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        綠豆湯、海帶湯可以解酒？來看學者的建議 
        
			
        
				2021-07-23 07:40:45
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			  來源：adm
			
        
		
        
				
		
        
			
        生活中我們經(jīng)常會聽見各種各樣的流言，但是只要我們用心去思考和辨認其實 不難發(fā)現(xiàn)這些謠言有很多破綻。所以今天，小編照常給大家辟謠一則傳了很久的流言，一起來看看。
        綠豆湯海帶湯
        今年的春節(jié)比往年要晚一些，對于中國人來說，“無酒不成席”的傳統(tǒng)很難改變。小酌怡情，節(jié)日的氣氛確實可以因為酒而被烘托得更有味兒，但是喝酒之后的不適感也是實實在在的。有說法稱，綠豆湯、海帶湯可以解酒。
        真相解讀：
        大量研究表明，過量飲酒會引起身體的不適。其中，某些人在喝完酒后會面部通紅，俗稱“上臉”。造成這種現(xiàn)象的原因，是酒類中的酒精產(chǎn)生的作用。喝酒上臉的人，一般其體內(nèi)乙醛脫氫酶活性較低，無法及時將酒精代謝后產(chǎn)生的毒性較大的乙醛及時轉(zhuǎn)化為毒性相對較低的乙酸。乙醛可以引起毛細血管擴張，從而導致面部皮膚發(fā)紅。此外，酒精還是一種中樞神經(jīng)抑制劑，表現(xiàn)為先興奮、后抑制，這也就解釋了很多人喝酒時從口若懸河到東倒西歪的過程。
        而最為常見的一種不適是“上頭”，表現(xiàn)為喝酒后產(chǎn)生的頭痛、惡心、口渴等癥狀。這是由于市面上銷售的各種酒類，不論是只有幾度的啤酒、果酒，還是高達九十幾度的烈性酒，都是成分十分復雜的混合物。除了含量最多的酒精和水之外，還含有各種醇類物質(zhì)、醛類物質(zhì)等，這些物質(zhì)同時扮演了天使與魔鬼的角色。一方面，它們本身以及它們的代謝產(chǎn)物是酒類香氣的重要來源，另一方面，它們是導致喝酒上頭的一個重要原因。此外，喝酒時的環(huán)境、心情等因素也可能會加劇或減弱上頭的情況。
        對于綠豆湯、海帶湯的解酒效果，目前尚沒有太多可參考的研究證據(jù)，推測其作用主要來自其中的水分，而這與大量飲水的作用可能并無區(qū)別。
        （內(nèi)容整理自“科普中國”、“科學辟謠平臺”）
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