腎結(jié)石食譜

腎結(jié)石除不能吸煙(如果戒不了就盡量少抽煙)、喝酒、吃辛辣(如

辣椒、姜、蒜子絕對(duì)不能沾)和煎炸、燒烤食品外,還要戒除雄雞、牛、

羊、狗、豬腳、驢、龜、人參、鹿茸、龜膠、阿膠、龍眼、荔枝、

竹筍、洋蔥、蘑菇類(lèi)(包括蘑菇、香菇、波波菇等菇類(lèi)，菇類(lèi)食品會(huì)

發(fā))、檳榔及一切魚(yú)類(lèi)、淡水、海水產(chǎn)品中的動(dòng)物，特別蝦、蟹等海

鮮絕對(duì)不能沾。忌吃一切補(bǔ)、發(fā)、熱氣的中藥。病愈后還要戒除上述

產(chǎn)品三個(gè)月，以求鞏固。此為面療，注意全身陰陽(yáng)，又照點(diǎn)，不吃不

利前列腺康復(fù)的食物?？梢猿缘娜忸?lèi)有瘦肉，豬心、豬腰、豬肺、豬

舌、豬肚、鴨肉、小雞或母雞的雞肉、蛋類(lèi)、鵪鶉,鴿子，蛇肉、貓

肉、牛奶等。蔬菜除了韭菜、南瓜、洋蔥、茄子、竹筍、大蒜外其

他的蔬菜都可以吃。水果除了荔枝、龍眼、芒果、榴蓮和木菠蘿外其

他的水果都可以吃。五谷、薯類(lèi)和豆類(lèi)食品都可以吃.海產(chǎn)品的動(dòng)物

不能吃，但植物可以吃，例如發(fā)菜、紫菜、海帶可以吃。

●勿吃富含草酸鹽的食物大約60%的結(jié)石屬于草酸鈣結(jié)石。

因此，應(yīng)限量攝取富含草酸的食物，包括豆類(lèi)、甜菜、芹菜、巧克力、

葡萄、青椒、香菜、菠菜、草莓及甘藍(lán)菜科的蔬菜。也避免酒精、

咖啡因、茶、巧克力、無(wú)花果干、羊肉、核果、青椒、紅茶、

子等。

●多活動(dòng)不愛(ài)活動(dòng)的人容易使鈣質(zhì)淤積在血液中。運(yùn)動(dòng)幫

助鈣質(zhì)流向它所屬的骨頭。勿整天坐等結(jié)石的形成，應(yīng)該到戶外走走

或作運(yùn)動(dòng)。

●熱敷在腎區(qū)熱敷、拔火罐、電療，可以止痛。常洗熱水

澡，也有利于排石。

●吃富含維生素A的食物維生素A是維持尿道內(nèi)膜健康所

必要的物質(zhì)，它也有助于阻礙結(jié)石復(fù)發(fā)。健康的成年人，一天需攝取

5，O00單位(Iu)的維生素A。一杯胡蘿卜便能提供10，055Iu的維

生素A。其他富含維生素A的食物尚有綠花椰菜、杏果、香瓜、南瓜、

牛肝。(維生素A在高劑量時(shí)有毒。故欲補(bǔ)充維生素A之前，應(yīng)先經(jīng)

由醫(yī)師同意。)

●注意蛋白質(zhì)的攝取腎結(jié)石與蛋白質(zhì)的攝取量有直接的關(guān)

聯(lián)。蛋白質(zhì)容易使尿液里出現(xiàn)尿酸、鈣及磷，導(dǎo)致結(jié)石的形成。假使

你曾患過(guò)鈣結(jié)石，應(yīng)特別注意是否攝取過(guò)量蛋白質(zhì)，尤其假使你曾有

尿酸過(guò)多或胱胺酸結(jié)石的病歷。每天限吃180克的高蛋白食物，這包

括肉類(lèi)、干酪、雞肉和魚(yú)肉。

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●少吃鹽如果你有鈣結(jié)石，應(yīng)該減少鹽分的攝取。你應(yīng)將

每日的鹽分?jǐn)z取量減至2—3克。

●補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素①氧化鎂或氯化鎂每天500毫克。減

少鈣的吸收。研究發(fā)現(xiàn)每日服用鎂，可減少90%的復(fù)發(fā)率。因?yàn)殒V和

鈣—樣，皆可與草酸結(jié)合。但與草酸鈣不同的是，草酸鎂較不會(huì)形

成疼痛的結(jié)石。②維生素B610毫克，每天2次。與鎂并

用時(shí)，B6能減少尿液中的草酸鹽，這是腎結(jié)石中常見(jiàn)的礦物鹽。

③蛋白質(zhì)分解酵素用量依照產(chǎn)品指示，兩餐之間使用。幫助消

化正常。④維生素A劑或膠囊25000IU。治療受結(jié)石損

壞的尿道襯膜。

●避免L—胱胺酸如果你有腎結(jié)石病歷或目前正患腎結(jié)

