亞馬遜熱帶雨林中的覓食園藝家兒童在日常生活中所消耗的卡路里并不比美國(guó)的兒童多，但是他們的卡路里消費(fèi)卻有所不同。根據(jù)貝勒大學(xué)的研究人員在《科學(xué)進(jìn)展》上發(fā)表的一項(xiàng)研究，該發(fā)現(xiàn)為了解和逆轉(zhuǎn)肥胖和代謝不良的全球趨勢(shì)提供了線索。

人類學(xué)助理教授塞繆爾·烏拉赫(Samuel Urlacher)博士說(shuō)：“傳統(tǒng)觀點(diǎn)認(rèn)為，久坐和無(wú)細(xì)菌的生活方式，導(dǎo)致每日能源消耗較低，是導(dǎo)致美國(guó)和其他地區(qū)肥胖率上升的主要因素。”在貝勒大學(xué)。“我們的研究結(jié)果挑戰(zhàn)了這一觀念。我們證明，擁有積極生活方式和慢性免疫學(xué)挑戰(zhàn)的亞馬遜兒童實(shí)際上燃燒的卡路里并不比居住在美國(guó)的久坐兒童多得多。”

Urlacher說(shuō)：“ 能源支出的這種相似性表明，人體可以在不同情況下靈活地平衡能源預(yù)算。” “最終，飲食過(guò)量而不是運(yùn)動(dòng)不足，可能是長(zhǎng)期體重增加和童年期開(kāi)始的全球營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)變的核心。”

這項(xiàng)研究“約束和權(quán)衡調(diào)節(jié)了兒童期的能源支出”在《科學(xué)進(jìn)展》上發(fā)表。

人類營(yíng)養(yǎng)中的標(biāo)準(zhǔn)模型假定習(xí)慣性能源使用是“累加”的，因此運(yùn)動(dòng)和其他代謝任務(wù)會(huì)增加每日總能量消耗，這是人類每天燃燒的卡路里總數(shù)。一貫運(yùn)動(dòng)，消耗更多的總卡路里。但是，該模型越來(lái)越受到研究的挑戰(zhàn)，這些研究表明，每天的總能量消耗被“限制”在相對(duì)狹窄的人類范圍內(nèi)。持續(xù)進(jìn)行更多的運(yùn)動(dòng)，在其他代謝任務(wù)上消耗更少的卡路里，并且總體上沒(méi)有額外的卡路里。迄今為止，還沒(méi)有研究直接測(cè)試生活在充滿挑戰(zhàn)的環(huán)境中的兒童的兩種相反的能源使用模型。

為了研究?jī)和绾蜗目防?，Urlacher和他的同事們收集了44名前瞻性園藝學(xué)家Shuar兒童(5至12歲)的能量學(xué)數(shù)據(jù)，并將其與美國(guó)和英國(guó)的工業(yè)化兒童進(jìn)行了比較。Shuar人口約50,000，居住在偏僻的厄瓜多爾亞馬遜地區(qū)。由于無(wú)法輕易獲得商店和節(jié)省勞力的技術(shù)，他們繼續(xù)主要依靠自給自足的狩獵，捕魚(yú)，覓食和小型園藝生活方式。為了測(cè)量能量消耗，研究人員使用了金標(biāo)準(zhǔn)的同位素追蹤和呼吸測(cè)定法，這是首次在以生計(jì)為基礎(chǔ)的人口中使用這兩種最先進(jìn)的方法。這些新信息與反映身體活動(dòng)，免疫活動(dòng)，營(yíng)養(yǎng)狀況和生長(zhǎng)。

學(xué)齡兒童的體力活動(dòng)比工業(yè)化兒童大約高25%。

學(xué)齡前兒童比工業(yè)化兒童具有大約20%的靜息能量消耗，這在很大程度上反映了免疫系統(tǒng)活性的提高。

盡管生活方式和能量分配存在很大差異，但Shuar兒童每天所消耗的卡路里總數(shù)與工業(yè)化兒童的卡路里總數(shù)沒(méi)有區(qū)別。

杜克大學(xué)進(jìn)化人類學(xué)副教授赫爾曼·龐策爾(Herman Pontzer)博士說(shuō)：“這些發(fā)現(xiàn)推動(dòng)了成年人以前的工作，表明在兒童時(shí)期能量消耗也受到限制。”

研究人員認(rèn)為，由于權(quán)衡能量消耗的潛在權(quán)衡因素通常可能會(huì)限制身體的生長(zhǎng)，因此這種限制對(duì)理解兒童期生長(zhǎng)步履蹣跚及其與成人肥胖癥和2型糖尿病和高血壓等代謝性疾病相關(guān)的風(fēng)險(xiǎn)增加具有影響。具體而言，該發(fā)現(xiàn)暗示即使在食物豐富的情況下，高度的身體和免疫活動(dòng)也可能會(huì)減少可用于生長(zhǎng)的能量。

該研究的一個(gè)主要結(jié)論是飲食的快速變化和增加的能量攝入，而不是減少體育鍛煉或傳染病負(fù)擔(dān)，可能最直接地是導(dǎo)致慢性肥胖增加導(dǎo)致全球肥胖癥增加的原因。然而，“運(yùn)動(dòng)對(duì)食欲，肌肉質(zhì)量，心肺功能和許多其他因素的影響，對(duì)健康和體重管理仍然至關(guān)重要。” “我們的結(jié)果沒(méi)有其他暗示。每個(gè)人都應(yīng)達(dá)到建議的日常體育鍛煉水平。”

研究人員認(rèn)識(shí)到未來(lái)改進(jìn)研究的幾種方法，包括考慮更大范圍的兒童年齡，比較其他研究人群，以及收集涉及單個(gè)過(guò)渡人群中經(jīng)濟(jì)發(fā)展和生活方式變化的縱向數(shù)據(jù)。重要的是，作者將繼續(xù)尋找方法，以更好地應(yīng)用他們的發(fā)現(xiàn)，以改善Shuar和全球其他人群的健康狀況。

長(zhǎng)期的Shuar健康與生活史項(xiàng)目聯(lián)合負(fù)責(zé)人Urlacher自2011年以來(lái)已經(jīng)在Shuar居住了25個(gè)月以上。

烏拉赫說(shuō)：“我真的很在乎舒爾。” “科學(xué)是令人興奮的，但是最終，我們希望我們的研究能夠幫助改善Shuar，美國(guó)和其他地區(qū)的健康。”