從培養(yǎng)肉到用于抗生素和液體生物計(jì)算機(jī)的“MicrobeMiner”，新一波消費(fèi)者生物技術(shù)產(chǎn)品正在改變世界 - 以及您的購物車。從世界上最大的種子前生命科學(xué)加速器內(nèi)部，我很幸運(yùn)能夠及早了解一些最具開創(chuàng)性的生物技術(shù)發(fā)明，這些發(fā)明將在不久的將來觸及我們的生活。

我們將享受用藻類制成的健康蛋白質(zhì)飲料，并采用合成蜘蛛絲和染成生活色彩的面料，搭配柔滑光滑的生態(tài)時(shí)尚。也許你會(huì)遇到令人驚嘆的MushtariPiece，一個(gè)可穿戴的活微生物工廠。

你準(zhǔn)備好成為生物學(xué)的公民嗎?因?yàn)橛赂业男律锸澜缯谖宋俗黜?，所以這里有五種令人難以置信的新產(chǎn)品。

早上好，牛無牛奶

我們正在進(jìn)入后動(dòng)物經(jīng)濟(jì)，合成乳制品的曙光就在這里。過去幾年出現(xiàn)了一個(gè)新的產(chǎn)業(yè)：細(xì)胞農(nóng)業(yè)是一個(gè)科學(xué)領(lǐng)域，它使用生物技術(shù)生產(chǎn)通常來自動(dòng)物的蛋白質(zhì)和生物分子 - 就像釀造啤酒一樣。

這些分布式蜂窩工廠讓我們更加本地和可持續(xù)地釀造食品和飲料。同時(shí)，該技術(shù)可以減輕畜牧業(yè)對(duì)環(huán)境的影響，提高糧食安全(下一節(jié)將詳細(xì)介紹)。

例如，Perfect Day的無牛奶含有的蛋白質(zhì)與實(shí)際奶牛產(chǎn)生的蛋白質(zhì)相同，減去牛。減去乳糖。還有另一個(gè)不同之處：它的保質(zhì)期為六個(gè)月，因此您可以存貨。

2.動(dòng)物后漢堡

首先，無雞肉雞蛋還是無蛋蛋清?蛋白獲勝，但實(shí)際問題是，你會(huì)吃實(shí)驗(yàn)室生長(zhǎng)的肉嗎?干凈的肉類創(chuàng)業(yè)公司Memphis Meats最近制造了波浪，將實(shí)驗(yàn)室種植的牛肉和雞肉帶到了大眾。該公司已經(jīng)從包括比爾蓋茨和理查德布蘭森在內(nèi)的投資者那里籌集了1700萬美元，以改變我們吃肉的方式。

盡管我們已經(jīng)發(fā)展到喜歡那些味道濃郁的牛排和雞翅，但是畜牧業(yè)的某些方面存在問題，例如全球溫室氣體排放的貢獻(xiàn)率約為18%，導(dǎo)致森林砍伐和棲息地喪失以及常規(guī)使用抗生素。更不用說大規(guī)模的動(dòng)物痛苦，這似乎過時(shí)了。圍繞著一種懸浮的雞肉基質(zhì)中的“無意識(shí)農(nóng)業(yè)”的科幻概念反映了動(dòng)物如何成為生物量積累和消費(fèi)的純粹血管。

廉價(jià)，可擴(kuò)展和本地釀造的肉可能具有變革性。動(dòng)物只需要進(jìn)行小的活組織檢查即可提取一堆細(xì)胞來進(jìn)行生長(zhǎng)。在未來幾年，可編程食品，通過分子與細(xì)胞工廠建立，可以成為一個(gè)真正的游戲改變者。

不是牛肉愛好者?上述無蛋清蛋白，加上蝦仁蝦和壽司壽司也在開發(fā)中。單點(diǎn)菜肴是單點(diǎn)菜肴。

用液體生物計(jì)算機(jī)攻擊生物學(xué)

