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        吃得少一點，活得久一點？北大新研究：限制飲食或可抗衰老  
        
			
        
				2022-04-24 18:00:15
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			  來源：[db:來源]
			
        
		
        
				
		
        
			
        吃得少一點，活得久一點？北大新研究：限制飲食或可抗衰老  
        

        吃得少一點，活得久一點？北大新研究：限制飲食或可抗衰老  
        

        多少人還在靠節(jié)食減肥、養(yǎng)生？
        本月初又一位限制飲食的人進了醫(yī)院，并且登上了熱搜！山東一位22歲的小姑娘長期節(jié)食減肥，最終臉色蠟黃坐著輪椅被送進了醫(yī)院，經醫(yī)生診斷是因為過度節(jié)食而患上了脂肪肝。
        限制飲食在近些年來，似乎成為一種潮流，在網上搜索限制飲食，總是不能跳出“生酮飲食”、“輕斷食”等種種方式，它真的適合所有人嗎？
        一、北大新研究：吃得少或可延緩衰老、延壽
        為了驗證少吃是否能夠延緩衰老，
        北大大學未來技術學院教授劉穎
        進行了一組以線蟲作為主要實驗對象的實驗。
        線蟲的衰老進程與人類高度相似，比如線蟲皮膚也會出現(xiàn)和人體皮膚一樣的褶皺，并且其身體攝入的食物量也會顯著減少，體內結構也會發(fā)生改變。
        此次實驗，科學家通過一種特殊的化學試劑，誘導線蟲體內的eat2基因發(fā)生變異。
        通過數(shù)據記錄，神奇的發(fā)現(xiàn)，基因變異后，線蟲食量大幅度下降，壽命卻比原先延長2倍
        。也就是說，吃的少了，壽命反而增長。
        二、問題來了，人類限制飲食對健康同樣有益嗎？
        當然，人和動物畢竟是有區(qū)別的，
        動物實驗的結果并不能機械地、不經分析地用于醫(yī)學臨床治療。
        說到“減少食物攝取量”，早在《黃帝內經》中就有提及“飲食有節(jié)”，而現(xiàn)代過度進食，影響脾胃功能的正常運化，可能會導致
        肥胖癥、糖尿病、跟營養(yǎng)相關的腫瘤病
        等。
        廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科營養(yǎng)醫(yī)師許欣筑
        表示，我們的人體每天都會進行新陳代謝，參與代謝的細胞，衰老后會有一個排泄過程。
        若是在饑餓的狀態(tài)下，可能會激發(fā)細胞自我清理的功能，加強對付病毒、細菌的能力
        值得強調的是，
        適度的限制飲食
        ，比如對于
        能量過剩
        的人群而言，短時間節(jié)食，屬于身體的一種緩沖調理，是可行的。但如果
        極端的節(jié)食或者饑餓療法
        ，有可能損傷臟器功能，對人體的影響就比較大了。
        三、一日三餐應該怎么吃，鐘南山的長壽菜單可參考
        現(xiàn)代富貴病高發(fā)，
        中國工程院鐘南山院士
        長期以來在公開場合建議大家吃得飽不如吃的少、吃飯只吃八分飽。
        1、一日三餐熱量3:4:3
        科學的飲食習慣是 ：
        早飯要吃飽（30%)，午飯要吃好（40%），晚飯要吃少（30%） 
        。膳食要合理搭配，并有意識的增加保護性的營養(yǎng)，如維生素、胡蘿卜素、膳食纖維等。
        2、飲食種類多樣化
        多樣化的飲食結構對健康有益，
        一周內應攝取30種或更多不同的食物，或是一天中攝取超過12種不同的食物
        。這樣才是攝取基本營養(yǎng)素的理想飲食。比如，蔬菜、水果、谷物、肉、海產品、乳制品、飲品等都有所涉及。
        3、吃肉有講究
        雖然紅肉被歸類為二類致癌物，但這并不意味著完全要走向極端——完全拒絕吃紅肉。紅肉含有優(yōu)質蛋白，可以為人體提供充沛的熱量。紅肉還富含礦物質，適合缺乏鐵元素的人群。因此，肉可以吃，但盡量
        少用煙熏、燒烤、腌制等方式烹飪肉類
        ，可采用清蒸、燉煮的方法。
        四、延緩衰老提高生命質量，做好這些事更重要
        比起用限制飲食來對抗衰老，日常生活中，小艾更建議大家通過養(yǎng)成良好的生活習慣和均衡飲食來延緩自己青春的流逝。
        1、少吃不健康的食物
        長期食用油炸食品、加工食品等不健康的食物，容易引發(fā)各種疾病，加速身體器官老化，進而促進衰老。
        2、少熬夜，保持良好的心態(tài)
        經常熬夜容易使內分泌失調，精神差，皮膚越來越粗糙，還可能由于免疫力下降，經常感冒、胃腸感染、過敏等。長期處于負面情緒也是如此，保持樂觀的情緒是抗衰老的重要因素，常常保持微笑，能調節(jié)心情，有助于消耗熱量。
        3、遠離煙酒
        尼古丁對皮膚血管有收縮作用，可導致吸煙者皮膚過早出現(xiàn)皺紋，使其看上去比同齡人老；而喝酒會減少皮膚中的油脂量，促使皮膚脫水，間接影響皮膚的正常功能，促進衰老。
        延緩衰老的方法有很多，并不僅僅靠節(jié)食這單一的做法。過度的節(jié)食，反而可能造成身體營養(yǎng)不均衡的局面，導致新陳代謝紊亂，反而加速衰老。
        參考資料：
        [1]《少吃可以延緩衰老？北大教授劉穎：是真的！》.北京大學.20220312
        [2]《【健康】“饑餓療法”能治百??？ 也許過猶不及》.文明廣東.20161226
        [3]《加速衰老怎么辦？這6點讓您延緩歲月流失！》. 人衛(wèi)健康. 20190927 
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