石．血避免L-胱胺酸。這種氨基酸的堆積可在腎內(nèi)結(jié)晶，產(chǎn)生大型

的結(jié)石，堵塞腎臟的內(nèi)部。

●多吃西瓜西瓜是天然的利尿劑。要經(jīng)常吃西瓜，且要單

獨(dú)吃，不與其他食物并用。西瓜有清凈體內(nèi)的作用，但勿與其他食物

同時(shí)食用。

●限制維生素c的用量如果你容易形成草酸鈣結(jié)石，應(yīng)限

制維生素c的用量。一天超過(guò)3-4公克，可能增加草酸的制造，因而

提高結(jié)石的幾率。勿攝取高效力的維生素c補(bǔ)充物。

●勿服用過(guò)多維生素D過(guò)量的維生素D可能導(dǎo)致身體各部

堆積鈣質(zhì)。維生素D的每日攝取量最好勿超過(guò)RDA所定的400IU。

食療注意事項(xiàng)

1．?dāng)z取大量液體，一天最好能排出約1.14公升的尿液。

2．控制鈣的攝取量，避免攝入過(guò)多的鈣質(zhì)，但并非禁止。

3．胃藥常含有高量的鈣，若罹患鈣結(jié)石，則服用胃藥時(shí)應(yīng)選擇

含鈣量較少的品牌。

4．、勿吃過(guò)多富含草酸鹽的食物，包括豆類(lèi)、甜菜、芹菜、巧克

力、葡萄、青椒、香菜、菠菜、草莓及茶。

5．、服用鎂及維生素B6，可減少90%的復(fù)發(fā)率。

6．吃富含維生素A的食物，可維持尿道內(nèi)膜健康，也有助于避

免結(jié)石復(fù)發(fā)，這類(lèi)食物包括：胡蘿卜、綠花椰菜、洋香瓜、番瓜、牛

肝，但高劑量的維生素A有毒，服用前最好請(qǐng)教醫(yī)生。

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7．保持活力，以免鈣質(zhì)沉積在血液中。

8．減少蛋白質(zhì)的攝取量，包括肉類(lèi)、干酪、魚(yú)和雞。

9．減少鹽分的攝取，少吃各種高鹽分的食物。

10．限制維生素C的用量，特別是草酸鈣的結(jié)石患者。

11．勿服用過(guò)多維生素D。

12．若曾為患者，之后又感到任何強(qiáng)烈疼痛或尿液帶血，請(qǐng)盡速

就醫(yī)。

13．患者應(yīng)了解本身結(jié)石的類(lèi)型。

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腎結(jié)石的食療驗(yàn)方五則

由于對(duì)腎結(jié)石的病因目前還不太明確，所以應(yīng)該在飲食中注意以下幾

點(diǎn)：1大量飲水，每天2000－3000毫升，盡可能使尿量達(dá)到2000毫

升以上。2應(yīng)限制肉類(lèi)的攝入量，特別是動(dòng)物內(nèi)臟。3有些食物應(yīng)少

吃，如菠菜、土豆、蘆筍、胡蘿卜、榨菜、帶魚(yú)、濃茶、速溶咖啡等。

一、核桃粥

配方：核桃仁100克大米100克冰糖30克

制作：

1．將大米淘洗干凈，核桃去殼留仁，放入米鍋內(nèi)，加水500毫升，

冰糖打碎，放入鍋內(nèi)。

2．把鍋置武火上燒沸，用文火煮30分鐘成粥即成。

食法：每日3次，當(dāng)主食。

功效：補(bǔ)肺腎，排結(jié)石。

二、竹筍炒鴨肫

配方：雞內(nèi)金30克、鴨肥100克、竹筍200克、黑木耳30克、紹酒

20克、蔥20克、姜10克、素油50克

制作：

1．將竹筍洗凈切片，雞內(nèi)金研成細(xì)粉，雞肫切片，黑木耳發(fā)透去泥

砂及蒂，蔥切段，姜切片。

2．將素油放入炒勺內(nèi)，燒六成熟時(shí)，加入蔥、姜炒香，放入鴨肫、

竹筍、木耳及紹酒，鹽少許，炒熟后加入雞內(nèi)金粉炒勻即成。

食法：每日1次，佐餐食用。

功效：消食積，通石淋。

三、苡仁粥

配方：苡仁50克大米150克白糖30克

