教你怎么吃才健康及痛風(fēng)患者飲食須謹(jǐn)遵這三不要
近日，由中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會、中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會醫(yī)療機(jī)構(gòu)公共衛(wèi)生管理分會主辦，浙江省營養(yǎng)學(xué)會承辦的“營養(yǎng)與疾病預(yù)防”全國醫(yī)生營養(yǎng)繼續(xù)教育培訓(xùn)在杭州舉辦。
中國工程院院士王隴德、北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授馬冠生、中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所研究員劉愛玲等相關(guān)專家出席了本次培訓(xùn)。
當(dāng)前，中國確診慢性病患者為2.6億人。王隴德院士在《營養(yǎng)與健康》的發(fā)言中指出，我國慢性病患病人數(shù)正快速增多，且發(fā)病率呈現(xiàn)上升趨勢，年輕化趨勢非常明顯。目前，慢性病導(dǎo)致的死亡占中國總死亡的85%。
王隴德院士提出，不健康飲食和能量攝入過量、缺乏體育鍛煉、吸煙及過量飲酒是主要慢性病的常見病因。
世界衛(wèi)生組織的全球調(diào)查表明，對于人的健康和壽命來講，生活方式和行為的影響占到60%。而通過生活方式的調(diào)整，可預(yù)防80%的心腦血管病和2型糖尿病、55%的高血壓及40%的腫瘤疾病。
“我們需要一場膳食革命。”王隴德院士提出：“必須遵循科學(xué)飲食‘八字方針’。調(diào)整進(jìn)食順序，先吃水果后吃飯;維持高纖維素?cái)z入及食物多樣化;控制肉類、油脂、鹽的攝入量;增加水果、奶、谷物及薯類食物。”
針對40歲以上的中年人，王隴德院士建議在把握膳食結(jié)構(gòu)與數(shù)量上，遵循“十個(gè)網(wǎng)球”原則。每天不超過一個(gè)網(wǎng)球大小的肉類，相當(dāng)于兩個(gè)網(wǎng)球大小的主食，要保證3個(gè)網(wǎng)球大小的水果，不少于4個(gè)網(wǎng)球大小的蔬菜。
現(xiàn)場，馬冠生教授也對《中國居民膳食指南(2016)》進(jìn)行了講解闡述。馬冠生教授告訴記者：“各年齡段人群都應(yīng)天天運(yùn)動，每周至少進(jìn)行5天中等強(qiáng)度身體活動，累計(jì)150分鐘以上，主動身體活動最好每天6000步。”
痛風(fēng)這種疾病已經(jīng)在全球范圍蔓延開來，像海水一樣蔓延在人群中。很多痛風(fēng)患者都已經(jīng)受夠了痛風(fēng)的腫么了，但是痛風(fēng)的反復(fù)發(fā)作卻讓很多人苦不堪言。
痛風(fēng)患者首先要知道，由于痛風(fēng)這種疾病的特征，我們應(yīng)該了解到，痛風(fēng)患者只適合吃低嘌呤食物，遠(yuǎn)離中高嘌呤含量的食物。
痛風(fēng)患者飲食“三不要”
第一，不要吃高嘌呤食物
高嘌呤食物，會增加尿酸的形成，也會增加體內(nèi)尿酸的韓浪。痛風(fēng)患者的身體已經(jīng)出現(xiàn)了異常代謝尿酸情況，如果痛風(fēng)患者還繼續(xù)吃高嘌呤食物的話，就會讓身體出現(xiàn)尿酸急劇上升的情況，加重腎臟排泄負(fù)擔(dān)。
第二，不要吃高糖食物
除了高嘌呤食物之外，果糖含量高的食物也會影響痛風(fēng)患者的病情。這是因?yàn)槿梭w在代謝果糖是，血液中的果糖含量就會升高，人體中的尿酸也會增加。
但是果糖在人體中代謝為乳糖，需要通過尿液排出。而與此同時(shí)，尿酸在粘液里面的含量就很減少。因此，果糖不僅會阻礙尿酸的排泄，還會促使體內(nèi)的尿酸濃度增加。
第三，不要喝濃茶和咖啡
濃茶和咖啡都不屬于高嘌呤含量食物，但是由于兩者都含有咖啡因，可以興奮大腦神經(jīng)，就會提高痛風(fēng)加重的幾率，也會造成痛風(fēng)急性發(fā)作情況的出現(xiàn)。因此，痛風(fēng)患者不適合喝濃茶和咖啡。
痛風(fēng)患者做好這三不要，就可以有效減少體內(nèi)尿酸的形成，有利于病情的恢復(fù)，不受痛風(fēng)的折磨。
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