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        水果界也講究“相愛相殺”？ 誰說的！
        
			
        
				2021-07-02 11:26:27
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			  來源：adm
			
        
		
        
				
		
        
			
        水果界也講究“相愛相殺”？ 誰說的！
        隨著網(wǎng)絡(luò)時代的快速發(fā)展，大眾獲取消息的渠道非常多，但其中很多消息還沒被證實真實性就大范圍傳播開了。因此我們在接受信息的時候，我們必須擦亮眼睛千萬不能以訛傳訛。
        夏季果蔬種類豐富，大家在爭相享受美味水果之時，朋友圈也沒閑著，各種水果挑選指南順勢而生。其中不乏一些相克表，包括“蝦+維生素C=砒霜” “蘋果肉+蘋果核=氰化物中毒”“西瓜+桃子=劇毒”。這些說法究竟是“無稽之談”還是“飲食寶典”？
        “食物相克論”大多是無稽之談
        以“西瓜+桃子會產(chǎn)生劇毒”為例，據(jù)《北京晚報》報道，桃子和西瓜都屬于含糖量較高的水果，高糖食物吃太多容易讓腸胃不佳的人出現(xiàn)腹瀉，再加上西瓜和桃子本身的含水量很高，人如果吃得太多，胃腸壁細(xì)胞吸收水分的能力小于腸胃里糖的滲透壓，細(xì)胞中的水分就會滲出并進入胃腸道，這會導(dǎo)致腸胃中水分過多而引發(fā)腹瀉。也就是說，有人將西瓜和桃子同吃后會身體不適，與兩者中的含糖量和含水量有關(guān)，但兩者同吃并不會產(chǎn)生劇毒。
        一些“食物相克現(xiàn)象”其實是個人體質(zhì)問題
        據(jù)《生命時報》報道，生活中有一些所謂的“食物相克導(dǎo)致的身體不適感”，其實這是個人體質(zhì)問題所致，具體包括以下幾點：
        第一，乳糖不耐受。個別人群缺少由小腸細(xì)胞分泌的乳糖酶，無法分解牛奶中的乳糖，主要表現(xiàn)為飲奶后出現(xiàn)腹部緊張、腸鳴、腹痛、排氣、腹瀉和全身軟弱無力等癥狀。乳糖不耐受的人單獨喝牛奶都會腹瀉，這時候如果碰巧跟別的食物一起吃，就更會產(chǎn)生“食物相克”現(xiàn)象。
        第二，過敏現(xiàn)象，包括海鮮過敏、花生過敏、雞蛋過敏等。從理論上講，只要是含有蛋白質(zhì)的食物，都有可能造成過敏，引發(fā)不適。
        第三，腸易激綜合征。這是一組包括腹痛、腹脹、排便習(xí)慣改變和大便性狀異常等表現(xiàn)的臨床綜合征，會持續(xù)存在或反復(fù)發(fā)作。該病患者以中青年居多，男女比例約為1：2。導(dǎo)致這種疾病的病因尚不明確，情緒、飲食、藥物或激素均可促發(fā)或加重這種高張力的胃腸道運動。而且可以肯定的是，無論該病患者吃了什么，都有可能產(chǎn)生腹部不適，并因此懷疑食物相克。
        以上這些現(xiàn)象提示我們，如果吃完東西后出現(xiàn)不適感，應(yīng)該及時就醫(yī)，而不是以訛傳訛。（顏璐璐）
        本文由中國人民解放軍總醫(yī)院第一附屬（304）醫(yī)院八一大樓門診部主任彭國球進行科學(xué)性把關(guān)，目前的主要研究領(lǐng)域為健康養(yǎng)生類、臨床醫(yī)學(xué)類、心理醫(yī)學(xué)類等。
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        來源：中國互聯(lián)網(wǎng)聯(lián)合辟謠平臺
        			

			
          
        
			
        
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