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        在含有米糠的日糧中添加微生物木聚糖酶可提高豬的能量值
        
			
        
				2019-01-22 11:06:21
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        伊利諾伊大學(xué)的研究正在尋找制作米糠的方法，米糠是人類食用白米生產(chǎn)的豐富副產(chǎn)品，作為豬的飼料原料更有效。全世界每年生產(chǎn)的米糠約為7億至1億噸，但由于其碳水化合物的成分，米糠中約有四分之一的能量供豬使用。伊利諾伊大學(xué)動物科學(xué)教授Hans H. Stein博士和研究生Gloria Casas假設(shè)一種名為木聚糖酶的酶可能會增加水稻副產(chǎn)品中可消化能量(DE)和代謝能(ME)的濃度。 。
        

        在含有米糠的日糧中添加微生物木聚糖酶可提高豬的能量值
        

        “加工大米的第一步是去除沒有營養(yǎng)價值的船體，”斯坦說。“位于船體下方的棕色高纖維層也被去除，以生產(chǎn)供人食用的白色精米。這一層稱為米糠，含有高濃度的非淀粉多糖，特別是阿拉伯木聚糖。因此，我們假設(shè)通過在飲食中添加酶木聚糖酶，可以使米糠中的阿拉伯木聚糖更容易發(fā)酵。“
        

        為此，Casas和Stein將含有四種不同大米副產(chǎn)品的日糧喂給斷奶閹豬。他們使用全脂米糠和脫脂米糠。為了便于比較，他們還喂糙米，這是飯麩皮還是完整的，碎米，其中包括片段的白米飯是用于商業(yè)銷售太小。每種稻米副產(chǎn)品以兩種不同的飲食喂養(yǎng)：一種不添加木聚糖酶，另一種添加木聚糖酶。
        

        結(jié)果證實了他們的假設(shè)。全脂米糠中DE和ME的濃度從沒有添加木聚糖酶的日糧中的3,984千卡/千克和3,856千卡/千克增加到添加木聚糖酶的日糧中的4,311千卡/千克和4,198千卡/千克。類似地，向日糧中添加木聚糖酶使脫脂米糠中的ME從2,936千卡/千克增加到3,225千卡/千克，但DE沒有變化。
        

        “全脂米糠和脫脂米糠含有最高濃度的阿拉伯木聚糖，并且在含有這些副產(chǎn)物的日糧中添加木聚糖酶會增加DE和ME的濃度，”Stein說。然而，添加木聚糖酶不會影響糙米和碎米中DE和ME的含量，其含有更多的淀粉和更少的非淀粉多糖。
        

        如果在日糧中沒有加入木聚糖酶，碎米含有比全脂米糠或脫脂米糠更多的DE和ME，而糙米也含有比脫脂米糠更多的DE和ME。但是，如果加入木聚糖酶，則全脂米糠中DE和ME的濃度與糙米或碎米中的值沒有差異。
        

        斯坦說，這些結(jié)果證明了一種有效利用資源的方法，否則這些資源可能會浪費掉。“在含有全脂米糠的日糧中加入木聚糖酶，使其能量消化率從75%提高到80%，這使其與糙米或碎米的能量值相當(dāng)。這為生產(chǎn)者提供了另一種在豬日糧中使用副產(chǎn)品的選擇。 “。
        
			

			
          
        
			
        
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