饑餓，就是要解決“吃飯問題”“溫飽問題”，即努力增加糧食、肉蛋等基本食品的生產(chǎn)供應(yīng)，使絕大多數(shù)人能夠“吃飽”。而一個國家、地區(qū)要戰(zhàn)勝隱性饑餓，就是要在“吃飽”基礎(chǔ)上形成合理的膳食結(jié)構(gòu)，促進全民科學(xué)飲食、健康飲食，構(gòu)建全面均衡、保障有力的健康飲食公共服務(wù)體系。

為此，政府要在組織協(xié)調(diào)、統(tǒng)籌生產(chǎn)消費、加強健康飲食教育、加大公共財政投入等方面發(fā)揮主導(dǎo)作用。這些工作包括：制定實施國民營養(yǎng)計劃，全面普及膳食營養(yǎng)知識，發(fā)布適合不同人群特點的膳食指南，引導(dǎo)居民形成科學(xué)的膳食習(xí)慣;建立健全居民健康飲食監(jiān)測制度，對學(xué)校、幼兒園、養(yǎng)老機構(gòu)等重點區(qū)域及相關(guān)重點人群實施營養(yǎng)干預(yù)，加強營養(yǎng)健康指導(dǎo)服務(wù)，建設(shè)示范健康食堂、健康餐廳，重點解決微量營養(yǎng)素缺乏、部分人群油脂等高熱能食物攝入過多等問題。

戰(zhàn)勝隱性饑餓，參與構(gòu)建健康飲食公共服務(wù)體系，農(nóng)產(chǎn)品、食品、餐飲生產(chǎn)經(jīng)營者作為飲食服務(wù)提供者，能夠發(fā)揮“市場之手”的重要作用。居民能不能購買到符合健康飲食標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品、食品，能不能在食堂、餐廳、飯店、外賣平臺享受到符合健康飲食標(biāo)準(zhǔn)的餐飲服務(wù)，關(guān)鍵取決于生產(chǎn)經(jīng)營者有沒有提供健康飲食的科學(xué)意識和專業(yè)能力。這一方面需要政府部門依法加強監(jiān)測指導(dǎo)、監(jiān)管執(zhí)法，另一方面也需要社會各界特別是消費者加強監(jiān)督、科學(xué)消費，共同推動生產(chǎn)經(jīng)營者依法經(jīng)營，積極履行企業(yè)社會責(zé)任。

明明飲食清淡，甘油三酯依然居高不下?

在我們身邊很多的人在去體檢的時候，會發(fā)現(xiàn)自己甘油三酯的含量超標(biāo)了，如果甘油三酯含量超標(biāo)，會嚴重影響著身體的健康，所以在平時我們一定要控制自己的飲食。

如果甘油三酯偏高，一定要遠離高脂肪的食物，飲食盡量以清淡易消化為主，但是也要做到合理膳食，葷素搭配。但是很多的人表示，明明在日常生活中飲食已經(jīng)非常清淡了，為什么甘油三酯依然居高不下呢?可能是你沒注意到2點。

沒有注意對碳水化合物的控制

很多甘油三酯偏高的人，在日常生活中飲食非常的清淡，多以大米和饅頭為主，很少吃葷腥的食物，但是這樣很可能就會導(dǎo)致攝入身體中的碳水化合物含量超標(biāo)。

碳水化合物進入到身體中之后容易形成葡萄糖，這樣就會導(dǎo)致糖分含量升高，影響到肝臟的代謝，容易在身體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪，這樣也會導(dǎo)致甘油三酯居高不下。

沒有注意對蛋白質(zhì)的攝入：

很多人在日常生活中一點肉都不吃，但是這樣很可能就會導(dǎo)致身體缺乏蛋白質(zhì)，如果蛋白質(zhì)攝入偏低的話，也會影響到甘油三酯的合成，影響到身體對甘油三酯的代謝。所以在平時也要適當(dāng)?shù)某砸恍┤忸?，這樣才能夠有利于加速甘油三酯的代謝，對于降低血脂、通血管才能起到好的作用。

所以在日常生活中，飲食不僅要以清淡為主，而且還要做到合理膳食，葷素搭配，這樣才能夠保證身體的健康，多吃三物，降血脂、通血管

甘油三酯的克星找到了，每天換著吃，凈化血液，血管健康人年輕

黑木耳：

黑木耳被稱為人體的清道夫，也是甘油三酯的克星。在日常生活中多吃點黑木耳能夠有利于幫助排出血液中的毒素和垃圾，起到很好的凈化血液的功效，能夠幫助呵護血管的健康，體內(nèi)毒素垃圾排出了，整個人也會變得更加的年輕。

蕎麥：

蕎麥含有豐富的蘆丁成分，對于保護血管具有非常好的效果，能夠幫助沖刷血管，排出血液中的毒素和垃圾，降低甘油三酯的含量，起到很好的凈化血液的功效，平時多用蕎麥泡水喝，血管健康，人年輕。

山楂：

山楂也具有很好的活血化瘀的功效，對于降低甘油三酯、疏通血管也具有非常好的幫助，在日常生活中多吃點山楂，血管會非常的感激你，整個人也會變得更加的年輕