“血脂高”或不一定是吃肉造成的，這四種素食，甘油三酯同樣不低

原標(biāo)題：“血脂高”或不一定是吃肉造成的，這四種素食，甘油三酯同樣不低

導(dǎo)語：年輕的時候不注重控制飲食，每天暴飲暴食、大魚大肉，年紀(jì)大了以后越來越在飲食上注意，生怕吃錯了食物患上慢性疾病，年紀(jì)大了以后注重養(yǎng)生是正確的。

很多老年人的飲食方法比較保守，堅持吃素不吃肉，油的攝入量也少，炒菜的時候只放少量的食用油，剛剛退休的李大爺便是如此。

由于腿腳不好，自從退休之后很少運動，除了每天除了宅在家里看戲，就是與鄰居下象棋，然后戒掉了之前喜歡吃的肉類，堅持吃素。

堅持吃素三個月后，李大爺感覺身體上的不適癥狀越來越少，尤其是啤酒肚小了不少，但是最近一段時間里李大爺感覺身體不適，萎靡不振，總是感覺到困倦，不管睡多少覺都不管用。

大女兒看到李大爺?shù)臓顟B(tài)之后很是擔(dān)心，懷疑是不是長時間吃素，營養(yǎng)不良造成的，于是帶著李大爺去醫(yī)院做了檢查，檢查結(jié)果出來之后令女兒特別意外。

結(jié)果顯示，李大爺血脂嚴(yán)重超標(biāo)，已經(jīng)到了高血脂的邊緣，所以身體才會出現(xiàn)很多的不適癥狀，在大女兒的印象中，好像沒有見過李大爺吃過什么高油脂的食物，醫(yī)生告訴他們，甘油三酯不一并只會出現(xiàn)在肉類食物中，在一些素食中可能也會有。

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甘油三酯受什么影響？

甘油三酯是體內(nèi)脂質(zhì)的一種組成成分，正常情況下處于動態(tài)平衡中。

臨床上經(jīng)常會通過檢測它的濃度，來判斷患者是否存在血脂高的問題。

它的波動主要受5大因素的影響：

■ 飲食習(xí)慣

■ 運動習(xí)慣

■ 睡眠習(xí)慣

■ 抽煙酗酒

■ 年齡或遺傳影響

在2019年有相關(guān)數(shù)據(jù)表明，我國血脂異常的人數(shù)眾多，大約每5個人中就至少有2人血脂出現(xiàn)異常，40歲之后更是高血脂的高發(fā)期。

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“血脂高”或不一定是吃肉造成的，這四種素食，甘油三酯同樣不低

一、玉米

大多數(shù)人認(rèn)為玉米是一種很好的谷物，并不存在脂肪，所以很多人會在減肥期間用玉米來代替饅頭、米飯，玉米確實含有豐富的膳食纖維、維生素，但是僅僅是對腸胃健康的年輕人而言的。

年輕人的腸胃蠕動能力強(qiáng)，能夠分泌足夠的胃酸來消化食物，可以將玉米中的物質(zhì)充分的分解消化，但是對于消化功能下降的老年人來說，玉米中的營養(yǎng)很難被徹底消化，從而在腸胃中大量堆積，導(dǎo)致血脂升高。

二、土豆

土豆是一種價格親民的蔬菜，而且保質(zhì)期比較長，一年四季都能在菜市場和超市中看到土豆的身影。玉米的生命力頑強(qiáng)，產(chǎn)量高，制作出來的菜肴也很美味，不管是炒土豆絲還是土豆燉雞都深受了男女老少的喜愛，即使孩子和老人也能夠毫不費力地得到土豆中的營養(yǎng)。

但是人們沒有注意到的是，土豆中的主要成分是碳水化合物，經(jīng)常把土豆當(dāng)作主食會導(dǎo)致攝入的碳水含量超標(biāo)，從而導(dǎo)致肥胖，間接的造成人體內(nèi)的血脂偏高，平時不愛運動和血脂水平不穩(wěn)定的老年人盡量少吃土豆。

三、咸鴨蛋

咸鴨蛋是一種常見的腌制類食物，鮮香可口，但是并不適合年紀(jì)大的人吃，血脂偏高的人吃容易導(dǎo)致血脂水平過高，因為鴨蛋中含有大量的膽固醇和鹽分，所以年紀(jì)大的人吃咸鴨蛋可能會增加血管壓力，降低血管彈性，加速血管硬化。

四、糖蘿卜

糖蘿卜是農(nóng)村家庭常見的一種腌制類食物，光聽名字就知道這種素食的含糖量很高，含糖量約為18%，建議高血脂患者平時少吃糖蘿卜。

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要想避免血脂升高，應(yīng)該在日常生活中做到這兩點

1、飲食上堅持“三多三少”

少吃葷菜，多吃綠葉蔬菜，對于血脂高的人來說是大有益處的，具體來說就是多吃谷類雜糧、蔬菜瓜果、少吃高油脂、高熱量、高膽固醇的食物，另外還要多喝水，少喝碳酸飲料，早日戒酒。

2、適量運動

光吃不動是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，堅持運動能夠燃燒體內(nèi)多余的脂肪，提高肝臟對糖分的分解速度，是非常有效的降脂方法，建議大家每周保持四到五次的運動頻率，每天吃完晚飯之后出門散步或許也能降低血脂水平，保持身體健康。

結(jié)束語：發(fā)現(xiàn)自己甘油三酯偏高時不要一味的不吃肉，肉類可以適量吃，但是要正確選擇。吃素食的時候要注意烹飪方式，油炸素食和特別吸油的素食要少吃。

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