為什么腐壞的雞蛋會(huì)浮在水上

小兔子挎了一籃子雞蛋準(zhǔn)備送到路對(duì)面的姥姥家，可是它過(guò)路時(shí)不小心把一籃子的雞蛋都掉

進(jìn)了河水中，除了一只雞蛋漂在水面之外，其余所有的雞蛋都沉入了河底。這只雞蛋驕傲地

大叫：“哈，你們都被淹死啦，只有我還活著呢！”小兔子把它撿起夾拿到了姥姥家，當(dāng)姥姥

把雞蛋打碎放到碗里時(shí)，才發(fā)現(xiàn)原來(lái)這只漂在水面上的雞蛋是腐壞的。

新產(chǎn)下的雞蛋，里面空隙小，空氣也很少，它的比重比水大，所以它會(huì)沉人水底。可是放久

了的腐壞雞蛋，里面會(huì)生成許多的氣體，而且雞蛋里面的一部分水分也從蛋殼的小孔里蒸發(fā)

掉了，它的重量就會(huì)減輕，自然會(huì)浮在水面上了。夏天，雞蛋很容易變質(zhì)，最簡(jiǎn)便的保鮮方

法是(1)將雞蛋埋在干燥、潔凈的茶渣中，或尖端朝下埋在盛有谷糠或木屑的紙箱里，然后

放置在陰涼干燥的地方。(2)把雞蛋洗凈，用60度左右的熱水浸燙10分鐘，這樣蛋清最外

層會(huì)受熱凝固，形成一層保護(hù)膜，有效防止細(xì)菌侵人

為什么魚在睡覺(jué)時(shí)不閉眼睛

池塘里來(lái)新成員啦！有幾條小魚搬進(jìn)了池塘里．和小青蛙、小烏龜一起生活了。它們非常友

好．不一會(huì)兒就成了好朋友。到了晚上，它們都各自回到媽媽的身邊睡覺(jué)了，可是一只淘氣

的小烏龜又夾找小魚玩。魚媽媽看見(jiàn)了，悄悄地對(duì)小烏龜說(shuō)：“噓，我的魚寶寶睡著了，明

天你再來(lái)和它一起玩好嗎？”小烏龜不解地問(wèn)夕：“可是??可是它并沒(méi)有閉眼睛??！”

魚媽媽告訴它：“我們魚類睡覺(jué)是不閉眼睛的！”小烏龜驚訝極了，原來(lái)還有睡覺(jué)不閉眼睛的

動(dòng)物呀，真是太奇怪了！

魚不會(huì)像人或其它動(dòng)物一樣閉眼睛睡覺(jué)，是因?yàn)轸~的眼睛外面沒(méi)有一層像眼皮似的眼瞼，它

們根本不會(huì)閉眼睛。所以當(dāng)你看見(jiàn)一條魚睜著大大的眼睛靜靜地一動(dòng)不動(dòng)時(shí)，它很有可能正

在睡大覺(jué)呢！

許多魚類的肚子里都有個(gè)像氣球一樣的鰾，調(diào)節(jié)魚鰾中的空氣量可以增減浮力。鰾膨脹

便上浮，變小則下沉。大部分魚類，在身體的兩側(cè)都有一列小孔穴，那就是側(cè)線，它能使魚

感覺(jué)出水的流動(dòng)或震動(dòng)等。

為什么蘋果能幫助提高記憶力

多多最不喜歡吃水果了，可是晚飯過(guò)后，媽媽又讓他吃蘋果。多多皺起眉頭說(shuō)：“我不要吃！”

