海參的功效和副作用
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海參的功效和副作用
隨著海參市場的持續(xù)升溫,海參價格一路飆升,“海參堪比黃金”在大中城市已是不足為
奇,海參的體內(nèi)是無窮的寶藏蘊含著豐富的能量,海參就是水產(chǎn)品中巨無霸,一直頗受人們
追捧。
海參的功效和副作用有哪些呢?
海參的功效和副作用之一——海參可以增加的抵抗力,預(yù)防和控制中老年病癥的主要
辦法是食用高蛋白、富含多種營養(yǎng)元素、低膽固醇和低脂肪、易吸收的營養(yǎng)食品來調(diào)節(jié)控制。
海參不但不含膽固醇,而且其含有大量的低分子肽在腸道內(nèi)保留刺海參中的多種營養(yǎng)成
份,極易被吸收利用,并具有提高免疫力、延緩衰老、抗腫瘤、降血壓、補血等作
用。
海參的功效和副作用之二——孕婦吃海參,可以直接獲得大量的DHA。胎兒通過胎盤從
母體獲得DHA,進而促進胎兒生長發(fā)育。婦女從懷孕期開始食用海參,哺期的女性就會
在母中為嬰兒的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育提供豐富的腦黃金物質(zhì)。
海參的功效和副作用之三——對于男性朋友,海參還可以補腎,刺參所含的鋅、酸性粘多
糖、海參素等活性物質(zhì)具有較高的擴張毛細血管、提高力的作用,能改善腦、性腺和神
經(jīng)功能傳導(dǎo)作用,延緩性腺衰老,增加要求。
海參的功效和副作用之四——同時海參對于女性朋友而言,海參中富含的精氨酸可促
體細胞的再生和機體的修復(fù),延年益壽,消除疲勞,又是合體膠原蛋白的主要原料;含
有的谷胱肽是長壽因子、抗老因子;膠原蛋白是皮膚保持彈性的重要物質(zhì);酸性粘多糖對細
胞內(nèi)外結(jié)合有保持作用。
海參的功效和副作用之五——兒童的骨骼、內(nèi)臟和神經(jīng)系統(tǒng)等全身組織器官都還沒有發(fā)育
成熟,五臟六腑的形和氣都相對的不足。我國歷代醫(yī)學(xué)家把這種現(xiàn)象稱為臟腑嬌嫩,形氣未
充,精氣未足。兒童吃海參,不僅可以補充腦黃金DHA,而且能夠提高免疫力,減少疾病
的發(fā)生。通過食補海參補充兒童腦黃金,有助于智力發(fā)育、提升記憶力和大腦思維能力。
海參的功效和副作用之六——對于癌癥患者來說,海參不僅是非常好的滋補品,同時也是
最理想的食療食品。現(xiàn)代生物醫(yī)學(xué)研究證明,海參中含有的海參皂苷是一種抗毒劑,對
安全無毒,但能抑制腫瘤細胞的生長與轉(zhuǎn)移,其主要作用原理是這種抗毒素可以抑制腫瘤細
胞分裂過程中某種重要酶的作用,從而阻止腫瘤細胞的生長和轉(zhuǎn)移。
海參的百變克星
正所謂,世界上并無完美的東西,當(dāng)然海參也不例外,海參有哪些副作用呢?海參不宜
與甘草酸、醋同食。中醫(yī)認為,海參可以補腎、養(yǎng)血,營養(yǎng)和食療價值都非常高???/p>
是,做海參時如果放了醋,在營養(yǎng)上就會大打折扣。酸性環(huán)境會讓膠原蛋白的空間結(jié)
構(gòu)發(fā)生變化、蛋白質(zhì)分子出現(xiàn)不同程度的凝集和緊縮。另外海參一般不與葡萄、柿子、
山楂、石榴、青果等水果同吃,同時食用,不僅會導(dǎo)致蛋白質(zhì)凝固,難以消化吸收,
還可能出現(xiàn)腹疼、惡心、嘔吐等癥狀。
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