患上膽囊炎，這5種食物不能隨便吃，以免傷身，不能忽視

周鳳

（金堂縣中醫(yī)醫(yī)院，四川　成都?。叮保埃矗埃埃?/p>

眾所周知，膽囊的主要作用是儲存膽汁，而且攝入進體內的食物

大多需要經由膽囊來代謝，由此可見膽囊的重要性。但是由于改革開

放以后人們的生活水平顯著提高，飲食習慣也隨之發(fā)生了巨大的變

化，以致于大多數(shù)人都出現(xiàn)了暴飲暴食等不良的飲食習慣，最終導致

膽囊炎的發(fā)生。這是生活中常見的疾病，且在近年來發(fā)病率呈明顯上

升的趨勢，已經嚴重威脅到了人類的身體健康。膽囊炎屬于消化系統(tǒng)

疾病中的一種，種種跡象表明膽囊炎的發(fā)生與飲食習慣密不可分，所

以在患病之后更需要在飲食上加以控制。那么你知道膽囊炎患者不能

吃什么嗎？本文為此就有關于膽囊炎的問題向大家進行講解。

圖1膽囊炎復發(fā)導致疼痛

1膽囊炎的臨床定義

膽囊炎即膽囊的炎癥表現(xiàn)，膽囊的作用除了儲存膽汁以外，還具

有濃縮膽汁、排出膽汁的作用，當食用含有蛋白質和脂肪以后會

逐漸被腸道吸收，而膽囊此時就會排出膽汁以此來促進脂肪的消化及

吸收，同時也可以促進吸收脂溶性維生素。但是由于患者暴飲暴食的

習慣以致于身體過于肥胖，或是伴有神經內分泌調節(jié)障礙、代謝紊亂

等疾病，則會影響膽汁的排出導致其滯留在膽囊內部，而膽汁中所含

有的水分會逐漸被身體吸收，使得膽鹽濃度升高，由于膽鹽的刺激導

致膽囊粘膜發(fā)炎，所形成的情況則可稱之為膽囊炎。在臨床上，膽囊

炎有急、慢之分，一般來講在腹部彩超的檢查下，如果發(fā)現(xiàn)有膽囊增

大、膽囊壁增厚或是膽囊窩水腫的情況則可診斷為急性膽囊炎，多由

大量食用油膩性食物、暴飲暴食、膽道腫瘤、膽道結石等因素所致，而

慢性膽囊炎多由于急性膽囊炎遷延不愈所引發(fā)。

2膽囊炎的癥狀

既然膽囊炎有兩種類型，那么自然不同類型可引發(fā)的癥狀也大同

小異。

2.1急性膽囊炎

大多數(shù)急性膽囊炎患者會在晚餐食用大量油膩食物后于半夜發(fā)

病，因油膩食物中含有豐富的脂肪而，高脂飲食會促進膽囊的收縮，

在平躺的時候小膽石極易嵌頓膽囊管內，從而誘發(fā)急性膽囊炎。患者

則表現(xiàn)為右上腹部持續(xù)性疼痛，并呈陣發(fā)性加劇，而且會逐漸放射至

右肩背部，此外還會伴有惡心、嘔吐、發(fā)熱、寒戰(zhàn)、黃疸等癥狀，在檢

查時可發(fā)現(xiàn)右上腹較為飽滿、膽囊區(qū)腹肌明顯緊張呈反跳痛或壓痛。

2.2慢性膽囊炎

與急性膽囊炎不同的是，慢性膽囊炎的癥狀并不具有典型特征，

部分患者會表現(xiàn)出腹部悶脹、厭食、噯氣、消化不良等癥狀，極易與慢

性闌尾炎和潰瘍性疾病向混淆。有時患者還會因為結石梗阻膽囊管的

影響出現(xiàn)急性發(fā)作的癥狀，但是隨著結石的移動，梗阻現(xiàn)象逐漸解除，

癥狀也會隨之好轉。這類患者在檢查時可發(fā)現(xiàn)膽囊區(qū)域有明顯的壓痛

感和叩擊痛感，此外如果患者有膽囊積水的情況，可在腹部觸摸到光

滑的圓形腫塊。

總的來說膽囊炎患者的癥狀包括惡心、嘔吐、發(fā)熱、腹痛、腹脹、

作者簡介：

周鳳，金堂縣中醫(yī)醫(yī)院。

黃疸等。

3膽囊炎患者不可食用的五種食物

下面重點來了，請認真看！在日常生活中，可供我們選擇的食物

種類有很多，每個人都能夠根據(jù)自己的喜好選擇適合自己食用的食

物。但是對于膽囊炎患者來講，則不能如此隨便，如果不加以注意則

極易引起嚴重的后果，比如癌變。據(jù)相關數(shù)據(jù)表示，約有10%的膽囊

炎患者在后期會發(fā)展成為膽囊癌，從而危及患者的生命。所以希望膽

囊炎患者能夠切記，如果碰到以下五種食物一定要避開，否則受罪的

就是你。

3.1酸性食物

膽囊炎患者務必要遠離酸性食物，以免引發(fā)括約肌痙攣從而導致

癥狀加重。比如柑橘、山楂、檸檬、楊梅等酸味十足的食物一定要少

吃，盡量做到不吃。因為這些食物會給胃和十二指腸帶來刺激，從而

增加膽囊素的分泌量，而膽囊素是導致膽囊收縮、誘發(fā)膽絞痛的主要

原因。

3.2高脂肪食物

一般來講，膽道疾病多發(fā)于飽餐后，或半夜或清晨，這是由于脂

肪的消耗的過程中需要大量的膽汁輔助工作，但是對于膽囊炎患者來

講，由于炎癥的刺激和結石的影響，在膽囊收縮的時候會出現(xiàn)強烈的

痛感，特別是在遇到結石梗阻的情況后，疼痛感則會更加劇烈，同時

還會伴有噯氣、惡心、厭食等癥狀。所以膽囊炎患者應禁食奶油、肥

肉、花生、牛奶等高脂肪食物。

圖2高脂肪高熱量食物

3.3高膽固醇食物

在食用含有膽固醇的食物后需要經過肝臟來代謝，如果此時

代謝不完全則會加重肝臟的負擔，從而誘發(fā)結石，而且原有的結石也

會逐漸增大，最終導致病情加重。因此建議膽囊炎患者對雞蛋黃、鴨

蛋黃、動物內臟等膽固醇含量較高的食物需做到不要貪吃，此外在烹

飪食物的時候也最好選用植物油。

3.4糖類食物

比如巧克力、棒棒糖等高糖食物，在食用之后會增加胰島素的分

泌量，同時也可增加膽固醇的含量，以致于膽汁內所含的膽固醇處于

過度飽和的狀態(tài)，進一步增加結石的發(fā)生率。

3.5辛辣刺激性食物

包括濃茶、咖啡、烈酒、辣椒、胡椒、芥末、花椒、生蔥等，這些食

物會促進胃和十二指腸的分泌量，使得膽囊劇烈收縮，誘發(fā)膽道痙攣

或括約肌痙攣，從而影響阻礙膽汁的正常排出最終引起膽絞痛，因此

膽囊炎患者在食用上述辛辣刺激性食物時應嚴格控制食用量，以免加

重病情。

俗話說“病從口入”，生活中常見的很多種疾病幾乎都與飲食有

關，那么自然要從飲食上調整，膽囊炎也不例外，希望本文的講解能

夠幫助到您。

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