媽媽對(duì)多多說(shuō)：“乖寶寶，你就要上幼兒園了，多吃些蘋果對(duì)身休有好處，而且還會(huì)提高記

憶力，到那時(shí)，你就會(huì)變成幼兒園里最聰明的寶寶啦！”多多一聽(tīng)自己可以變聰明，于是拿

起蘋果大口地吃了起來(lái)，從此以后他再也不用讓媽媽催著吃蘋果了。

蘋果是四大水果之一。蘋果之所以能提高人的記憶力是因?yàn)樗胸S富的果糖、鎂和微量元

素鋅等。這些微量元素都是大腦發(fā)育所不可缺少的，所以兒童在生長(zhǎng)發(fā)育期應(yīng)多吃蘋果。為

什么蘋果熟了之后會(huì)由綠轉(zhuǎn)變成紅？未成熟的蘋果，由于體內(nèi)有大量的葉綠素，所以是

綠的。伴隨著蘋果成熟的過(guò)程，在陽(yáng)光和溫度的作用下，葉綠素逐漸分解消失，呈紅的

花青素不斷增多。所以蘋果熟后會(huì)變成紅。

為什么老鼠愛(ài)磕木頭

有一只懶惰的小老鼠，每天什么都不做，只是等著媽媽給它尋找食物，吃過(guò)之后便又呼

呼睡大覺(jué)。它經(jīng)?？匆?jiàn)一些同伴沒(méi)事的時(shí)候就在不停地嗑木頭，它覺(jué)得它們好愚蠢，不懂得

享受生活。轉(zhuǎn)眼．小老鼠長(zhǎng)大了．鼠媽媽也老了，該輪到小老鼠自己覓食了，可是它的門牙

變得好長(zhǎng)好長(zhǎng)，根本沒(méi)有辦法再咬斷食物了。小老鼠這才明白它的那些同伴每天嗑木頭的原

因。人類非常討厭老鼠是因?yàn)樗粌H偷吃食物，還破壞人們的物品。它們總是將木頭箱子和

衣服磕得破破爛爛，人們對(duì)它非常痛恨。老鼠的門牙和其他動(dòng)物不一樣，它會(huì)永無(wú)休止的長(zhǎng)

下去，為了阻止門牙長(zhǎng)得太長(zhǎng)，它只有經(jīng)常的磕一些硬東西才會(huì)將門牙磨短一點(diǎn)。

老鼠不僅偷吃糧食，還把家里的書籍、家具咬得破破爛爛，實(shí)在太令人討厭了！幸好有

貓對(duì)付，另外，貓頭鷹、老鷹、蛇、黃鼠狼、狐貍也都是捉老鼠的能手！

為什么青蛙要在氣絕食

明明在池塘邊捉了一只小青蛙，碧綠的外衣、白白的肚皮真可愛(ài)。他把小青蛙裝在一個(gè)小瓶

子里帶回了家。明明知道小青蛙喜歡吃蟲子，于是給它捉了一些小蟲。他擔(dān)心小蟲亂跑，就

把它們都弄死后放在了瓶子里，并在一旁偷偷觀看青蛙怎樣吃蟲?？墒撬l(fā)現(xiàn)青蛙對(duì)那些小

蟲不理不睬，根本不去吃它們難道小青蛙是在氣絕食嗎？

小青蛙不是不喜歡吃小蟲子，而是它對(duì)不動(dòng)的東西很難察覺(jué)。青蛙的眼球不會(huì)自己調(diào)節(jié)，所

以它只對(duì)活動(dòng)的東西敏感，死蟲子不會(huì)動(dòng)了，所以它根本沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，也更不會(huì)去吃了。

