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        飲食變化可以降低總死亡率和心血管疾病死亡率
        
			
        
				2019-11-25 16:32:42
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			  來源：
			
        
		
        
				
		
        
			
        一項(xiàng)新的研究表明，從長遠(yuǎn)來看，飲食方面的簡單改善(例如每天用一份堅(jiān)果代替一種含糖飲料)可能會(huì)大大降低過早死亡的風(fēng)險(xiǎn)。
        

        由俄亥俄州大學(xué)研究員梅賽德斯·索托斯·普里托(Mercedes Sotos-Prieto)領(lǐng)導(dǎo)的這項(xiàng)研究表明，在至少十二年的時(shí)間里，多吃全谷物，蔬菜，水果，堅(jiān)果和魚類，少吃紅色食品和加工過的肉類和含糖飲料，可以降低總死亡率和心血管死亡率。
        

        飲食變化可以降低總死亡率和心血管疾病死亡率
        

        Sotos-Prieto博士說：“總的來說，我們的發(fā)現(xiàn)強(qiáng)調(diào)了健康飲食方式的益處，包括地中海飲食和DASH(飲食控制高血壓的飲食)飲食。”
        

        “我們的研究表明，飲食質(zhì)量的適度改善也可能對(duì)死亡風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)生有意義的影響，反之，飲食質(zhì)量下降可能會(huì)增加死亡風(fēng)險(xiǎn)。
        

        Sotos-Prieto博士和合著者使用三種不同的飲食質(zhì)量評(píng)分方法確定，在12年內(nèi)進(jìn)食高質(zhì)量飲食與降低未來12年的死亡風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)。
        

        最能改善飲食質(zhì)量的食物是全谷物，水果，蔬菜和魚類或n-3脂肪酸。
        

        該小組分析了在12年期間(1986-1998年)中近74,000名成年人的飲食質(zhì)量變化與他們?cè)陔S后的12年(1998-2010年)中死亡的風(fēng)險(xiǎn)之間的關(guān)聯(lián)。
        

        飲食質(zhì)量得分提高20%與死亡風(fēng)險(xiǎn)降低8%至17%相關(guān)，而飲食質(zhì)量下降則與風(fēng)險(xiǎn)增加6-12%相關(guān)。
        

        即使在研究開始時(shí)飲食相對(duì)不健康但飲食評(píng)分明顯改善的人中，其后幾年的死亡風(fēng)險(xiǎn)也降低了。
        

        俄亥俄州大學(xué)教授Dhiraj Vattem表示：“這項(xiàng)特殊研究的好處是，人們可以輕松地改變生活方式，從而證明對(duì)健康有益。”
        
			

			
          
        
			
        
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