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        豬消化道中的纖維發(fā)酵在哪里
        
			
        
				2019-05-22 09:45:54
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			  來(lái)源：
			
        
		
        
				
		
        
			
        纖維越來(lái)越多地被添加到豬日糧中，但豬的纖維消化效率低下并且知之甚少。在伊利諾伊大學(xué)的一項(xiàng)新研究中，科學(xué)家們確定了消化道內(nèi)纖維發(fā)酵的位置。“我們正試圖弄清楚豬纖維發(fā)酵的具體情況，以及我們可以做些什么來(lái)增加它，”動(dòng)物科學(xué)系和I大學(xué)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)系教授Hans Stein說(shuō)。
        

        豬消化道中的纖維發(fā)酵在哪里
        

        斯坦因的研究小組制定了四個(gè)實(shí)驗(yàn)飲食，其中包括一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的玉米-豆粕型日糧作為對(duì)照。在剩余的三種日糧中，不同的纖維來(lái)源取代了30%的對(duì)照日糧：干酒糟(DDGS)，小麥中間產(chǎn)品和大豆皮。
        

        研究人員在八個(gè)閹豬的每一個(gè)中放置了兩個(gè)插管，這使得它們可以在盲腸后從小腸末端和結(jié)腸收集消化物。還從每只豬收集糞便樣品。計(jì)算表觀回腸消化率(AID)，表觀盲腸消化率(ACD)和表觀總消化道消化率(ATTD)的值。
        

        “這使我們能夠通過(guò)消化道的每個(gè)點(diǎn)通過(guò)發(fā)酵來(lái)量化營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和能量的消失。我們知道盲腸中有發(fā)酵，但我們不知道它有多少。我們也能夠量化發(fā)生的事情。結(jié)腸，“斯坦說(shuō)。
        

        小麥中間產(chǎn)品中的不溶性纖維比大豆皮或DDGS更容易發(fā)酵，這表明它可能是三者中最好的纖維來(lái)源。對(duì)于可溶性纖維部分，飲食之間沒(méi)有差異。
        

        可溶性纖維的發(fā)酵位置在小腸或盲腸中，而對(duì)于不溶性纖維，發(fā)酵在結(jié)腸中發(fā)生。
        

        “這是第一項(xiàng)確定豬消化道中纖維發(fā)酵的不同位置的研究。我們將利用這些信息進(jìn)行更多的研究，并確定我們是否可以溶解更多纖維，從而在消化早期從中獲取更多能量。道，“斯坦說(shuō)。“我們可以利用酶或其他添加劑來(lái)幫助微生物發(fā)酵更多的纖維。”
        

        的文章，“含有酒糟的營(yíng)養(yǎng)和能量在胃中的消失，和小腸，盲腸，并供給豬結(jié)腸玉米-大豆粉日糧干燥具有可溶物，小麥粗粉，或大豆皮的谷物，”發(fā)表在雜志動(dòng)物科學(xué)。前博士學(xué)生Neil Jaworski和Stein合著了這篇文章。國(guó)家豬肉委員會(huì)提供了財(cái)政支持。
        
			

			
          
        
			
        
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