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        個兒大的草莓會導致兒童性早熟、肥胖？其實是這樣... 
        
			
        
				2021-09-03 12:33:20
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			  來源：adm
			
        
		
        
				
		
        
			
        隨著互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展，我們在獲取信息的時候很容易被帶跑方向。有時候真相也許并不是網(wǎng)上說的那樣，所以我們必須要有自己的判斷和獨立的理解。
        草莓性早熟
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        4月21日，湖南通道侗族自治縣菁蕪洲鎮(zhèn)車控村草莓基地的草莓。
        （吳三東）
        。）
        草莓色澤鮮艷，口感香濃，特別是個兒大的草莓，果肉軟而多汁。但是，坊間卻有傳聞說，草莓不能買個大的，因為個兒大的草莓打了植物激素，會導致兒童性早熟、肥胖。那么，事實真是如此嗎？
        草莓個頭與激素到底有關系嗎？國家二級公共營養(yǎng)師于展虹介紹，草莓的大小與其品種相關。用植物激素只能增加結果率，加快生長速度，不可能把原來小的品種催大。大草莓品種大多是歐洲或者日本育的品種，因其比較嬌氣，適合在大棚里種植，所以，冬季上市的比較多。小型的草莓主要是國內(nèi)自己育的品種，在大田里種植比較常見，因此，夏季看見的以小草莓居多。
        那么，打了植物激素的草莓能吃嗎？北京大學公共衛(wèi)生學院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生系教授馬冠生介紹，激素只有跟體內(nèi)的激素受體結合以后才能發(fā)揮生理作用，我們體內(nèi)沒有植物激素的受體，吃進去的植物激素在我們體內(nèi)無法產(chǎn)生效應，跟傳說中的性早熟、肥胖等副作用更是八竿子打不著。
        綜上，因為害怕激素而特意挑選個頭小的草莓的行為實屬實多余，而想要選購健康、好吃的草莓，就需要關注以下三點：首先，要看草莓有沒有被擠壓、破損；其次，要看草莓有沒有干枯的萼片，草莓的果實上有沒有霉層，有的草莓生了白粉病以后，在果實上會出現(xiàn)霉層，表面看上去有一些白色粉塵，如果沒有的話，就是比較好的草莓；最后，全熟的草莓并非口感最好，草莓一般在八成熟的時候，果實靠近萼片的位置還有一些發(fā)白，這時的草莓不僅口感、品質(zhì)好一些，還能再存放兩三天。
        本文由科信食品與營養(yǎng)信息交流中心業(yè)務部主任阮光鋒進行科學性把關。
        （內(nèi)容整理自“科普中國”、“科學辟謠平臺”）
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