2019年三伏天從7月12日(農(nóng)歷六月初十)開始，三伏天是一年中氣溫最高且潮濕、悶熱的日子，一年一度的冬病夏治正式開始了。

民間有諺語(yǔ)“冬練三九，夏練三伏”，很多人認(rèn)為伏天是鍛煉身體養(yǎng)生的好時(shí)節(jié)。

那么伏天如何養(yǎng)生呢?三伏天如何防中暑?飲食應(yīng)注意什么呢?我們一起來(lái)看看。

三伏天如何養(yǎng)生?

1.規(guī)律作息

夏天人體陽(yáng)氣旺盛，宜順應(yīng)規(guī)律早睡早起。早上六七點(diǎn)鐘起床，晚上11點(diǎn)前入睡，中午午睡30分鐘，有利于消除疲勞、平衡氣血，補(bǔ)充體力，提高工作效率。

2.勿貪涼

三伏天氣候炎熱，待在空調(diào)房里的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，空調(diào)溫度以26℃為宜，不要對(duì)人直吹。老人、小孩、孕婦及患有關(guān)節(jié)炎、風(fēng)濕病、呼吸道疾病的人更應(yīng)少吹空調(diào)。吃冷飲不宜過(guò)多，否則易傷腸胃 3.去濕氣

三伏天高溫濕熱，人們易受暑濕侵襲。按摩承山穴、三陰交穴、陰陵泉穴、足三里穴有助于運(yùn)化水濕。還可以泡腳、汗蒸，通過(guò)發(fā)汗去除身體濕氣。

4. 飲食調(diào)理

三伏天，人們?nèi)菀资艿?ldquo;苦夏”的困擾，出現(xiàn)食欲不振，口淡乏味的狀況。所以三伏天的飲食需多吃健脾開胃、益氣養(yǎng)陰的食物，如苦瓜、山藥、蓮藕、木耳、蜂蜜等。

5.適量運(yùn)動(dòng)

三伏天宜伏不宜動(dòng)，不是說(shuō)完全不運(yùn)動(dòng)，而是適量運(yùn)動(dòng)?？梢栽跊鏊脑绯炕虬恚M(jìn)行游泳、垂釣、打太極、瑜伽等運(yùn)動(dòng)。氣溫高時(shí)，宜選擇室內(nèi)運(yùn)動(dòng)。

牛奶是最常見的飲品之一，也是最有營(yíng)養(yǎng)的常見飲品。無(wú)論是老年人養(yǎng)生還是青年人補(bǔ)鈣，無(wú)論是早餐還是夜宵，牛奶都是非常適合的飲品。但是，生活中常見的許多喝法都是錯(cuò)誤的，比如牛奶泡得越越好，還有常見的牛奶搭配巧克力，等等。

一、牛奶越濃越好

有人認(rèn)為，牛奶越濃，身體得到的營(yíng)養(yǎng)就越多，這是不科學(xué)的。所謂過(guò)濃牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的濃度超出正常的比例標(biāo)準(zhǔn)。也有人惟恐新鮮牛奶太淡，便在其中加奶粉。而如果是嬰幼兒常吃過(guò)濃牛奶，會(huì)引起腹瀉、便秘、食欲不振，甚至拒食，還會(huì)引起急性出血性小腸炎。這是因?yàn)閶胗變号K器嬌嫩，受不起過(guò)重的負(fù)擔(dān)與壓力。

二、加糖越多越好

不加糖的牛奶不好消化，是許多人的“共識(shí)”。加糖是為了增加碳水化合物所供給的熱量，但必須定量，一般是每100毫升牛奶加5～8克糖。牛奶里加什么糖好呢?最好是蔗糖。蔗糖進(jìn)入消化道被消化液分解后，變成葡萄糖被人體吸收。葡萄糖甜度低，用多了又容易超過(guò)規(guī)定范圍。還有一個(gè)何時(shí)加糖的問(wèn)題。把糖與牛奶加在一起加熱，這樣牛奶中的賴氨酸就會(huì)與糖在高溫下(80℃～100℃)產(chǎn)生反應(yīng)，生成有害物質(zhì)糖基賴氨酸。這種物質(zhì)不僅不會(huì)被人體吸收，還會(huì)危害健康。因此，應(yīng)先把煮開的牛奶晾到溫?zé)?40℃～50℃)時(shí)，再將糖放入牛奶中溶解。

