這竟然還能火？千萬別被騙了，來看真相→

網(wǎng)上的“健康科普”

真真假假讓人難以分辨

“金針菇含甲醛”“喝牛奶致癌”

“負壓病房會讓患者呼吸困難”

……

最近，一組偽科普又在網(wǎng)上流傳

還大模大樣地混進了不少人的朋友圈

真相如何，一起來看

“牛奶致癌”沒有可靠科學(xué)依據(jù)

專家：健康飲食關(guān)鍵在多樣化

“牛奶以及奶制品致癌”的說法一直在民間流傳甚廣，“國內(nèi)外學(xué)術(shù)界也一直有關(guān)于‘牛奶是否致癌’的研究，但截至目前，并無牛奶致癌的可靠科學(xué)依據(jù)，而飲用它的益處卻很明確?！碧旖蛉嗣襻t(yī)院腫瘤診治中心主任王華慶教授在接受科技日報記者采訪時表示，因此在世界多數(shù)國家的營養(yǎng)膳食指南中，牛奶及奶制品依舊作為優(yōu)質(zhì)食品被推薦給公眾。

王華慶認為，健康飲食的關(guān)鍵在于均衡膳食?！昂唵蝸碚f就是‘花’著吃，大家最好每天要吃夠12種以上的食物，每周要吃夠25種。我們不要妖魔化某一類食物，或者神化某一類食物。在我國的膳食結(jié)構(gòu)中，居民的鈣攝入量普遍不足，因此前不久問世的《中國居民膳食指南（2022）》推薦每天攝入300毫升至500毫升牛奶或相應(yīng)的奶制品?！彼a充道。

無氧呼吸產(chǎn)生金針菇是廣受歡迎的菇類產(chǎn)品，不過近日朋友圈卻傳出諸如“它有異味、含甲醛，菜販子自己從不吃”之類的“科普”文章。文章稱，菜市場中常見的金針菇含有甲醛，不僅傷肝腎還會致癌。

對此，天津農(nóng)學(xué)院教授班立桐解釋，拆開金針菇包裝袋時可能會聞到刺鼻的氣味，這并非是由于其中添加了甲醛，而是因為在運輸過程中溫度出現(xiàn)變化，導(dǎo)致金針菇由有氧呼吸轉(zhuǎn)而進行無氧呼吸，進而產(chǎn)生了一些揮發(fā)性的醛類氣體。另外，市場上多數(shù)的金針菇都是源自日本的新品種，是特別選育出的白色品種，色澤好，生長速度更快、整齊度高，并非傳言中說的“用甲醛漂白 ”。

鍛煉咀嚼能預(yù)防阿爾茨海默?。?/h2>

專家：不如去改善生活方式

近期一條微博熱搜引起了關(guān)注。這條微博稱，一項研究指出，憑咀嚼能力可以預(yù)測患阿爾茨海默病的風(fēng)險，咀嚼能力越強的人大腦越年輕，患阿爾茨海默病的風(fēng)險就越低。

“這是一個流行病學(xué)的研究，只能表明咀嚼能力和阿爾茨海默病之間有相關(guān)性，尚不能說明兩者存在因果關(guān)系，其機制還需科學(xué)研究進一步驗證?！碧旖蚴协h(huán)湖醫(yī)院神經(jīng)內(nèi)科主任醫(yī)師周玉穎表示，目前醫(yī)學(xué)界尚未明確阿爾茨海默病的確切病因，但是有一些危險因素已經(jīng)確認。年齡增長是阿爾茨海默病最大的致病因素，患病風(fēng)險會隨年齡增加逐年升高。

“與其僅靠鍛煉咀嚼肌預(yù)防阿爾茨海默病，倒不如從整個生活方式入手?！笔紫冉】档娘嬍?，可以控制血壓、血脂、血糖，對預(yù)防阿爾茨海默病會有一定功效。其次，有研究表明運動對預(yù)防阿爾茨海默病有很大幫助，例如走路、跑步等。手部運動，如彈琴、敲鍵盤、撿豆子等，也可以有效刺激區(qū)域腦血流量，對預(yù)防和減緩阿爾茨海默病都很有幫助。

負壓病房會讓患者呼吸困難？

專家：內(nèi)外壓差普通人難以察覺

在救治新冠肺炎患者的過程中，負壓病房發(fā)揮了重要作用，可謂抗疫“功臣”。有些人僅從字面對其進行理解，便在網(wǎng)上進行“科普”，稱“負壓會造成患者呼吸困難”。事實究竟是怎樣的呢？

“負壓病房是指病房內(nèi)氣壓低于病房外氣壓的病房，”天津泰達醫(yī)院重癥醫(yī)學(xué)科主任醫(yī)師王一旻表示，常規(guī)大氣壓為1.013×105帕斯卡（壓強單位），而負壓病房的氣壓和常規(guī)大氣壓之間只有25帕斯卡的氣壓差。“這點兒氣壓差普通人難以察覺，患者在負壓病房里也不會感到任何不適?！?/p>

由于負壓病房里的氣壓低于病房外的氣壓，使得空氣只能進行單向流動，這樣在醫(yī)護人員進出病房的時候，能確保外界新鮮的空氣可流入病房內(nèi)，但病房內(nèi)被污染的空氣則不會向外擴散。而被污染的空氣會通過專門的管道收集并排放到固定的地方，再經(jīng)過層層過濾消毒后向外界排放。

（37度里丨長江健康融媒出品?資料來源：科技日報 制&封面：馬晶晶?整理：費吟梅）

【編輯：余麗娜】

【來源：37度里丨長江健康融媒】