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        冬天煲湯加陳皮功效多
        
			
        
				2022-04-22 15:46:20
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			  來源：[db:來源]
			
        
		
        
				
		
        
			
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        2022年4月20日發(fā)(作者：打了疫苗多久不能喝酒)
        冬天煲湯加陳皮功效多
        冬季煲湯時放幾塊陳皮，不僅味道好，還能起到緩解胃部不適、治療咳嗽痰
        多的作用。
        中醫(yī)學認為陳皮味辛苦、性溫，具有溫胃散寒、理氣健脾的功效，適合胃部
        脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等癥狀的人食用?，F代研究表明，陳皮中
        含有大量揮發(fā)油、橙皮甙等成分，它所含的揮發(fā)油對胃腸道有溫和刺激作用。煲
        湯時放入10克左右的陳皮即可。
        陳皮偏于溫燥，有干咳無痰、口干舌燥等癥狀的陰虛體質者不宜多食。也不
        可以用鮮橘皮來代替陳皮。
        陳皮的功效：
        1、用于胸腹脹滿等癥。橘皮辛散通溫，氣味芳香，長于理氣，能入脾肺，
        故既能行散肺氣壅遏，又能行氣寬中，用于肺氣擁滯、胸膈痞滿及脾胃氣滯、
        脘腹脹滿等癥。常與木香、枳殼等配伍應用。
        2、用于濕阻中焦、脘腹痞脹、便溏泄瀉，以及痰多咳嗽等癥。橘皮苦溫燥
        濕而能健脾行氣，故常用于濕阻中焦、脘腹脹悶、便溏苔膩等癥，可配伍蒼朮、
        厚樸同用。又善于燥濕化痰，為治濕痰壅肺、痰多咳嗽的常用要藥，每與半夏、
        茯苓同用。
        3、用于脾虛飲食減少、消化不良，以及惡心嘔吐等癥。本品燥濕而能健脾
        開胃，適用于脾胃虛弱、飲食減少、消化不良、大便泄瀉等癥，常與人參、白朮、
        茯苓等配合應用。因其既能健脾，又能理氣，故往往用作補氣藥之佐使，可使
        補而不滯，有防止壅遏作脹作用。此外，橘皮又能和中，可治胃失和降、惡心嘔
        吐，若胃寒嘔吐，可與生姜同用；胃熱嘔吐，又可配伍竹茹、黃連等藥同用。
        陳皮的作用：
        1、對消化系統(tǒng)的作用：陳皮所含揮發(fā)油，對胃腸道有溫和的刺激作用，可
        促進消化液的分泌，排除腸管內積氣，顯示了芳香健胃和驅風下氣的效用。
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        2、對心血管系統(tǒng)的作用：陳皮煎劑、醇提物等能興奮心肌，但劑量過大時
        反而出現抑制。另外，它還可使血管產生輕度的收縮，迅速升高血壓。陳皮中的
        果膠對高脂飲食引起的動脈硬化也有一定的預防作用。
        3、對呼吸系統(tǒng)的作用：陳皮所含揮發(fā)油有刺激性被動祛痰作用，使痰液易
        咯出。陳皮煎劑對支氣管有微弱的擴張作用。其醇提物的平喘效價較高。
        4、對泌尿生殖系統(tǒng)的作用：陳皮煎劑可使腎血管收縮，使尿量減少。
        5、抗炎作用：陳皮煎劑與維生素C、維生素K并用，能增強消炎作用。
        陳皮食用方法
        陳皮冬瓜老鴨湯：
        食材：陳皮少許、冬瓜500克、薏米50克、老鴨半只、生姜少許、食鹽少
        許。
        1、把老鴨去臟雜、尾部，切塊；陳皮、薏米浸泡2小時；冬瓜連皮切厚塊；
        生姜切片；
        2、把老鴨、陳皮、薏米、生姜下瓦煲，加清水沒過，大火滾沸后改小火滾
        約1.5個小時，調食鹽即食。
        陳皮骨：
        材料：凈肉排10條、每條長約7厘米、陳皮1小塊、精鹽5克、味精3克、
        雞粉4克、白酒s克、麻油3克、蔥1條、生姜l片、胡椒粉0.1克、白糖2
        克、錫箔紙10小張
        制法：
        (1)先將陳皮用水浸軟，用刀剁碎待用。排骨裝在大碗，把已剁碎的陳皮連
        浸的水倒入排骨內，再放入精鹽，味精，先用手攪拌均勻，再加入白酒，雞粉，
        蔥，胡椒粉，生姜片，再攪拌均勻；腌制30分鐘(也可放入雪柜保鮮)待用。
        (2)把錫箔紙每張剪成10厘米X10厘米大，再把己腌制好的排骨加入麻油
        拌勻；把每條排骨分別放在錫箔紙上，然后包成條狀待用。
        (3)將鍋洗凈燒熱，放入生油燒熱，候油溫約180℃時；將已包好的排骨放
        入鍋內炸，用漫火炸8分鐘即熟，撈起，分別放在盤上即成。
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