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        日常喝牛奶會(huì)致癌？大家都想知道 
        
			
        
				2021-09-03 18:06:40
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			  來(lái)源：adm
			
        
		
        
				
		
        
			
        相信很多人都被“誤導(dǎo)”過(guò)。因?yàn)楝F(xiàn)在的網(wǎng)絡(luò)信息非常豐富和更新迅速，還沒(méi)等我們了解事情的詳情，下一秒就又反轉(zhuǎn)了。所以大家在獲取信息的時(shí)候一定要有耐心、多關(guān)注事件的后續(xù)發(fā)展，這樣才能了解全面。
        喝牛奶致癌
        與人們?nèi)粘ｏ嬍诚嚓P(guān)的謠言頻繁“現(xiàn)身”，“牛奶致癌”就是其中之一。
        有說(shuō)法稱(chēng)，喝牛奶會(huì)使人性早熟、腦笨、縮短生命、激發(fā)癌細(xì)胞，十分危害健康，“牛奶致癌”“喝牛奶反而缺鈣”“奶品中的化學(xué)物質(zhì)違抗自然遭天譴”等聲音也在網(wǎng)上流傳。該說(shuō)法還列舉了眾多文獻(xiàn)依據(jù)為證，如坎貝爾的《中國(guó)健康調(diào)查報(bào)告》，來(lái)增加可信度。
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        2017年2月17日，在廣西融水苗族自治縣融水鎮(zhèn)貝林小學(xué)，農(nóng)村學(xué)生在喝牛奶。（廖子淵）
        。）
        對(duì)此，中國(guó)工程院院士陳君石指出，“牛奶致癌”是公眾對(duì)一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)研究的錯(cuò)誤解讀。在該研究中，大鼠需要攝入強(qiáng)致癌物黃曲霉毒素B1誘發(fā)癌癥，同時(shí)比較吃酪蛋白（來(lái)自牛奶）飼料和大豆蛋白飼料的大鼠發(fā)生肝癌的情況，結(jié)果吃酪蛋白的大鼠患癌更多。實(shí)際上，如果沒(méi)有黃曲霉毒素誘發(fā)癌癥，兩組大鼠都不會(huì)得肝癌，而且該研究的結(jié)論也不能直接外推到人。有關(guān)牛奶與癌癥的流行病學(xué)調(diào)查證據(jù)也說(shuō)明，當(dāng)前膳食指南推薦的牛奶攝入量（約每天一杯）并不會(huì)增加癌癥風(fēng)險(xiǎn)。
        本文由中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)進(jìn)行科學(xué)性把關(guān)。
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        （內(nèi)容整理自“科普中國(guó)”、“科學(xué)辟謠平臺(tái)”）
        看了這篇文章后大家心里的疑惑是不是迎刃而解了呢？希望對(duì)你們有幫助。
        			

			
          
        
			
        
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