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        冰的啤酒熱量會(huì)下降很多，可以放心喝？來(lái)幫大家解答一下 
        
			
        
				2021-07-25 08:41:51
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			  來(lái)源：adm
			
        
		
        
				
		
        
			
        互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，每個(gè)人都是信息傳播者，但是我們必須清楚一點(diǎn)：在沒(méi)有獲得真正證實(shí)的消息之前，千萬(wàn)不能隨意散播謠言，很容易造成以訛傳訛的局面。
        啤酒冰鎮(zhèn)
        冰的啤酒熱量會(huì)下降很多，可以放心喝。
        真相解讀：
        天熱時(shí)喜歡喝啤酒佐餐的人非常多，經(jīng)常一喝就是一大扎。冰鎮(zhèn)啤酒配烤串更是夏天愉快標(biāo)配，同時(shí)有人認(rèn)為，啤酒在升溫過(guò)程中會(huì)消耗熱量，自身熱量會(huì)下降很多，因此，夏天喝啤酒不用擔(dān)心會(huì)長(zhǎng)胖，真是這樣嗎？
        實(shí)際上，啤酒冰不冰，熱量的確有差異，但差異不大。
        首先，酒精本身是含熱量的，1克酒精含7千卡熱量。啤酒最好喝的溫度是10~12攝氏度。假設(shè)把100克啤酒從10攝氏度升高到室溫25攝氏度，也就是升高15攝氏度，大約消耗1500卡熱量，也就是1.5千卡。（請(qǐng)注意食物營(yíng)養(yǎng)是按千卡算，溫度變化是用卡算，單位差1千倍。）
        1克白糖的熱量就是4千卡了，把1000克啤酒冰一下，暖到室溫需要15千卡，也只能減少不到4克糖的熱量而已......
        如果食物冰鎮(zhèn)后，再升溫的過(guò)程中都能夠消除掉熱量，那么，吃冰淇淋豈不是就沒(méi)有發(fā)胖風(fēng)險(xiǎn)了？但是它們都是貨真價(jià)實(shí)的高熱量食物。
        總之，想預(yù)防肥胖，喝啤酒的量還是要嚴(yán)格控制的。偶爾喝一杯沒(méi)問(wèn)題，千萬(wàn)不要喝起來(lái)就停不住。畢竟“液體面包”的說(shuō)法所言不虛。
        辟謠專家：范志紅 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品營(yíng)養(yǎng)副教授
        參考文獻(xiàn)：
        1 Sluik D, Atkinson FS, Brand-Miller JC, et al.Contributors to dietary glycaemic index and glycaemic load in the Netherlands: the role of beer.British Journal of Nutrition, 2016, 115(7): 1218-1225
        2Nogueira LC, Couri S, Trugo NF, et al.The effect of different alcoholic beverages on blood alcohol levels, plasma insulin and plasma glucose in humans. Food Chemistry, 2014, 158(11):527-533
        3 Seulggie Choi, Gyeongsil Lee, Jiyoung Kang et al.Association of change in alcohol consumption on fasting serum glucose, insulin resistance, and beta cell function among Korean men.Alcohol, 2020, 85(6):127-133
        （內(nèi)容整理自“科普中國(guó)”、“科學(xué)辟謠平臺(tái)”）
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