早上喝奶更利于營養(yǎng)吸收？很多人想問

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早晨喝奶

流言：早上喝奶好，更利于營養(yǎng)吸收

真相解讀：

有傳言說早晨喝牛奶更利于營養(yǎng)吸收，這是真的嗎？

當然不是。牛奶中富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)元素，是非常優(yōu)質(zhì)的食物營養(yǎng)來源。一般來說，牛奶進入人體后，經(jīng)過分解代謝后，營養(yǎng)素會以分子的形式被吸收。至于能吸收多少，并不取決于主觀意愿，更多的是和食物本身特性以及體內(nèi)的儲存情況有關。身體會根據(jù)某種營養(yǎng)素的儲存情況，適當?shù)恼{(diào)整吸收率。比如，當體內(nèi)鐵元素缺乏時，身體就會提升對食物中鐵的吸收率，而這種改變與就餐時間并不存在關聯(lián)。

因此，無論是早晨還是其他時間喝奶，其實都一樣。奶中的營養(yǎng)物質(zhì)都會得到充分的吸收，并不存在早晨多，晚上少的情況。

那為什么還有很多人相信早晨喝牛奶營養(yǎng)更容易吸收呢？

人體在進入睡眠模式后，血液中鈣的水平會逐漸降低，清晨時血鈣會處于比較低的狀態(tài)。有人認為在這種情況下，身體就會從食物中吸收更多的鈣來彌補這個“虧空”，所以此時喝奶，鈣也就更容易吸收。

然而事實并非如此。實際上，這種血鈣水平的改變確實存在，但它會直接刺激甲狀旁腺，增加激素分泌，并作用于骨組織，使骨組織中的一部分鈣鹽，溶解進入血液，以維持血鈣的穩(wěn)定和平衡，這樣的血鈣調(diào)節(jié)更加快速直接，因此并不需要依靠食物中的鈣的補充。

盡管，早晨喝奶并不會特別促進營養(yǎng)吸收，但是在陽光明媚的早晨，喝一杯溫熱的牛奶還是一個不錯的選擇。

（內(nèi)容整理自“科普中國”、“科學辟謠平臺”）

看了這篇文章后大家心里的疑惑是不是迎刃而解了呢？希望對你們有幫助。

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