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制作：

1．將苡仁、大米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，加水1000毫升。

2．將鍋置武火上燒沸，再用中火煮50分鐘即成，食用時(shí)加入白糖拌

勻。

食法：每日2次，當(dāng)早晚餐食用。

功效：除濕健脾，利水消腫。

四、紅棗苡仁魚(yú)翅湯

配方：紅棗10枚苡仁30克蓮子30克魚(yú)翅50克

制作：

1．將魚(yú)翅發(fā)透、洗凈，撕成絲狀；苡仁洗凈，蓮子去心，紅棗去核。

2．將蓮子、苡仁、紅棗先燉，加水500毫升，燉約30分鐘，加入魚(yú)

翅，再燉20分鐘即成。

食法：每日次，單食。

功效：補(bǔ)益氣血，通淋利尿。

五、苡蒸雞

配方：雞1只苡仁30克核桃仁30克雞內(nèi)金15克海金沙20克琥

珀15克地黃15克紅棗10枚鹽10克蔥20克姜15克紹酒20

克芝麻油30克

制作：

1．將茁仁、核桃仁、雞內(nèi)金、海金沙、琥珀、地黃、紅棗放入鍋內(nèi)，

加水500毫升；置中火上煎煮25分鐘，過(guò)濾，留藥汁。

2．雞宰殺后，抹上紹酒、鹽，把蔥、姜放入雞腹內(nèi)，煎煮好的藥汁

液同雞放入蒸盆；把蒸盆置蒸籠內(nèi)，蒸1小時(shí)半即成。

食法：每日2次，吃雞肉，喝湯。

功效：滋補(bǔ)氣血，溶石排石。

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中醫(yī)辨證治療

氣結(jié)型

[臨床表現(xiàn)]腰痛、或少腹痛、神疲乏力、血尿、舌質(zhì)尖邊紅薄黃、脈

弦緊。

[食療藥膳]

1．豆芽泡芹菜：綠豆芽50克，芹菜30克。將芹菜切碎，與綠豆芽

一同用開(kāi)水沖泡1—2分鐘，后調(diào)味食用。飯前吃，每日1—2次。

2．楊桃蜂蜜湯：楊桃5枚，蜂蜜適量，同煎湯服用，每日2—3次。

3．雞內(nèi)金粥：雞內(nèi)金20克(搗碎)，粳米100克，同煮粥服用。

濕熱型

[臨床表現(xiàn)]腰痛、少腹痛、發(fā)熱、尿頻、尿急、尿痛、血尿或膿尿，

舌質(zhì)紅，苔黃膩或白膩，脈滑數(shù)或弦數(shù)。

[食療藥膳]

1．西瓜藕汁：西瓜300克，鮮藕節(jié)200克。一起榨汁，加適量蜂蜜

服用，每日2次。

2．空心菜荸薺汁：空心菜300克，荸薺200克。將空心菜洗凈，切

碎；荸薺洗凈，打碎；二物共搗爛絞汁，調(diào)入蜂蜜適量服。每日1次。

3．芥菜黃瓜湯：芥菜500克，黃瓜200克。芥菜切段洗凈，黃瓜切

片洗凈，水煎分2次調(diào)味服，每日1劑。

4．淡菜冬瓜湯：淡菜50克，冬瓜250克，同煎湯服用。

●藥膳

①藕節(jié)冬瓜湯

生藕節(jié)500克，冬瓜1000克，洗凈切片，加水適量煮湯服。一天服

完。

②冰糖核桃仁

冰糖120克，香油炸核桃仁120克，共研細(xì)末，每次服60克，每日

服4次，開(kāi)水送下，可軟化結(jié)石。

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③赤豆粥

粳米、赤豆各50克，雞內(nèi)金20克研粉。粳米、赤豆加水煮粥，熟時(shí)

拌入雞內(nèi)金粉，加適量白糖。每日2次食用。

④魚(yú)腦石粉

黃花魚(yú)頭中的魚(yú)腦石30粒，研成細(xì)末，分10等份，開(kāi)水送服，每次

1份，日服3次。

⑤烏梅桃仁

烏梅每天5枚，或生核桃仁每日100克，多飲水服用，對(duì)磷酸鹽結(jié)石

有防治作用。

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