青蛙喜歡在潮濕的環(huán)境里生活，當(dāng)天要下雨的時(shí)候，空氣中的水分增多，濕度增大，青蛙通

過(guò)它那濕潤(rùn)的皮膚，從潮濕的空氣里吸取大量的氧氣，從而感到非?？旎睿运鼤?huì)表現(xiàn)得

特別活躍，“呱呱”叫個(gè)不停。所以人們常說(shuō)：青蛙叫，大雨到。

為什么蜘蛛不會(huì)被自己的網(wǎng)粘住

一只蚊子和一只蒼蠅都被蜘蛛網(wǎng)粘住了，蒼蠅試圖逃走，可是越掙扎粘得就越緊。蚊子說(shuō)：

“我早就試過(guò)了，根本沒(méi)用．我現(xiàn)在惟一的希望就是等蜘蛛來(lái)時(shí)．也把它自己給粘回．大不

了我們同歸于盡！”一會(huì)兒．蜘蛛回來(lái)了，它看見(jiàn)網(wǎng)上粘住了兩只飛蟲很高興，于是迅速地

爬到網(wǎng)上把蚊子和蒼蠅統(tǒng)統(tǒng)吃掉了。可憐的蚊子臨死也沒(méi)弄明白，為什么蜘蛛沒(méi)有被網(wǎng)粘住。

蜘蛛能吐出粘粘的絲織成網(wǎng)，來(lái)捕捉飛行的小飛蟲。一但有哪只小蟲不幸碰到了蜘蛛網(wǎng)，就

會(huì)被牢牢地粘住，等待著自己即將成為蜘蛛的美味佳肴。但是為什么蜘蛛自己不會(huì)被網(wǎng)粘住

呢？原來(lái)，蜘蛛的腳上涂有一層薄薄的油，它起到潤(rùn)滑劑的作用，有了這層油，它就可以在

網(wǎng)上行動(dòng)自如，不怕被粘住啦！

蜘蛛網(wǎng)是蜘蛛的窩嗎？

答:蜘蛛網(wǎng)可不是蜘蛛的窩，而是為了捕捉小蟲設(shè)下的圈套。蜘蛛通常把窩做在蜘蛛網(wǎng)附近

的墻縫或樹(shù)洞里。蜘蛛躲在窩里，有一根蛛絲與網(wǎng)連結(jié)，一但有小蟲粘在網(wǎng)上，蜘蛛就會(huì)立

刻出洞把它消滅掉。

為什么說(shuō)腦子越用越好使？

科學(xué)家研究證明，人的大腦皮層大約有140億個(gè)神經(jīng)細(xì)胞，神經(jīng)細(xì)胞也叫“神經(jīng)元”。有人

計(jì)算過(guò)，人經(jīng)常運(yùn)用的腦神經(jīng)細(xì)胞只不過(guò)10億多個(gè)，還有80%～90%的腦神經(jīng)細(xì)胞沒(méi)動(dòng)用。

“生命在于運(yùn)動(dòng)”，這是生物界的一個(gè)普遍規(guī)律。勤于用腦的人，腦血管經(jīng)常處于舒展的狀

態(tài)，腦神經(jīng)細(xì)胞會(huì)得到很好的保養(yǎng)，從而使大腦更加發(fā)達(dá)，避免了大腦的早衰。相反，懶于

動(dòng)腦的人，由于大腦受到信息刺激少，容易引起早衰。科學(xué)家觀察了一定數(shù)量的20～70歲

的人，發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)期從事腦力勞動(dòng)的人，到了60歲時(shí)仍能保持敏捷的思維能力；而在那些終日

無(wú)所事事、得過(guò)且過(guò)的懶人當(dāng)中，大腦早衰者的比例大大高于前者。

健腦益智的活動(dòng)有哪些？

拉提琴或彈鋼琴、練習(xí)打算盤、參加各種球類活動(dòng)，都可使大腦更加發(fā)達(dá)。人經(jīng)常運(yùn)用的腦

神經(jīng)細(xì)胞只不過(guò)是腦神經(jīng)細(xì)胞的一小部分，這說(shuō)明人的智力還是可以再開(kāi)發(fā)的。

為什么人會(huì)做夢(mèng)？

當(dāng)人睡著之后，大腦的大部分皮層的細(xì)胞休息了，可仍有一部分神經(jīng)細(xì)胞處于興奮狀態(tài)，正

是這個(gè)原因，人的腦海中便產(chǎn)生了夢(mèng)。夢(mèng)離不開(kāi)日常生活。有些夢(mèng)，往往與自身經(jīng)歷中有深

刻印象的事情密切相關(guān)，或者受到小說(shuō)、電視、電影中某些情節(jié)的影響。還有一些夢(mèng)，是因

為身體某部分受到刺激后產(chǎn)生的。例如受到尿憋的刺激時(shí)，常常會(huì)夢(mèng)到廁所。形成夢(mèng)的另一

原因是強(qiáng)烈的愿望。戀愛(ài)時(shí)，夢(mèng)中經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)戀人的身影。當(dāng)特別想到某個(gè)地方去玩，或特

