無(wú)糖飲料是減肥奇兵？來(lái)聽聽專業(yè)人士怎么說(shuō)

相信很多人都被“誤導(dǎo)”過(guò)。因?yàn)楝F(xiàn)在的網(wǎng)絡(luò)信息非常豐富和更新迅速，還沒等我們了解事情的詳情，下一秒就又反轉(zhuǎn)了。所以大家在獲取信息的時(shí)候一定要有耐心、多關(guān)注事件的后續(xù)發(fā)展，這樣才能了解全面。

無(wú)糖飲料減肥

無(wú)糖飲料是減肥奇兵。

真相解讀：

前一陣，關(guān)于#無(wú)糖氣泡水是智商稅嗎#的話題在網(wǎng)上引起了熱議，再次引起了人們對(duì)無(wú)糖飲料的各種爭(zhēng)議。有的人認(rèn)為，無(wú)糖飲料減少了糖的攝入，同時(shí)也減少了熱量的攝入，對(duì)控制體重是有幫助的。節(jié)日聚會(huì)中，很多不喝酒的人們也傾向于選擇無(wú)糖飲料作為代替品，那么它們真的比其他飲料更健康嗎？

圖蟲創(chuàng)意

無(wú)糖飲料是減肥奇兵？

對(duì)部分人來(lái)說(shuō)相對(duì)有效而已

首先，無(wú)糖飲料的配料表中沒有添加糖，比如蔗糖、葡萄糖、麥芽糖等，取而代之的是代糖或者人工合成的甜味劑，通過(guò)它們來(lái)賦予飲料甜甜的口感，比如：羅漢果甜苷、甜菊糖苷、赤蘚糖醇、甜蜜素、阿斯巴甜、三氯蔗糖、蔗糖素等。

這些物質(zhì)雖然口感很甜，能夠滿足人們嗜甜的欲望，但是熱量卻很低，比如木糖醇的熱量?jī)H僅只有2.4kcal/g[1]，而赤蘚糖醇的熱量為0.4kcal/g[2]，僅為蔗糖的1/10。

圖蟲創(chuàng)意

由于熱量很低，所以也就忽略不計(jì)了。對(duì)于之前就有喝飲料習(xí)慣的人，如果把含糖飲料換成這類無(wú)糖飲料，飲食上也沒有大的變動(dòng)，一定程度上可以幫助控制熱量攝入。但能否達(dá)到減肥的效果，還取決于整體能量攝入與消耗的水平。

然而，對(duì)于平時(shí)不經(jīng)常喝飲料的人，如果養(yǎng)成了喝無(wú)糖飲料的習(xí)慣，難免會(huì)因?yàn)樘鹞秲何缚诖箝_，促進(jìn)食欲，導(dǎo)致吃的其他食物變多了，反而可能會(huì)增肥。

美國(guó)膳食指南2020版也提到這樣一句話：用低熱量和無(wú)熱量甜味劑代替添加的糖，可能會(huì)在短期內(nèi)減少卡路里的攝入并有助于體重控制，但作為長(zhǎng)期體重管理策略，其有效性仍然存在疑問。[3]

參考文獻(xiàn)：

[1].尤新, 李明杰. 木糖與木糖醇的生產(chǎn)技術(shù)及其應(yīng)用[M]. 中國(guó)輕工業(yè)出版社, 2006.

[2].徐瑩,李景軍,何國(guó)慶.赤蘚糖醇研究進(jìn)展及在食品中的應(yīng)用[J].中國(guó)食品添加劑,2005,(3):92-95,54. DOI:10.3969/j.issn.1006-2513.2005.03.024.

[3]. 美國(guó)膳食指南2020版

[4].中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì).中國(guó)居民膳食指南.人民衛(wèi)生出版社.2016

[5].曾艷, 裴雯雯, 朱玥明,等. 3種天然甜味劑的風(fēng)味、生理功能及應(yīng)用研究進(jìn)展[J]. 食品安全質(zhì)量檢測(cè)學(xué)報(bào), 2019(15).

[6].孫長(zhǎng)顥主編.營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué).第8版.人民衛(wèi)生出版社.2017.

[7].趙淑芹, 鮑忠劍, 蔣鑫,等. 人工甜味劑三氯蔗糖生物安全性的研究進(jìn)展[J]. 中國(guó)臨床藥理學(xué)雜志, 2018, 034(022):2678-2680.[8]. Pase MP, et al. Sugary beverage intake and preclinical Alzheimer's disease in the community. Alzheimers Dement. 2017 Mar 6.[Epub ahead of print][9]. Pase MP, et al. Sugar- and Artificially Sweetened Beverages and the Risks of Incident Stroke and Dementia: A Prospective Cohort Study. Stroke. 2017 May;48(5):1139-1146.

（內(nèi)容整理自“科普中國(guó)”、“科學(xué)辟謠平臺(tái)”）

原來(lái)是這樣，一直困擾小編我的問題今天終于解決了~希望也能讓大家認(rèn)清謠言，了解更多的事實(shí)。

鄭重聲明：本文版權(quán)歸原作者所有，轉(zhuǎn)載文章僅為傳播更多信息之目的，如有侵權(quán)行為，請(qǐng)第一時(shí)間聯(lián)系我們修改或刪除，多謝。

推薦內(nèi)容