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        南瓜子？你懂嗎? 濃縮的都是精華
        
			
        
				2021-07-22 10:03:18
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			  來源：adm
			
        
		
        
				
		
        
			
        隨著互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展，我們在獲取信息的時候很容易被帶跑方向。有時候真相也許并不是網(wǎng)上說的那樣，所以我們必須要有自己的判斷和獨立的理解。
        南瓜子營養(yǎng)
         回憶一下，家里處理新鮮南瓜的時候，常規(guī)操作是否如下：切開——掏出籽兒——切塊——洗凈——做菜……那一大把混合著瓜瓤的南瓜子兒，大多數(shù)的時候都被直接扔掉了，因為南瓜子沒啥營養(yǎng)，也不好吃。
        真相解讀：
         回憶一下，家里處理新鮮南瓜的時候，常規(guī)操作是否如下：切開——掏出籽兒——切塊——洗凈——做菜……那一大把混合著瓜瓤的南瓜子兒，大多數(shù)的時候都被直接扔掉了，想想就可惜。
         雖然說，逢年過節(jié)家家必備的干果果盤里，南瓜子的身影逐漸被夏威夷果、腰果、開心果之類的網(wǎng)紅新星所取代，但作為南瓜成熟后的種子，南瓜子著實是個好東西。有研究顯示：南瓜子含有豐富的必須脂肪酸、氨基酸、植物甾醇、礦物質(zhì)、維生素以及多糖，可以降低低密度脂蛋白膽固醇（俗稱壞膽固醇），另外還具有緩解血壓和驅(qū)蟲的作用。[2]
         根據(jù)《中國食物成分表》，南瓜子屬于堅果食物，蛋白質(zhì)含量高達33.2g/100g，是豬瘦肉的1.6倍。不過由于熱量較高不能一次吃太多，建議每天吃10g即可。如果是帶殼南瓜子，可以吃大約100個左右就剛剛好。[1]
         下回再處理南瓜的時候，掏出來的南瓜籽兒可以簡單清理后找通風的地方晾干，晚上追劇的時候拿來當零食。不僅有營養(yǎng)，而且沒有經(jīng)過調(diào)味品的精加工，純天然更健康哦~
        圖蟲創(chuàng)意
        參考文獻：
         [1]楊月欣.中國食物成分表第6版第1、2冊[M].北京大學醫(yī)學出版社,2018
         [2]董勝旗, 陳貴林, 何洪巨. 南瓜子營養(yǎng)與保健研究進展[J]. 中國食物與營養(yǎng), 2006, 000(001):42-44.
        （內(nèi)容整理自“科普中國”、“科學辟謠平臺”）
        原來是這樣，一直困擾小編我的問題今天終于解決了~希望也能讓大家認清謠言，了解更多的事實。
        			

			
          
        
			
        
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