這樣做出來(lái)的炸醬面,味道很濃郁,而且口感也很好
這樣做出來(lái)的炸醬面,味道很濃郁,而且口感也很好
原標(biāo)題:這樣做出來(lái)的炸醬面,味道很濃郁,而且口感也很好
大家對(duì)于炸醬面都特別喜愛(ài),這一種面食也是屬于中國(guó)的傳統(tǒng)食物,尤其是對(duì)于北方人來(lái)說(shuō),他們對(duì)于這一種面條也是特別喜歡,因?yàn)檫@一種面的口感特別濃郁,吃起來(lái)口味也是不錯(cuò),那么,你們知不知道好吃的炸醬面應(yīng)該怎么做呢?現(xiàn)在很多人在做炸醬面時(shí),發(fā)現(xiàn)自己做出來(lái)的醬料一點(diǎn)都不好吃,吃到嘴里口感特別淡,顏值也不高,這其實(shí)是因?yàn)槟銈冊(cè)谥谱鬟@種面條時(shí)沒(méi)有掌握好辦法。
當(dāng)你們想做炸醬時(shí),可以先在鍋中放入合適的油,接著再把肉沫放到鍋里面進(jìn)行翻炒,等到肉已經(jīng)炒熟之后,再在鍋里面加入一些蔥段蒜末,接著就可以把我們之前準(zhǔn)備的甜面醬放到鍋里,等到甜面醬和一些肉沫全部都融化在一起之后,你就會(huì)發(fā)現(xiàn)肉末的表面粘上了一層特別漂亮的醬紅色,然后在把肉翻炒后往鍋里加入一些白開(kāi)水,等到水煮開(kāi)之后,加入一些醬油,這樣炒出來(lái)的炸醬特別好看,而且口感也是特別的不錯(cuò),最后還是要在鍋里加入一些白糖,雞精和鹽,接著把火調(diào)成小火,在醬汁里面加入一些水淀粉,等到蘸料變成粘稠狀態(tài)時(shí),就制作的差不多了。
最后再準(zhǔn)備一個(gè)鍋,在鍋里加入一些油,再加入姜片,花椒,八角等其他的調(diào)味品,炒香之后,再把它們倒在我們已經(jīng)做好的醬料上進(jìn)行攪拌,這樣好吃的炸醬就完成了,最后我們就可以把已經(jīng)煮好了面條放在碗中,在碗里面淋上一層我們已經(jīng)做好的炸醬,攪均勻之后就可以直接吃了。要是想要更加美觀一點(diǎn),也可以在碗里加入一些黃瓜絲,這樣也可以讓口感更加的清新。當(dāng)你吃了之后,你就會(huì)覺(jué)得這種炸醬就像外面市場(chǎng)里賣的一樣,特別好吃。
如果你學(xué)會(huì)這種方法的話,就可以自己在家里做了,這樣做出來(lái)的醬料,肉味會(huì)更加的濃重,而且口感也會(huì)更加的好吃,絕對(duì)要比外面賣的一些炸醬面味道濃郁,當(dāng)下次在你想吃炸醬面時(shí),就可以按照這種方法在自己家里嘗試了。你們?cè)谄綍r(shí)會(huì)不會(huì)吃炸醬面呢?其實(shí)醬料除了可以做面條之外,也有其他的吃法,你可以用它來(lái)炒菜,也可以用它來(lái)涼拌一些食物,口感都是特別的不錯(cuò),下次你們也可以嘗試一下!
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