生物學(xué)的“Raspberry Pi”就在這里，它是一個(gè)個(gè)人液體生物黑客工廠。通過小型化生物學(xué)，我們可以將復(fù)雜的科學(xué)變成易于使用的工具包。無細(xì)胞將一個(gè)已有十億年歷史的處理器從細(xì)胞中剔除，讓任何人，無論在何處都可以用這種機(jī)器構(gòu)建生物分子，只有沒有真正的細(xì)胞。這使得生物學(xué)更加用戶友好，因?yàn)樗藢?duì)微生物培養(yǎng)，培訓(xùn)和設(shè)備的需求。他們已經(jīng)在研究實(shí)驗(yàn)室工作了一段時(shí)間。

為所有人提供無細(xì)胞系統(tǒng)可以開啟一個(gè)“脫細(xì)胞”自己動(dòng)手生物學(xué)的新時(shí)代。

它是如何工作的?您將獲得攜帶遺傳軟件指令的質(zhì)粒，如應(yīng)用程序。他們對(duì)核糖體進(jìn)行編程，主要是3D蛋白質(zhì)打印機(jī)，以產(chǎn)生不同的蛋白質(zhì)。它們可以是定制的熒光色，香草味，或者在深色墨水中開始使用。有一天，也許他們會(huì)像胰島素這樣的藥物。

結(jié)合開源工具，無細(xì)胞試劑盒可讓您制作生物像素，這樣您就可以通過應(yīng)用程序遠(yuǎn)程跟蹤小型生物工廠的生產(chǎn)!

4.“MicrobeMiner”聚集抗生素的發(fā)現(xiàn)

我們正處于后抗生素時(shí)代的尖端，新型抗生素的發(fā)現(xiàn)正成為一個(gè)緊迫的問題。在技??術(shù)領(lǐng)域，我們挖掘比特幣，但在生物學(xué)領(lǐng)域，我們開采微生物用于新型抗生素!

鏈霉菌是生活在土壤中的細(xì)菌，在那里它們產(chǎn)生多種抗生素。問題是，大約90%的生物分子仍隱藏在微生物DNA的非活性部分，即所謂的沉默操縱子。也就是說，除非生物合成被激活。而且你猜對(duì)了，這就是啟動(dòng)前景研究的MicrobeMiner發(fā)揮作用的地方：它模仿土壤基質(zhì)中存在的刺激來啟動(dòng)這種機(jī)器。

MicrobeMiner至少部分是眾包的。您可以訂購眾包藥物發(fā)現(xiàn)收集套件，挖掘樣品并發(fā)送。

篩選樣品微生物以鑒定這些無活性的基因簇。之后，該平臺(tái)啟動(dòng)了各種化學(xué)誘導(dǎo)劑來解鎖這些途徑。瞧，這里來的是新型抗生素。該團(tuán)隊(duì)已經(jīng)確定了將這種“污垢微生物”變成強(qiáng)大工廠的分子。因此，我們有希望集體抗擊不斷上升的抗生素耐藥性。

5.給自己種一個(gè)蘑菇燈

成長(zhǎng)自己是新的自己動(dòng)手。菌絲體是蘑菇的植物地下部分(它們的根)。主要由甲殼素和纖維素制成，重量輕且堅(jiān)固，菌絲體是一種令人驚訝的多功能生物材料。

由于菌絲體技術(shù)的進(jìn)步，蘑菇現(xiàn)在正在你的起居室。生物工程師創(chuàng)造了世界上第一個(gè)可以在線訂購并自己成長(zhǎng)的蘑菇燈。這些生態(tài)燈為您的家居裝飾提供了可持續(xù)和精心設(shè)計(jì)的附加功能 - 而且它們是可生物降解的。

塑料污染已成為一個(gè)令人不安的問題，微塑料幾乎無處不在。例如，世界上幾乎所有的自來水都被塑料纖維污染。因此，該公司還將基于菌絲體的泡沫制成可替代塑料泡沫的新型包裝材料。

從推出帶有時(shí)尚手袋和“Zoa皮革”(在現(xiàn)代藝術(shù)博物館展出)的仿皮革革到菌絲塔，我們肯定會(huì)看到更多的蘑菇魔法!