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        醬油雞顏色亮麗，鮮嫩可口，糖醋里脊爽口下飯，瞬間光盤
        
			
        
				2022-05-25 12:06:50
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			  來源：[db:來源]
			
        
		
        
				
		
        
			
        醬油雞顏色亮麗，鮮嫩可口，糖醋里脊爽口下飯，瞬間光盤
        

        醬油雞顏色亮麗，鮮嫩可口，糖醋里脊爽口下飯，瞬間光盤
        

        
    
          
        原標(biāo)題：醬油雞顏色亮麗，鮮嫩可口，糖醋里脊爽口下飯，瞬間光盤
        
              
            
        俗話說無雞不成席，雞肉是人們?nèi)粘ｏ嬍持胁豢苫蛉钡囊坏廊澆?，也是宴席上必不可少的一道硬菜。不管是在那個地區(qū)，做宴席或者是家中請客吃飯，都會有雞肉的存在呢，喜歡吃雞的你，趕緊學(xué)起來吧。
         

         

        雞肉蛋白質(zhì)高，營養(yǎng)好，味道也好，吃著沒有那么多的脂肪。制作雞肉菜，簡簡單單的就很好呢，下面的這道醬油雞，這是這么一道菜，非常的簡單呢。
         

        準(zhǔn)備需要的食材：土雞，香蔥，料酒，沙姜，黃姜，冰糖，醬油，老抽，花生油。
         

        步驟一：雞肉要選嫩的土雞，口感才會嫩香。取半邊雞洗凈，用牙簽在雞身扎一扎小孔方便后面煮的時候會更加入味。
         

        步驟二：沙姜拍扁切碎，黃姜去皮切片，香菜洗凈打成蔥結(jié)備用。炒鍋燒干水分，倒入一勺花生油，倒入姜片，小火爆香。
         

         

        步驟三：土雞下鍋，小火煎一下，讓其外皮光滑色澤明亮。鍋中加入半碗清水，半碗醬油，1勺老抽，小半勺料酒，蔥結(jié)和3塊冰糖。
         

        步驟四：小火燜至鍋中底層汁，用筷子扎一下雞肉，雞肉熟了沒有血水滲出，就可以加入沙姜。讓雞肉增香撲鼻又開胃，因為沙姜的香味揮發(fā)特別快，所以建議大家選擇在后面放。
         

        步驟五：燜煮的過程中，用湯勺不斷地往土雞澆淋醬汁，直至醬油雞收汁。表面暗黃即可出鍋，剁成小塊裝盤上桌，這樣簡單又香嫩的醬油雞就做好啦。
         

         

        鮮香美味的醬油雞，經(jīng)過煮制后，表皮全是醬油色，撕下一塊吃著可想啦，雞肉非常的嫩，空口吃著有著醬油的香味。這樣一道營養(yǎng)好吃的美味，你不趕緊試試嗎。
         

        糖醋里脊，酸酸甜甜，焦香酥脆，很多女性朋友和孩子都愛吃的一道色香味俱全的菜肴。
         

        在家做糖醋里脊，其實也非常簡單，掌握好糖醋比例、掛糊技巧以及炸制技巧，就能做好這道菜，做法和配方都很簡單，做法教給你，學(xué)會了天天在家吃，再不用去飯店吃了。
         

         

        準(zhǔn)備需要的食材：豬里脊300克、油適量、鹽2克、番茄醬3湯匙、胡椒粉1茶匙、料酒1湯匙、白糖1湯匙、米醋1湯匙、白芝麻適量、淀粉100克。
         

        步驟一：將淀粉提前加入水?dāng)噭蚪?，將里脊切成條加入胡椒粉，料酒，少許鹽，拌勻腌制10分鐘。
         

        步驟二：淀粉上的水倒去不要，將濕淀粉抓入到里脊中抓勻。鍋加油燒熱至5-6成熱，逐條下入里脊，將里脊炸至定型，劃散，撈出。
         

         

        步驟三：升高油溫至7-8成熱，下入里脊復(fù)炸，炸至外表金黃，外酥里嫩，撈出瀝油待用。
         

        步驟四：鍋內(nèi)留少許油，下入番茄醬炒出酸味，淋入少許水?dāng)噭?，下入白糖，米醋炒勻，待加熱至湯汁粘稠?/p> 

        步驟五：下入炸好的里脊快速翻炒均勻，關(guān)火，撒上芝麻拌勻，盛出裝盤即可。
         

         

        這樣一道糖醋菜，怎么不讓人心動呢，糖醋口味，下飯的很，喜歡的朋友趕緊試試吧。
                  
      
      
        責(zé)任編輯：
        


			

			
          
        
			
        
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