三、牛奶加巧克力

有人以為，既然牛奶屬高蛋白食品，巧克力又是能源食品，二者同時(shí)吃一定大有益處。事實(shí)并非如此。液體的牛奶加上巧克力會(huì)使牛奶中的鈣與巧克力中的草酸產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，生成“草酸鈣”。于是，本來(lái)具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的鈣，變成了對(duì)人體有害的物質(zhì)，從而導(dǎo)致缺鈣、腹瀉、少年兒童發(fā)育推遲、毛發(fā)干枯、易骨折以及增加尿路結(jié)石的發(fā)病率等。

四、牛奶服藥一舉兩得

有人認(rèn)為，用有營(yíng)養(yǎng)的東西送服藥物肯定有好處，其實(shí)這是極端錯(cuò)誤的。牛奶能夠明顯地影響人體對(duì)藥物的吸收速度，使血液中藥物的濃度較相同的時(shí)間內(nèi)非牛奶服藥者明顯偏低。用牛奶服藥還容易使藥物表明形成覆蓋膜，使牛奶中的鈣與鎂等礦物質(zhì)離子與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成非水溶性物質(zhì)，這不僅降低了藥效，還可能對(duì)身體造成危害。所以，在服藥前后各1～2小時(shí)內(nèi)最好不要喝牛奶。

五、牛奶必須煮沸牛奶消毒的溫度要求并不高

通常，牛奶消毒的溫度要求并不高，70℃時(shí)用3分鐘，60℃時(shí)用6分鐘即可。如果煮沸，溫度達(dá)到100℃，牛奶中的乳糖就會(huì)出現(xiàn)焦化現(xiàn)象，而焦糖可誘發(fā)癌癥。其次，煮沸后牛奶中的鈣會(huì)出現(xiàn)磷酸沉淀現(xiàn)象，從而降低牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

六、在牛奶中添加橘汁或檸檬汁以增加風(fēng)味

在牛奶中加點(diǎn)橘汁或檸檬汁，看上去是個(gè)好辦法，但實(shí)際上，橘汁和檸檬均屬于高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白質(zhì)，就會(huì)使蛋白質(zhì)變性，從而降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

七、在牛奶中添加米湯、稀飯

有人認(rèn)為，這樣做可以使?fàn)I養(yǎng)互補(bǔ)。其實(shí)這種做法很不科學(xué)。牛奶中含有維生素A，而米湯和稀飯主要以淀粉為主，它們中含有脂肪氧化酶，會(huì)破壞維生素A。孩子特別是嬰幼兒，如果攝取維生素A不足，會(huì)使嬰幼兒發(fā)育遲緩，體弱多病。所以，即便是為了補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，也要將兩者分開食用。

八、用酸奶喂養(yǎng)嬰兒

酸奶是一種有助于消化的健康飲料，有的家長(zhǎng)常用酸奶喂食嬰兒。然而，酸奶中的乳酸菌生成的抗生素，雖然能抑制很多病原菌的生長(zhǎng)，但同時(shí)也破壞了對(duì)人體有益的正常菌群的生長(zhǎng)條件，還會(huì)影響正常的消化功能，尤其是患胃腸炎的嬰幼兒及早產(chǎn)兒，如果喂食他們酸奶，可能會(huì)引起嘔吐和壞疽性腸炎。

九、瓶裝牛奶放在陽(yáng)光下曬，可增加維生素D

有人從廣告中得知：補(bǔ)鈣還要補(bǔ)維生素D，而多曬太陽(yáng)是攝取維生素D的好方法，于是便照方抓藥地把瓶裝牛奶放到太陽(yáng)下去曬。其實(shí)這樣做得不償失。牛奶可能會(huì)得到一些維生素D，但卻失去了維生素B1、維生素B2和維生素C。因?yàn)檫@三大營(yíng)養(yǎng)素在陽(yáng)光下會(huì)分解，以致部分或全部失去;而且，在陽(yáng)光下乳糖會(huì)酵化，使牛奶變質(zhì)。

十、以煉乳代替牛奶

以煉乳代替牛奶是不對(duì)的，煉乳是一種牛奶制品，是將鮮牛奶蒸發(fā)至原容量的2/5，再加入40%的蔗糖裝罐制成的。有人受“凡是濃縮的都是精華”的影響，便以煉乳代替牛奶。這樣做顯然是不對(duì)的。煉乳太甜，必須加5～8倍的水來(lái)稀釋。但當(dāng)甜味符合要求時(shí)，往往蛋白質(zhì)和脂肪的濃度也比新鮮牛奶下降了一半。如果在煉乳中加入水，使蛋白質(zhì)和脂肪的濃度接近新鮮牛奶，那么糖的含量又會(huì)偏高。