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        吃辣條會(huì)導(dǎo)致白血??？真是如此？ 
        
			
        
				2021-07-26 10:44:03
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			  來(lái)源：adm
			
        
		
        
				
		
        
			
        相信很多人都被“誤導(dǎo)”過(guò)。因?yàn)楝F(xiàn)在的網(wǎng)絡(luò)信息非常豐富和更新迅速，還沒(méi)等我們了解事情的詳情，下一秒就又反轉(zhuǎn)了。所以大家在獲取信息的時(shí)候一定要有耐心、多關(guān)注事件的后續(xù)發(fā)展，這樣才能了解全面。
        辣條白血病
        謠言：
        吃辣條會(huì)導(dǎo)致白血病
        辣條在制作過(guò)程中會(huì)加入大量的添加劑和鹽分，而這些添加劑是引發(fā)白血病的元兇。經(jīng)常吃辣條就會(huì)加大患白血病的幾率。
         
        辟謠：
        辣條，作為一種口味獨(dú)特、價(jià)格低廉的小零食，不僅是許多80、90后的兒時(shí)記憶，更是在近幾年網(wǎng)絡(luò)的帶動(dòng)下，成為了年輕人眼中頭號(hào)的休閑零食。不過(guò)，對(duì)于辣條安全性的擔(dān)憂從未停止過(guò)。最近便有言論認(rèn)為食用辣條會(huì)導(dǎo)致白血病。然而，事實(shí)是如此嗎？
        辣條的主要成分是面粉、大豆等，經(jīng)過(guò)調(diào)味制成。在加工過(guò)程中，為了獲得誘人的顏色以及風(fēng)味，多種食品添加劑必不可少。
        辣條中常見(jiàn)的添加劑包括賦予其顏色的食用色素、賦予其獨(dú)特風(fēng)味的甜味劑和增味劑，以及賦予其形態(tài)和口感的乳化劑、膨松劑等。食品添加劑并非“洪水猛獸”。國(guó)內(nèi)也頒布了相應(yīng)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)于食品添加劑的種類、名稱、適用范圍以及最大使用量都有著嚴(yán)格的規(guī)定。在標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的范圍內(nèi)合理使用食品添加劑并不會(huì)對(duì)人體健康造成傷害。目前，更沒(méi)有證據(jù)表明吃辣條會(huì)導(dǎo)致白血病。實(shí)際上，我們?nèi)粘Ｊ秤玫暮芏嗉庸な称范茧x不開(kāi)食品添加劑。
        辣條在學(xué)生家長(zhǎng)們的眼中形象不佳，很大程度是由于對(duì)食品安全方面的擔(dān)心。一些生產(chǎn)“三無(wú)”產(chǎn)品的小作坊，衛(wèi)生條件差、生產(chǎn)用料差，為了掩蓋原料可能存在的質(zhì)量問(wèn)題，會(huì)違規(guī)添加過(guò)量食品添加劑，或使用不允許在辣條中使用的添加劑。食用這些“三無(wú)”產(chǎn)品，確實(shí)可能對(duì)我們的身體健康造成損害。所以，我們?cè)谶x購(gòu)辣條時(shí)，應(yīng)當(dāng)選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的、通過(guò)質(zhì)量檢測(cè)的合格產(chǎn)品。
        雖然沒(méi)有證據(jù)表明辣條中的添加劑能導(dǎo)致白血病，正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品一般也不會(huì)有衛(wèi)生問(wèn)題，但不可否認(rèn)的是，辣條是一種高油、高鹽、高糖和高能量的食物。市場(chǎng)常見(jiàn)的辣條中，每100g辣條的脂肪含量普遍高于20%，達(dá)到了每日推薦攝入量的40%以上；而鈉含量普遍達(dá)到了2500mg以上，100克辣條中的鈉含量顯然超過(guò)了我國(guó)對(duì)于鈉的推薦攝入量。充足的證據(jù)表明，長(zhǎng)期大量攝入油脂和鹽會(huì)提高罹患高血壓、冠心病、糖尿病和高脂血癥等慢性病的風(fēng)險(xiǎn)，而這些疾病已經(jīng)成為了我國(guó)居民的重要死因，同時(shí)也會(huì)極大地影響患者的健康和生活質(zhì)量。
        因此，雖然目前沒(méi)有證據(jù)表明吃辣條會(huì)導(dǎo)致白血病，但是高油、高鹽和高糖的辣條還是應(yīng)盡可能的少攝入。
         
        辟謠專家：高品 中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所 
        高超 中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所 副研究員
        復(fù)核專家：唐玉涵 華中科技大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué) 副教授
        （內(nèi)容整理自“科普中國(guó)”、“科學(xué)辟謠平臺(tái)”）
        看了這篇文章后大家心里的疑惑是不是迎刃而解了呢？希望對(duì)你們有幫助。
        			

			
          
        
			
        
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