糊精的功效與作用

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2022年4月16日發(fā)(作者：火罐的作用)

糊精作用：糊精是淀粉分解的中間產(chǎn)物，其化學(xué)式與淀粉

（C6H10O5）n相同，但聚合度在可溶性淀粉和麥芽糖之間，并與

碘變成紅。聚合度低的糊精不會發(fā)生顯反應(yīng)。糊精可分為黃糊

精和白糊精。通過直接烘烤獲得的糊精通常被稱為“英國膠”，也

被稱為烤糊精，其為棕。加入酸可在較低溫度下分解。產(chǎn)品的顏

為淺黃或白，稱為白糊精。糊精的主要用途是作為粘合劑。糊

精在經(jīng)紗上漿中用作淀粉的添加劑。目的是降低淀粉的粘度并提高膠

料的滲透性。帶有糊精的淀粉糊很容易變，但粘合性差，且底膠膜

脆而硬。通常將其與PVA混合以定型粘膠纖維絲和銅氨纖維絲。分

離紗線時(shí)不容易起毛。在合成膠料和改性淀粉被廣泛使用后，糊精很

少用于經(jīng)紗上漿配方中。糊精是一個(gè)技術(shù)術(shù)語，用于衡量原料的烹飪

過程。當(dāng)?shù)矸墼诩訜幔峄虻矸勖傅淖饔孟路纸獠⑺鈺r(shí)，大分子淀

粉首先被轉(zhuǎn)化為小分子的中間體。此時(shí)，中間小分子物質(zhì)稱為糊精。

糊精通常分為三類：白糊精，黃糊精和英國口香糖或“英國口香

糖”。它們之間的區(qū)別在于淀粉的預(yù)處理方法和熱處理?xiàng)l件不同。糊

精廣泛用于醫(yī)藥，食品，造紙，鑄造，墻紙，標(biāo)簽，郵票，膠帶等。

用作片劑的粘合劑時(shí)，它需要快速干燥，快速分散，快速粘合并再次

溶解。可以選擇低粘度的白糊精或黃糊精。當(dāng)用作標(biāo)簽和郵票的

粘合劑時(shí)，需要高粘度，并且形成的膜具有強(qiáng)韌性。適合使用白糊

精或英式膠?？捎米骷徔椨∪局械挠』{。

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