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        吃蘋(píng)果時(shí)到底應(yīng)不應(yīng)該削皮？其實(shí)是這樣... 
        
			
        
				2021-09-24 22:05:00
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			  來(lái)源：adm
			
        
		
        
				
		
        
			
        面對(duì)流言，希望我們第一時(shí)間想到的是尋找官方回應(yīng)。而不是著急著把流言傳播出去，畢竟現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)相關(guān)的法律法規(guī)都出臺(tái)了，網(wǎng)絡(luò)上傳播謠言是需要負(fù)法律責(zé)任的，所以大家一定多注意。
        蘋(píng)果削皮
        老百姓常說(shuō)：一天一蘋(píng)果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我。蘋(píng)果營(yíng)養(yǎng)豐富，價(jià)錢(qián)也比較便宜，深受人們喜愛(ài)。但在吃蘋(píng)果時(shí)，到底應(yīng)不應(yīng)該削皮呢？
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        2016年11月24日，新疆烏蘇市甘河子鎮(zhèn)甘玉果蔬種植農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社負(fù)責(zé)人史亮和妻子杜翠霞正在包裝地產(chǎn)蘋(píng)果。（高博）
        有人覺(jué)得蘋(píng)果皮營(yíng)養(yǎng)豐富，削掉會(huì)損失一部分營(yíng)養(yǎng)?！缎旅裢韴?bào)》介紹說(shuō)，蘋(píng)果皮中含有多酚類(lèi)天然抗氧化成分，具有降低血糖、血脂，抑制自由基，抗炎殺菌等功效，而且蘋(píng)果皮中還含有豐富的膳食纖維，能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，繼而幫助消化。
        不過(guò)，據(jù)《揚(yáng)子晚報(bào)》報(bào)道，如果蘋(píng)果皮上的農(nóng)藥殘留超標(biāo)，食用后會(huì)損害人體健康。世界衛(wèi)生組織專(zhuān)門(mén)針對(duì)中國(guó)建議，對(duì)根塊類(lèi)蔬菜和水果要徹底削皮，這其中就包括蘋(píng)果。此外，蘋(píng)果皮上還可能附帶有PM2.5的顆粒物，這些顆粒物上不僅有無(wú)機(jī)物，還有不少有機(jī)化合物，這些有機(jī)化合物可能滲透到蘋(píng)果皮中去，光靠水洗很難清除干凈，長(zhǎng)期食用可能會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生不良影響。
        因此，為了保證健康，吃蘋(píng)果時(shí)還是應(yīng)該削掉蘋(píng)果皮。
        此外，我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)或食用蘋(píng)果時(shí)還應(yīng)該做一些選擇和處理。中國(guó)網(wǎng)建議大家：首先，在購(gòu)買(mǎi)蘋(píng)果時(shí)，不要過(guò)分追求“賣(mài)相”，蘋(píng)果表面略有麻點(diǎn)是正?，F(xiàn)象，過(guò)分光滑發(fā)亮的蘋(píng)果有可能被打過(guò)蠟，食用打過(guò)蠟的蘋(píng)果不利于人體健康；其次，最好吃應(yīng)季的蘋(píng)果，這種蘋(píng)果無(wú)需長(zhǎng)時(shí)間保存，商家自然就不會(huì)打蠟或者噴灑保鮮劑；同時(shí)，應(yīng)盡量購(gòu)買(mǎi)本地或者附近地區(qū)的蘋(píng)果，這些蘋(píng)果的運(yùn)輸過(guò)程較短，吸附的臟東西也相對(duì)較少，但如果是套袋的蘋(píng)果則無(wú)地域限制，因?yàn)榇涌梢愿綦x絕大多數(shù)的外界污染。（雷雪梅）
        本文由北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門(mén)醫(yī)院陳信義主任醫(yī)師專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)進(jìn)行科學(xué)性把關(guān)。
        （內(nèi)容整理自“科普中國(guó)”、“科學(xué)辟謠平臺(tái)”）
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