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        大廚透露在煎魚時放點“它”，魚不破皮，不粘鍋，我試過了，有用
        
			
        
				2022-05-15 06:04:32
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			  來源：[db:來源]
			
        
		
        
				
		
        
			
        大廚透露在煎魚時放點“它”，魚不破皮，不粘鍋，我試過了，有用
        

        大廚透露在煎魚時放點“它”，魚不破皮，不粘鍋，我試過了，有用
        

        
    
          
        原標題：大廚透露在煎魚時放點“它”，魚不破皮，不粘鍋，我試過了，有用
        
              
            
        魚是我們都喜歡吃的一樣美食，不僅味道鮮美，還有營養(yǎng)高蛋白，可以說一樣老少皆宜的美食，魚的做法有很多種，可以燉湯，可以油炸，還可以煎燉，吃法是多種多樣的，每一樣吃起來都滋味鮮美，小編最喜歡的就是煎著吃了，感覺吃起來會更加的有滋味。
         

        對于煎魚人們一直都有一個問題，那就是煎出來的魚都是破了相的，這樣不僅看起來不好看，也影響食欲，不想是飯店做出來的，特別的完整，看上去就很有食欲，那么飯店的大廚，是有什么秘訣嗎，小編特意的找到了一個大廚，大廚透露在煎魚時放點“它”，魚不破皮，不粘鍋，按照大廚的說法，我試過了，有用！
         

         

        大廚說的那個“它”，其實就是食鹽，現(xiàn)在讓我們來看看具體的做法吧，首先我們要把魚清理干凈，在用料酒，姜片，蔥絲腌制一下，這樣會去除魚的腥氣。
         

         

        腌制好的魚，我們要在魚身上涂抹一層的食鹽，不要落下任何一個角落，涂好食鹽就可以煎了，鍋中放油燒油，下魚，食鹽在化開的時候會形成一層的保護膜，這樣魚皮就不會破碎了，等魚皮的一面煎到定型，不會破損的時候在翻轉的另一面，煎到兩面金黃就可以了。
         

         

        這樣我們的魚就煎好了，按照大廚的方法，我試過后，果然不破皮，不粘鍋，喜歡的小伙伴就按照大廚的方法試試吧，在煎魚的時候記得要放食鹽哦！
                  
      
      
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