別想吃某樣?xùn)|西時(shí)，在夢(mèng)中就經(jīng)常會(huì)如愿以償。所以，奧地利著名心理學(xué)家西格蒙特·弗洛

伊德提出，夢(mèng)是愿望的達(dá)成。

為什么眼睛能看到東西

在人類眼球的最外面，是一層無(wú)透明的角膜，如同照相機(jī)的鏡頭。由于它經(jīng)常受到淚

水的沖洗，因此總顯得水汪汪的，一塵不染。眼球的中央有個(gè)小圓孔叫瞳孔，外界的光線通

過(guò)它進(jìn)入到眼球底部的視網(wǎng)膜上。照相機(jī)在拍攝時(shí)，根據(jù)光線的明暗，需要隨時(shí)調(diào)整光圈。

瞳孔也一樣：當(dāng)光線太強(qiáng)時(shí)，瞳孔會(huì)慢慢縮小，擋住過(guò)多的亮光；當(dāng)光線太弱時(shí)，瞳孔就會(huì)

自動(dòng)放大，以便讓盡可能多的光線進(jìn)入。照相機(jī)中的膠卷，是最后感光成像的部位，人眼的

視網(wǎng)膜也具有類似的功能。視網(wǎng)膜上有無(wú)數(shù)感光細(xì)胞，當(dāng)它們接收到光的刺激信號(hào)后，會(huì)將

信號(hào)轉(zhuǎn)變?yōu)樯窠?jīng)沖動(dòng)，通過(guò)視神經(jīng)的傳遞，傳到大腦皮層的視覺(jué)中心。這樣，人就能真實(shí)地

感受到外界萬(wàn)千事物的形象和彩了。

眼睛的顏黃種人和黑種人大都多一雙黑的眼睛。白種人的眼睛則有好幾種顏：藍(lán)

、綠、褐、灰、黃。眼睛的顏實(shí)際就是虹膜的顏，虹膜中存在著素。素

量最多的，就形成黑眼睛；稍微少一些的，就成為褐眼睛；素最少的就形成藍(lán)眼睛。

為什么人在打呵欠時(shí)會(huì)眼淚汪汪

在人的兩只眼睛外上方的眼眶里，各有一個(gè)淚腺。除了睡覺(jué)之外，淚腺時(shí)時(shí)刻刻都在分泌淚

水。平時(shí)，淚腺分泌的淚水很少，這些淚水通過(guò)淚道流到鼻腔中，因此人幾乎感覺(jué)不到自己

在流淚。人在打呵欠時(shí)張大了嘴巴，一股氣體從口中沖出，這時(shí)口腔內(nèi)的壓力很高，鼻腔內(nèi)

的壓力也隨之而增高，淚水通行的淚道暫時(shí)受阻，便只得奪眶而出，出現(xiàn)眼淚汪汪的情況。

為什么鼻子能聞出各種氣味

人類的鼻子有兩大功能，一是用來(lái)呼吸，二是作為嗅覺(jué)器官。鼻子能聞出各種氣味，是

因?yàn)樵诒乔坏膬?nèi)壁，有一塊大約5平方厘米的黏膜，上面分布著約1000萬(wàn)個(gè)嗅覺(jué)細(xì)胞，它

們與大腦有聯(lián)系。我們知道，氣味是由物質(zhì)的揮發(fā)性分子作用形成的。當(dāng)人吸氣時(shí)，飄散在

空氣中的氣味分子便鉆進(jìn)鼻腔，與里面的嗅覺(jué)細(xì)胞相遇。這時(shí)，嗅覺(jué)細(xì)胞馬上興奮起來(lái)，將

感受的刺激轉(zhuǎn)化成特定的信息，通過(guò)嗅覺(jué)神經(jīng)傳入大腦，于是人就聞到了各種氣味。對(duì)常人

來(lái)說(shuō)，嗅覺(jué)的作用不可缺少。而有些經(jīng)過(guò)特殊訓(xùn)練的人，鼻子的辨別能力非常驚人。如香水、

香精工業(yè)中的，用鼻子就可以辨別出許多差別細(xì)微的香味；品評(píng)茶、酒、咖啡等質(zhì)量的

，除味覺(jué)以外，還要有敏銳的嗅覺(jué)，才能給飲品評(píng)定優(yōu)劣，分出等級(jí)。

為什么洗澡時(shí)手上會(huì)有許多皺紋？

首先，這當(dāng)然是個(gè)正?，F(xiàn)象。水有使組織放松、軟化的作用。研究表明，人的手掌和腳底的

皮膚最厚，對(duì)手腳有保護(hù)作用，這就是最易起皺紋的原因所在。我們的皮膚上其實(shí)布滿著薄

薄一層油脂，為的是防止皮膚直接從外界吸水。可是當(dāng)我們浸泡在溫水或熱水中約半個(gè)小時(shí)

后，這層油脂就會(huì)被溫水除去了，因此皮膚就開(kāi)始吸水。我們的皮膚表面是一層「表皮層」，

而表皮下方是「真皮層」；表皮層與真皮層并非完全緊密的「粘」在一起，表皮只在某些地

帶由結(jié)締組織緊緊地「綁」在真皮上，某些地方則沒(méi)有；所以，當(dāng)表皮吸了水「腫」起來(lái)時(shí)，

「綁」住的地方卻被局限住而呈凹陷狀；從外觀看起來(lái)，皮膚的表面才有凹有突，像皺紋一

樣。表皮層由堅(jiān)韌的死亡細(xì)胞構(gòu)成。這些細(xì)胞在顯微鏡下，有些像鋪路石的形狀。一般而言，

表皮層很薄，大約只有0.01毫米，但手掌和腳底的表皮層的厚度卻達(dá)到或超過(guò)0.5毫米，所

以褶皺尤其明顯。從理論上講，游泳或泡澡也會(huì)導(dǎo)致胸腹等處的皮膚起皺，但由于這些部位

幾乎沒(méi)有可膨脹的角質(zhì)層，所以只出現(xiàn)一些微小的皺紋。從前有的婦女專門替人家洗衣服，

雙手長(zhǎng)久泡水，手指常常是皺皺的，成為一種職業(yè)「病」（應(yīng)該說(shuō)是特征），古時(shí)候稱洗衣婦

為「漂母」，所以這種手指現(xiàn)象也叫做「漂母皮」。

為什么舌頭能辨別味道

吞頭是靠表面的味蕾辨別味道的。味蕾分布在舌頭上的頭狀突起內(nèi)、舌的底面和口腔內(nèi)咽

部、軟腭等處，是一種橢圓形的結(jié)構(gòu)，外面有一層蓋細(xì)胞，里面是細(xì)長(zhǎng)的味覺(jué)細(xì)胞，味覺(jué)細(xì)

胞的末端有味毛。支配味蕾的感覺(jué)神經(jīng)末梢細(xì)支包圍在味覺(jué)細(xì)胞上，把味覺(jué)細(xì)胞的興奮沖動(dòng)

傳遞到大腦的味覺(jué)中樞。味蕾所感受的味覺(jué)可分為甜、酸、苦、咸四種。其他味覺(jué)，如澀、

辣等都是由這四種融合而成的。感受甜味的味蕾在舌尖比較多；感受酸味的味蕾在舌的兩側(cè)

后半部分比較多；感受苦味的味蕾集中在舌頭根部；感受咸味的味蕾在舌尖和舌頭兩側(cè)的前

半部分。除了味蕾以外，舌和口腔還有大量的觸覺(jué)和溫度感覺(jué)細(xì)胞，在中樞神經(jīng)內(nèi)，把感覺(jué)

綜合起來(lái)，特別是有嗅覺(jué)參與，就能產(chǎn)生多種多樣的復(fù)合感覺(jué)。